Proč na vaší stravě záleží
Vaše játra zpracují vše, co jíte a pijete. Pomáhá vašemu tělu přijímat živiny z potravy a přeměňovat je na energii. Vaše játra také odvádějí z těla toxiny a staré poškozené krvinky. Když je tento proces narušen, může to způsobit nahromadění odpadního produktu bilirubinu. To může mít za následek žloutenku.
To, co jíte a pijete, má přímý dopad na funkci vašich jater. Zdravá strava umožňuje vašim játrům pracovat efektivněji a odstraňovat přebytečné toxiny z těla. To může pomoci odstranit vaše příznaky a snížit riziko budoucích epizod žloutenky.
Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli, jak můžete upravit svůj jídelníček, abyste zmírnili své příznaky.
Co by měl obsahovat váš jídelníček
Vyvážená strava sestávající ze všech pěti skupin potravin může pomoci podpořit zdraví jater a snížit žloutenku. MyPlate ministerstva zemědělství Spojených států je dobrým modelem k použití.
To znamená, že existují určité potraviny a nápoje, které mají prokázaný účinek na zdraví jater. Přidání těchto látek do vaší stravy nebo zvýšení jejich příjmu může výrazně snížit vaše příznaky a posílit celkové zdraví. To zahrnuje:
Voda
Pití alespoň osmi sklenic vody denně pomáhá játrům vyplavovat toxiny. Podporuje také zdravou váhu a ředí krev, což vašim játrům usnadňuje filtraci.
Káva nebo bylinkový čaj
Mírná spotřeba kávy
- vaše riziko cirhózy
- hladiny škodlivých jaterních enzymů
- zánět
Může také zvýšit hladinu antioxidantů, což pomáhá odstraňovat toxiny z těla.
Výzkum z roku 2017 naznačuje, že pití asi tří šálků denně může mít pozitivní vliv na ztuhlost jater. Stejná studie také naznačuje, že každodenní konzumace bylinného čaje může mít podobné účinky.
Ostropestřec mariánský
Bylina ostropestřec má nejen vysoký obsah antioxidantů, ale obsahuje také silymarin. Silymarin pomáhá opravit poškozené jaterní buňky.
Chcete-li využít těchto výhod, přidejte do salátu listy ostropestřce mariánského, opražte jeho semena na polední svačinu nebo si připravte čerstvý bylinkový čaj.
Přestože je použití ostropestřce obecně bezpečné, měli byste se před použitím poradit se svým lékařem, pokud:
- jsou těhotné
- kojí
- mají hormonálně specifickou rakovinu
- užívání léků na předpis
Kupte si doplňky stravy z ostropestřce online.
Trávicí enzymy
Přirozeně se vyskytující trávicí enzymy mohou pomoci snížit bilirubin. Trávicí enzymy najdete v:
- Miláček
- pomerančové kůry
- ananas
- papája
- mango
Ovoce a zelenina
I když je nejlepší ovoce obsahující trávicí enzymy, klíčová je rozmanitost.
Mezi dobré možnosti pro zdraví jater patří:
- grapefruit
- avokádo
- Růžičková kapusta
- hrozny
- hořčičné zelené
Vlákno
Vláknina – zejména rozpustná – pomáhá odstraňovat žluč z jater. To může snížit toxicitu.
Tato velmi důležitá živina se nachází v různých potravinách, včetně:
- ovoce
- zelenina
- luštěniny
- ořechy
- celá zrna
Mezi potraviny s vysokým obsahem vlákniny patří:
- brukvovitá zelenina, jako je kapusta a brokolice
- bobule
- ovesné vločky
- mandle
- hnědá rýže
- quinoa
Pokuste se sníst jednu nebo více porcí jídla s vysokým obsahem vlákniny při každém jídle. Muži by se měli snažit jíst
Co byste měli omezit
Je důležité vyhýbat se nebo omezit jídlo nebo pití věcí, které mohou způsobit další poškození vašich jater. To zahrnuje:
Žehlička
Je důležité dbát na příjem železa. Příliš mnoho železa může způsobit zjizvení jater (cirhózu).
Protein je dobrým zdrojem železa, takže se seznamte s jeho správným množstvím, když se snažíte snížit problémy s játry. Poraďte se se svým lékařem o tom, kolik bílkovin byste měli jíst, a vždy se rozhodujte pro libové bílkoviny, jako jsou ryby a kuřecí maso, místo hovězího nebo vepřového.
Tlustý
Potraviny s vysokým obsahem tuku a smažené potraviny by měly být konzumovány s mírou nebo zcela vyloučeny, protože mohou způsobit hromadění tuku v játrech.
Nasycené tuky, jako jsou ty v mase a mléčných výrobcích, mohou být pro vaše játra těžší zpracovat než nenasycené tuky. Přestože jsou nenasycené tuky, jako je olivový olej, považovány za zdravé, přesto by se měly jíst s mírou. Současný výzkum naznačuje, že nenasycené tuky mohou stále přispívat ke ztučnění jater.
Cukr
Rafinovaný cukr, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a další formy zpracovaného cukru mohou také způsobit nahromadění tuku v játrech. Mnoho zpracovaných potravin s vysokým obsahem cukru má také vysoký obsah tuku, čímž se zdvojnásobuje riziko poškození.
Zkuste příště, až dostanete chuť na sladké, sáhnout po kousku ovoce nebo nízkotučném jogurtu s nízkým obsahem cukru. Spolu s rafinovaným cukrem je dobrý nápad omezit umělá sladidla, která mohou játrům při zpracování způsobit další práci.
Sůl
Strava s vysokým obsahem soli může také přispět k poškození jater a zadržování vody. Vyloučení zpracovaných a konzervovaných potravin může být snadným způsobem, jak snížit příjem sodíku.
Místo toho, abyste sáhli po slánce, zkuste k dochucení pokrmu použít bylinky, jako je česnekový prášek, cibulový prášek nebo oregano.
Tipy a triky pro zdravé stravování
Vedení potravinového deníku je skvělý způsob, jak začít a držet se potravinového plánu proti žloutence. Zapisujte si vše o svých jídlech, včetně toho, co jíte, kolik jíte a kdy. Měli byste si také všímat toho, jak se cítíte po jídle, protože některé potraviny mohou vyvolat vaše příznaky.
Některá obecná pravidla zahrnují:
- Jezte často malá jídla, spíše než tři velká.
- Popíjejte vodu po celý den.
- Nepoužívejte cukr do kávy nebo čaje.
- Nahraďte plnotučné mléko a smetanu nízkotučnými odrůdami.
- Místo kuchyňské soli experimentujte s různými dochucovadly. To zahrnuje koření, extrakty a citronovou nebo limetkovou šťávu.
- Alkoholické nápoje nahraďte nízkokalorickými mocktaily.
Sečteno a podtrženo
Žloutenka je způsobena nahromaděním bilirubinu v krvi. Jeho hlavní příčina částečně určuje, jak dlouho bude trvat, než se z vašeho systému odstraní. Zdravá, dobře vyvážená strava, která podporuje zdraví jater, může pomoci zmírnit žloutenku a zabránit jejímu opakování.
Máte-li dotazy, poraďte se se svým lékařem nebo dietologem. Mohou vám dát konkrétní doporučení, co byste měli jíst a čemu byste se měli vyhnout.
