Co je dieta pro diabetes 1.
Udržování zdravé stravy je důležité pro léčbu diabetu 1. Dieta pro diabetes 1. typu je navržena tak, aby poskytovala maximální výživu a zároveň sledovala příjem sacharidů, bílkovin a tuků.
Neexistuje však žádná univerzální dieta pro diabetes. Znamená to mít na paměti, jak jíte a jak vaše tělo bude reagovat na určité potraviny.
Proč dodržovat dietu pro diabetes 1
Lidé s diabetem 1. typu musí sledovat hladinu cukru v krvi. Bez správné stravy, cvičení a inzulínové terapie by člověk s diabetem 1. typu mohl zaznamenat zdravotní komplikace.
Mezi komplikace spojené s diabetem 1. typu patří:
- problémy se zrakem
-
vysoký krevní tlak, který zvyšuje riziko srdečního infarktu, mrtvice a špatného krevního oběhu
- poškození ledvin
- poškození nervu
- kožní vředy a infekce, které mohou způsobit bolest a mohou vést k odumření tkáně
Dodržování správných dietních pokynů může pomoci zmírnit obtíže diabetu 1. typu a pomoci vám vyhnout se zdravotním komplikacím. Může také zlepšit celkovou kvalitu vašeho života.
Příprava na dietu pro diabetes 1
Neexistuje žádná standardní dieta pro diabetes. Výživový poradce nebo dietolog vám může pomoci vymyslet jídelníček a vytvořit jídelníček, který vám bude dlouhodobě fungovat.
Když máte nedostatek času a peněz, je snadné sáhnout po rychlém občerstvení a dalších zpracovaných potravinách. Tyto potraviny však nabízejí minimum živin a mají vysoký obsah tuku, cukru a soli. Plánování jídla předem a pravidelné nakupování potravin může pomoci omezit jakékoli „nouzové stravování“.
Dobře zásobená kuchyně zdravými potravinami může také snížit zbytečný cukr, sacharidy, sodík a tuk, které mohou zvýšit hladinu cukru v krvi.
Důležitým aspektem každé diabetické diety je důslednost. Pro udržení hladiny cukru v krvi:
- nevynechávejte jídla
- snažte se jíst každý den přibližně ve stejnou dobu
- věnujte pozornost etiketám potravin
Význam inzulínu
Je také důležité ve spolupráci se svým poskytovatelem zdravotní péče vypočítat správnou dávku inzulínu pro váš příjem sacharidů.
Existují dva typy inzulínového krytí:
- bolus, který je předepsán jako poměr inzulinu k sacharidům a představuje, kolik gramů sacharidů pokryje 1 jednotka inzulinu
- bazální, což je základní dávka inzulínu, která nahrazuje inzulín přes noc, když jste nalačno nebo mezi jídly
Nalezení správné rovnováhy mezi sacharidy a inzulinem bude zásadní pro odvrácení vysoké nebo nízké hladiny cukru v krvi. Kromě toho bude důležité sledovat úroveň aktivity a její dopad na hladinu cukru v krvi a také léky.
Význam cvičení
Podle Americké diabetické asociace (ADA) je pravidelná fyzická aktivita důležitá pro celkové zdraví a pohodu bez ohledu na typ diabetu, který máte.
Chcete-li se dozvědět, jak vás různé typy aktivit ovlivní, je důležité kontrolovat hladinu cukru v krvi před, během a po cvičení.
Doporučená hladina cukru v krvi
Podle Mayo Clinic je doporučený rozsah denního krevního cukru mezi 80 a 130 miligramy na decilitr (mg/dl) krve. Dvě hodiny po jídle by vaše hladina cukru v krvi neměla být vyšší než 180 mg/dl.
Zahájení diety pro diabetes 1
Je důležité zařadit výživné potraviny s vysokým obsahem vitamínů a minerálů. Pro obecná zdravotní doporučení je optimální výběr zdravých tuků, bílkovin a sacharidů bohatých na živiny.
Pokud máte potíže se zvládáním diabetu 1. typu, spolupracujte se svým lékařem nebo dietologem, který vám pomůže řídit léky a načasování jídla. Měli byste také probrat porce sacharidů na jídlo, které by byly vhodné na základě vašich potřeb.
Budete také muset vzít v úvahu cvičení a určit potřebu sacharidů pro vaši úroveň aktivity.
Zde je několik základních doporučení:
Sacharidy
Existují tři druhy sacharidů: škroby, cukry a vláknina.
Mohou přijít ve formě fazolí, škrobové zeleniny, ovoce, těstovin nebo chleba. Sacharidy se ve vašem trávicím traktu přemění na cukr a následně se vstřebávají do vašeho krevního oběhu. Tím se zvýší hladina glukózy.
Pokud máte diabetes 1. typu, je důležité řídit příjem sacharidů. Některé sacharidy budou na hladinu cukru v krvi působit rychleji než jiné. Pokud trpíte nízkou hladinou cukru v krvi, je nejlepší zvolit rychle působící sacharid, který bude snadno stravitelný a vstřebatelný do krevního řečiště.
Obvykle by mělo být dostačující začít s přibližně 15 gramy sacharidů. Poté znovu zkontrolujte hladinu cukru v krvi a dejte si dalších 15 gramů, pokud je vaše hodnota stále nízká.
Příklady rychle působících sacharidů, které mají 15 gramů sacharidů, zahrnují:
- 1/2 šálku ovocné šťávy
- 1 malé čerstvé ovoce (4 unce)
- 4 až 6 sušenek
- 2 lžíce rozinek
- 1 polévková lžíce medu
Ovoce
Ovoce je přirozeným zdrojem cukru a mělo by být počítáno jako sacharidy, pokud používáte dietní plán.
Můžete si vybrat čerstvé nebo mražené. Je důležité pochopit, kolik sacharidů je v určitých porcích ovoce. To vám pomůže řídit hladinu krevního cukru a inzulínu.
Příklady ovocných porcí, které obsahují 15 gramů sacharidů, zahrnují:
- 1/2 šálku konzervovaného ovoce
- 1/4 šálku sušeného ovoce
- 1 malé čerstvé ovoce
- 3 unce hroznů
- 1 šálek melounu nebo bobulí
- 1/2 šálku ovocné šťávy
Mějte na paměti, že se nemusíte omezovat pouze na 15 gramů na jídlo nebo svačinu. Je však důležité vědět, kolik sacharidů je v určitých porcích na základě vaší potřeby inzulínu a celkového plánu řízení hladiny cukru v krvi.
Zelenina
Škrob je forma cukru, která se přirozeně vyskytuje v mnoha běžných zeleninách, jako jsou brambory, kukuřice a hrách. Škrobová zelenina obsahuje více sacharidů než jiná zelenina a měla by být konzumována s mírou a zohledněna při výpočtu příjmu sacharidů.
Neškrobová zelenina má nižší vliv na hladinu cukru v krvi a je bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a fytochemikálie. Můžete sníst až tři šálky těchto druhů zeleniny na jídlo, aniž by to mělo zásadní dopad na hladinu cukru v krvi.
Počítejte více než tři šálky jako asi 15 gramů sacharidů a vše pod to by bylo považováno za „zdarma“. Tyto zahrnují:
- zelená listová zelenina
- chřest
- řepa
- mrkve
- celer
- okurka
- cibule
- papriky
- klíčky
- rajčata
Zeleninu vybírejte vždy čerstvou nebo mraženou bez přidané soli a omáček.
Porce škrobové zeleniny, které mají 15 gramů sacharidů, zahrnují:
- 3 unce pečené brambory
- 1/2 šálku kukuřice
- 1/2 šálku sladkých brambor nebo vařených brambor
- 1/2 šálku hrášku
- 1 šálek zimní tykve
Celá zrna
Celá zrna jsou výživný a vláknitý škrob. Doporučuje se, aby alespoň 50 procent konzumovaných zrn bylo celých. Skvělými zdroji jsou hnědá rýže, otruby a celozrnné pečivo.
Čtěte etikety a mějte na paměti celkový příjem na jedno sezení, abyste zajistili regulaci hladiny cukru v krvi pomocí léků.
Bílkoviny a tuky
Bílkoviny jsou extrémně důležité pro udržení svalů a hojení ran, zatímco zdravé tuky jsou nezbytné pro optimální fungování mozku a srdce.
Bílkoviny se nacházejí ve fazolích a vejcích a také v mase. Příklady zdravých tuků zahrnují avokádo, ořechy a semínka.
Přestože bílkoviny a tuky přímo nezvýší hladinu cukru v krvi, odborníci doporučují omezit příjem zpracovaného nebo tučného masa, které obsahuje vyšší množství nasycených tuků a sodíku.
I když tyto látky nemají přímý vliv na hladinu cukru v krvi, přílišná konzumace z nich může mít škodlivé účinky na zdraví, zejména na srdeční onemocnění.
Kdy jíst
Vědět, kdy jíst, je stejně důležité jako vědět, co jíst.
Konzumace menších jídel a postupné svačinky během dne mohou usnadnit sledování hladiny cukru v krvi a zabránit jejímu vrcholu.
Váš lékař a registrovaný dietolog nebo certifikovaný diabetolog vám mohou pomoci vypočítat přesnou potřebu inzulinu, abyste podpořili příjem sacharidů a zabránili vysokým a nízkým hladinám cukru v krvi.
Ovoce, zelenina, ořechy a další potraviny se snadno přepravují a je skvělé je mít po ruce, když je potřebujete. Zdravá snídaně může po nočním odpočinku znovu zvýšit hladinu cukru v krvi.
Cvičení a fyzická aktivita snižují hladinu cukru v krvi. Pokud se chystáte na intenzivní cvičení, budete si chtít změřit hladinu cukru v krvi před a po cvičení. To vám dá vědět, kolik toho budete muset sníst, abyste si udrželi zdravou hladinu.
ADA má úplný seznam běžných potravin a nápojů a toho, jak ovlivní vaši diabetickou dietu.
Jídlo s sebou
Život s diabetem znamená, že si musíte více všímat svého jídelníčku a toho, jak ovlivňuje vaše tělo. Váš lékař, dietolog a odborník na výživu vám mohou pomoci sestavit plán jídla, který vám vyhovuje.
