Co jsou to fytosteroly?
První strategií pro snížení cholesterolu je úprava stravovacích návyků. Nahraďte nezdravé tuky (trans a nasycené) zdravými (mononenasycenými a polynenasycenými) a zvyšte dietní vlákninu důrazem na celozrnné výrobky, ovoce, zeleninu a luštěniny. Pokud tyto strategie nefungovaly na maximum, nebo pokud chcete pracovat na ještě dalším snížení špatného cholesterolu, můžete zkusit přidat fytosteroly do svého jídelníčku.
Fytosteroly (označované jako estery rostlinných sterolů a stanolů) jsou skupinou přirozeně se vyskytujících sloučenin nacházejících se v membránách rostlinných buněk. Protože jsou fytosteroly strukturálně podobné tělesnému cholesterolu, při jejich konzumaci soutěží s cholesterolem o absorpci v trávicím systému. Výsledkem je zablokování vstřebávání cholesterolu a snížení hladiny cholesterolu v krvi.
Bylo prokázáno, že konzumace fytosterolů v doporučených množstvích je součástí plánu zdravého stravování snížit celkový cholesterol až o 10 % a LDL neboli „špatný“ cholesterol až o 14 %. Toto snížení je doplňkem k dalším strategiím na snížení cholesterolu, které jste možná zahájili, jako je zdravější konzumace srdce nebo užívání statinu na snížení cholesterolu. Účinnost fytosterolů je tak silná, že The National Cholesterol Education Program doporučuje lidem s vysokým cholesterolem konzumovat dva gramy fytosterolů denně..
Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) dokonce schválil zdravotní tvrzení o fytosterolech, které uvádí: „Potraviny obsahující alespoň 0,65 gramu na porci esterů rostlinných sterolů z rostlinných olejů, konzumované dvakrát denně s jídlem při celkovém denním příjmu nejméně 1,3 gramu jako součást diety s nízkým obsahem nasycených tuků a cholesterolu může snížit riziko srdečních onemocnění.“
Jak mohu zahrnout fytosteroly do své stravy?
Fytosteroly se přirozeně vyskytují v malých množstvích v rostlinném oleji, ořeších, luštěninách, celozrnných výrobcích, ovoci a zelenině. Průměrný příjem těchto látek je však méně než 500 miligramů (mg) denně, což nedosahuje množství potřebného ke snížení cholesterolu. Mnoho výrobců proto potraviny obohacuje o fytosteroly.
Níže uvedená tabulka uvádí běžné potraviny nebo doplňky stravy obohacené o steroly nebo estery stanolů. Sloupec zcela vpravo uvádí množství obsažené v jedné porci. Aby se optimalizovala jejich účinnost, následující musí být konzumovány dvakrát až třikrát denně před jídlem nebo svačinkami nebo s nimi (pozorně si přečtěte pokyny na obalu).
| Jméno výrobku | Velikost porce | Kalorie na porci | Celkový tuk na porci (g) | Nasycené tuky na porci (g) | Rostlinný sterol nebo stanol na porci (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Blue Bonnet®: Rostlinné steroly | 1 pilulka | 0 | 0 | 0 | 0,5 |
| Doplněk stravy Centrum® Specialist Heart | 2 tablety | n/a | n/a | n/a | 0,8 |
| GNC Preventive Nutrition ® CardioAid | 1 pilulka | n/a | n/a | n/a | 0,8 |
| Nature Made CholestOff® | 2 tablety | n/a | n/a | n/a | 0,9 |
POZNÁMKA: Informace o produktu pocházejí z údajů zveřejněných výrobci. Cleveland Clinic nepodporuje žádný z výše uvedených produktů. Tento vzdělávací materiál neposkytuje úplný seznam všech dostupných produktů obsahujících doporučené úrovně živin/doplňků diskutovaných na této stránce. Produkty uvedené na této stránce byly dostupné v době publikace.
Fytosterolové doplňky stravy
Poskytli jsme pouze vzorek volně prodejných dostupných fytosterolových doplňků výživy. Více informací o kvalitě dostupných doplňků můžete najít online na www.consumerlab.com nebo si promluvit s místním lékárníkem, lékařem nebo registrovaným dietologem.
Co je lepší, užívat sterol nebo stanol?
Vzájemné studie porovnávající účinek sterolů na snížení LDL oproti esterům stanolů neprokázaly žádný významný rozdíl mezi těmito dvěma, pokud jsou konzumovány jako součást nízkotučné diety. Žádný z nich nemá vliv na hladinu triglyceridů nebo HDL „dobrého“ cholesterolu v krvi.
Je bezpečná pravidelná konzumace fytosterolů?
Výzkumy neprokázaly žádné známé negativní účinky na zdraví. Tělesné tkáně nezadržují fytosteroly a neovlivňují vstřebávání vitamínů A, D, E a K rozpustných v tucích. Máte-li jakékoli dotazy týkající se zařazení fytosterolů do vaší stravy, poraďte se se svým lékařem a/nebo registrovaným dietologem. Kromě toho nepoužívejte tyto produkty jako náhradu za jakékoli léky na předpis, které v současné době užíváte.
Jsou fytosteroly bezpečné pro děti?
Nebylo provedeno dostatečné testování ke stanovení bezpečnosti fytosterolů u dětí. Přerušované používání je FDA (Food & Drug Administration) považováno za GRAS (Generally Recognized as Safe). ADI (přijatelný denní příjem) je 130 mg na kilogram (kg nebo 0,13 gramu) tělesné hmotnosti. Proto dítě, které váží 50 kilogramů (110 liber), může mít dnes až 6,5 gramu fytosterolů.
