Přehled
Kokosový olej je v posledních letech na titulcích novin z různých zdravotních důvodů. Zejména odborníci tam a zpět diskutují o tom, zda je nebo není dobré pro hladinu cholesterolu.
Někteří odborníci říkají, že byste se měli vyhýbat kokosovému oleji kvůli jeho vysokému obsahu nasycených tuků (o nasycených tucích je známo, že zvyšují cholesterol).
Jiní říkají, že struktura tuku v kokosovém oleji snižuje pravděpodobnost, že se přidává k ukládání tuku v těle, a že z tohoto důvodu je zdravý.
Existuje mnoho protichůdných zpráv o tom, zda kokosový olej může nebo nemůže pomoci:
- udržovat zdravý cholesterol
- nižší hladiny „špatných“ lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL).
- pomáhají zvýšit hladinu „dobrého“ cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteinů (HDL).
Výzkum nebyl definitivní, ale o tomto oleji je známo mnoho faktů. Ty vám mohou pomoci rozhodnout se, zda kokosový olej zařadit do svého jídelníčku či nikoli. Konzultace s lékařem je také dobrý nápad.
Přečtěte si více: Výhody kokosového oleje pro zdraví »
Co je kokosový olej?
Kokosový olej je tropický olej získaný ze sušených ořechů kokosové palmy. Mezi jeho nutriční složky patří:
- To
obsahuje téměř 13,5 gramů celkového tuku (11,2 gramů z toho jsou nasycené tuky) na polévkovou lžíci. - Obsahuje také asi 0,8 gramů mononenasycených tuků a asi 3,5 gramů polynenasycených tuků, které jsou oba považovány za „zdravé“ tuky.
- Neobsahuje cholesterol.
- Má vysoký obsah vitamínu E a
polyfenoly .
Podle Mayo Clinic obsahuje olej z čerstvých kokosů vysoký podíl mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem. Zdá se, že se neukládají v tukové tkáni tak snadno jako mastné kyseliny s dlouhým řetězcem.
Odborníci tvrdí, že kyselina laurová v kokosovém oleji, což je zdravý typ nasycené mastné kyseliny, se v těle rychle spálí na energii, spíše než se uloží. To je důvod, proč někteří lidé považují kokosový olej za potenciální nástroj na hubnutí.
Všechny druhy tuku mají stejný počet kalorií. Je to pouze rozdíl v složení mastných kyselin, který odlišuje každý tuk od ostatních.
V
K potvrzení tohoto pozorování je třeba dokončit více studií na lidech.
Výhody kokosového oleje
Kromě toho, že je kokosový olej vychvalován pro výhody při hubnutí, bylo prokázáno, že má i další příznivé vlastnosti.
Má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti a může být snadno absorbován do těla pro energii.
Další studie z roku 2015 zjistila, že kombinace denního příjmu kokosového oleje a cvičení může snížit krevní tlak a dokonce jej vrátit na normální hodnoty.
Faktor cholesterolu
Navzdory některým výzkumům o tom, zda kokosový olej pomáhá při hladině cholesterolu či nikoli, je verdikt stále platný. V současné době není kokosový olej široce doporučovaným olejem pro zdraví cholesterolu tak, jako jiné oleje, jako je olivový olej.
v
Toto je rychle se měnící pole, protože se stále objevují nové studie dietních olejů. Víme, že vyšší příjem nasycených tuků je spojen s kardiovaskulárními onemocněními. Některé oleje jsou méně bezpečné kvůli tomu, jak jsou zpracovány.
Je dobré zůstat na vrcholu zpráv, abyste viděli, co dalšího se objevilo o účincích kokosového oleje na hladinu cholesterolu. To vám pomůže získat jasnější představu o tom, zda kokosový olej je něco, co chcete přidat do svého jídelníčku.
