Má popcorn sacharidy?

Přehled

Kolik sacharidů na porci?

Sacharidy (zkratka pro sacharidy) jsou makroživiny, které vaše tělo používá k vytváření energie. Vaše tělo potřebuje sacharidy, aby správně fungovalo. Sacharidy pro vás nejsou špatné, pokud konzumujete správné druhy.

Cukr a rafinované sacharidy, jako jsou dezerty a bílé pečivo, jsou také sacharidy, ale jsou plné kalorií a mají nízkou nutriční hodnotu. Většina vašich sacharidů by měla pocházet z ovoce, zeleniny a celozrnných výrobků. Popcorn je považován za celozrnnou potravinu.

V jedné porci popcornu je asi 30 gramů sacharidů. Porce popcornu je zhruba 4 až 5 šálků popcornu, což je množství, které získáte ze 2 polévkových lžic nepražených jader. Porce popcornu na vzduchu obsahuje asi 120 až 150 kalorií.

Přesné množství sacharidů, které vaše tělo potřebuje, se bude lišit v závislosti na vašem věku, úrovni aktivity a celkovém zdraví.

Mayo Clinic doporučuje, aby 45 až 65 procent vašich denních kalorií pocházelo ze sacharidů. To je ekvivalent asi 225 až 325 gramů sacharidů denně pro někoho, kdo drží dietu s 2000 kaloriemi za den.

Při 30 sacharidech na porci spotřebuje popcorn pouze 9 až 13 procent vašeho denního přiděleného množství sacharidů. Jinými slovy, jedna porce popcornu se ani nepřiblíží k tomu, abyste překročili svůj denní limit.

Vláknina v popcornu

Vláknina je komplexní sacharid. Komplexní sacharidy jsou méně zpracované a pomaleji se tráví než jednoduché sacharidy, jako je rafinovaný cukr. Vláknina podporuje pravidelnost střev a pomáhá kontrolovat cholesterol.

Může vám pomoci udržet si váhu a může dokonce zabránit cukrovce 2. typu a kardiovaskulárním problémům. Hraje důležitou roli v dlouhodobém zdraví.

Porce popcornu obsahuje asi 6 gramů vlákniny. Pro srovnání, muži do 50 let by měli jíst 38 gramů vlákniny denně a ženy do 50 let by měly mít 25 gramů. Pokud je vám více než 50 let, měli byste sníst asi 30 gramů denně, pokud jste muž, a 21 gramů, pokud jste žena.

Nízkosacharidové diety a popcorn

Středně nízkosacharidové diety obvykle obsahují 100 až 150 gramů sacharidů denně. Porce popcornu si můžete vychutnat i při nízkosacharidové dietě. Obsah vlákniny vás udrží sytých a objem vám může zabránit, abyste podlehli chuti na dort a sušenky.

Pokud se rozhodnete jíst popcorn jako svačinu, možná budete muset pro daný den minimalizovat jiné zdroje sacharidů.

Vzhledem k tomu, že popcorn má jen málo bílkovin a jen velmi málo vitamínů a minerálů, nemusí být nejmoudřejší volbou jako běžná svačina při nízkosacharidové dietě, ale příležitostně si ho určitě můžete vychutnat.

Udržování zdravého popcornu

Nalít na máslo nebo přidat příliš mnoho soli může zrušit zdravé výhody popcornu.

Popcorn v kině například obsahuje velmi vysoké množství nezdravých nasycených nebo trans-tuků a spoustu kalorií. Omezte tento styl popcornu na vzácnou pochoutku nebo zvažte sdílení malé porce s přítelem.

Chcete-li využít zdravotních výhod popcornu, zkuste si doma vyloupnout vlastní jádra. Pokud ji dáte do mikrovlnné trouby, nemusíte použít žádný olej nebo máslo, aby praskla.

Nemůžete snížit počet sacharidů v popcornu vařením doma, ale budete mít lepší kontrolu nad množstvím tuku, sodíku a kalorií.

Domácí popcorn z mikrovlnky

K výrobě domácího popcornu do mikrovlnné trouby budete potřebovat misku vhodnou do mikrovlnné trouby s odvětrávaným krytem na potraviny:

• Do mísy vložte 1/3 šálku popcornových jader a přikryjte odvětrávaným krytem.
• Zahřívejte v mikrovlnné troubě několik minut, nebo dokud neuplyne několik sekund mezi slyšením.
• K vyjmutí misky z mikrovlnné trouby použijte chňapky nebo horké polštářky, protože bude velmi horká.

Domácí popcorn na sporáku

Další možností je vařit popcornová jádra na sporáku. Budete potřebovat nějaký typ oleje s vysokou kouřivostí, ale množství a typ oleje, který používáte, můžete ovládat.

• Zahřejte 2 až 3 lžíce oleje (nejlépe kokosový, arašídový nebo řepkový olej) v třílitrovém hrnci.
• Do hrnce vložte 1/3 šálku popcornových jader a přikryjte pokličkou.
• Pánev protřepejte a jemně ji pohybujte tam a zpět nad hořákem.
• Jakmile se praskání zpomalí na několik sekund mezi lupnutím, sundejte pánev z ohně a opatrně vysypte popcorn do široké mísy.
• Podle chuti dosolíme (a s mírou). Mezi další zdravé možnosti ochucení patří uzená paprika, nutriční droždí, chilli paprička, kari, skořice, kmín a strouhaný sýr.

Tyto recepty tvoří asi 8 šálků nebo 2 porce popcornu.

Odnést

Popcorn sice obsahuje sacharidy, ale to nemusí být nutně špatná věc. Jedna pětina sacharidů v popcornu je ve formě vlákniny, což je dobré pro vaše celkové zdraví. Popcorn je dobrým příkladem velkoobjemového, nízkokalorického celozrnného zrna. Pokud je uvařeno správně, je to zdravá svačina.

Nejchytřejší přístup k jakékoli dietě není eliminovat celé skupiny potravin, jako jsou sacharidy. Místo toho se ujistěte, že jíte zdravé sacharidy, jako jsou celozrnné výrobky a čerstvé produkty. Omezte množství sacharidů, které jíte z cukru a zpracovaných obilovin.

Neexistuje nic jako „nízkosacharidová“ verze popcornu. Takže, pokud si chcete dát popcorn, odměřte si vlastní porci a rozhodněte se pro všechny přírodní varianty, bez másla a soli. Nebo si dejte vlastní do mikrovlnné trouby nebo na sporák.