Může aspartam způsobit rakovinu? Fakta

Způsobuje aspartam rakovinu?

Ke zjištění, zda látka způsobuje rakovinu, se používají dva hlavní typy studií: studie na zvířatech a studie na lidech.

Je důležité si uvědomit, že ani jeden z nich není obvykle schopen poskytnout definitivní důkazy. Je to proto, že výsledky studií na zvířatech se ne vždy vztahují na lidi a různé faktory mohou ztěžovat interpretaci studií na lidech. To je důvod, proč vědci zkoumají studie na zvířatech i na lidech.

Sstudie, které našly spojení u zvířat

Studie publikovaná v roce 2006 v časopise Environmental Health Perspectives naznačila, že velmi vysoké dávky aspartamu zvyšují riziko leukémie, lymfomu a dalších typů rakoviny u potkanů.

Různé regulační orgány, včetně Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), Evropského úřadu pro bezpečnost potravin a Agentury pro potravinové standardy Spojeného království, nařídily přezkoumání kvality, analýzy a interpretace této studie.

Bylo zjištěno, že studie má řadu nedostatků, včetně dávek podávaných krysám, které odpovídaly 8 až 2 083 plechovkám dietní sody denně. Problémy nalezené ve studii byly zdokumentovány následující rok ve vydání stejného časopisu.

Žádná z regulačních agentur nezměnila svůj postoj k bezpečnosti aspartamu a dospěla k závěru, že aspartam je bezpečný pro lidskou spotřebu.

Studie, které našly souvislost u lidí

A zpráva vydané v roce 1996 naznačovalo, že zavedení umělých sladidel ve Spojených státech může být na vině za nárůst počtu lidí s nádory na mozku.

Podle National Cancer Institute (NCI)Nárůst mozkových nádorů ve skutečnosti začal osm let před schválením aspartamu a byl zjištěn u lidí ve věku 70 let a starších, což je věková skupina, která nebyla vystavena vysokým dávkám aspartamu.

V roce 2012 studie na 125 000 lidech zjistila souvislost mezi aspartamem a zvýšeným rizikem lymfomu, leukémie a mnohočetného myelomu u mužů, ale ne u žen. Studie také objevila souvislost mezi limonádami slazenými cukrem u mužů.

Kvůli nekonzistentním účinkům na muže a ženy došli vědci k závěru, že souvislosti lze vysvětlit náhodou. Vědci, kteří studii provedli, se později za studii omluvili a připustili, že data byla slabá.

Studie, které nenašly souvislost u zvířat

Metaanalytický přehled publikovaný v roce 2013 přezkoumal 10 předchozích studií na hlodavcích o aspartamu a riziku rakoviny provedených před 31. prosincem 2012. Přezkoumání údajů zjistilo, že konzumace aspartamu nemá u hlodavců žádný karcinogenní účinek.

Studie, které nenašly souvislost u lidí

Jednu z největších studií o možné souvislosti mezi aspartamem a rakovinou provedli vědci z NCI. Zkontrolovali 285 079 mužů a 188 905 žen ve věku 50 až 71 let, kteří se zúčastnili studie NIH-AARP Diet and Health Study.

Vědci dospěli k závěru, že aspartam nebyl spojen s rozvojem rakoviny mozku, leukémie nebo lymfomu.

Přezkum důkazů jiných studií o konzumaci aspartamu a různých rakovinách z roku 2013 také nenašel žádnou souvislost mezi aspartamem a rizikem rakoviny.

Systematický přezkum souvislosti mezi umělými sladidly a rakovinou u lidí byl proveden s použitím údajů od 599 741 lidí v letech 2003 až 2014. Dospělo se k závěru, že údaje neposkytují přesvědčivé důkazy spojující aspartam s rakovinou.

co to přesně je?

Aspartam je umělé sladidlo, které se skládá z kyseliny asparagové a fenylalaninu.

Kyselina asparagová je neesenciální aminokyselina, která se přirozeně vyskytuje v našem těle a v cukrové třtině. Fenylalanin je esenciální aminokyselina, kterou lidé získávají ze zdrojů, jako je maso, mléčné výrobky, ořechy a semena.

V kombinaci jsou tyto ingredience 200krát sladší než běžný cukr a mají velmi nízký obsah kalorií.

Jiné zdravotní problémy

Internet je plný tvrzení o otravě aspartamem a vedlejších účincích aspartamu, což naznačuje, že způsobuje vážné stavy, jako je Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba a porucha pozornosti s hyperaktivitou.

Studie nenašly žádné důkazy, které by prokázaly některé z těchto tvrzení nebo spojovaly aspartam s jakýmkoli zdravotním problémem.

Jediný potvrzený zdravotní problém související s aspartamem se týká vzácné genetické poruchy zvané fenylketonurie (PKU), při které tělo nedokáže odbourávat fenylalanin. Lidé se s tímto onemocněním rodí – aspartam to nezpůsobuje.

Lidé s PKU mohou zaznamenat nahromadění fenylalaninu v krvi, které brání důležitým chemikáliím dostat se do mozku. Lidem s PKU se doporučuje omezit příjem aspartamu a dalších produktů obsahujících fenylalanin.

The Centra pro kontrolu a prevenci nemocí uznává, že někteří lidé mohou mít neobvyklou citlivost na aspartam. Kromě velmi mírných hlášených příznaků neexistuje žádný důkaz, že aspartam způsobuje nepříznivé zdravotní problémy.

Jak je to regulováno?

Aspartam a další umělá sladidla jsou regulována FDA. FDA vyžaduje, aby byly testovány na bezpečnost a schváleny, než je lze použít.

FDA také pro každý stanoví přijatelný denní příjem (ADI), což je maximální množství, které může člověk bezpečně zkonzumovat každý den svého života.

FDA stanoví toto číslo přibližně 100krát nižší, než je nejnižší množství, které by mohlo způsobit zdravotní problémy, na základě studií na zvířatech.

ADI stanovená FDA pro aspartam je 50 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti. The FDA odhaduje, že dospělý, který váží 132 liber, by musel zkonzumovat 75 balíčků stolního sladidla denně, aby splnil doporučenou ADI.

Měli byste omezit spotřebu?

Pokud vám nebyla diagnostikována fenylketonurie nebo si nemyslíte, že máte citlivost na aspartam, protože se cítíte špatně, nemusíte omezovat množství, které konzumujete. Nespotřebovávat více, než je ADI bezpečné.

V čem se nachází?

Aspartam lze nalézt v řadě potravin a nápojů. Některé z nich zahrnují:

• dietní limonády, jako je dietní kola a dietní zázvorové pivo
• čajové nápoje, jako je Diet Snapple
• džem bez cukru, jako je Smucker’s
• chuťové krystaly a prášky, jako je Crystal Light
• nanuky bez cukru
• Jell-O pudink bez cukru
• sirup bez cukru

Jsou jiná umělá sladidla bezpečnější?

Umělá sladidla jsou obecně považována za bezpečná. Na trhu je také řada dalších náhražek cukru, které se technicky nepovažují za umělá sladidla, jako jsou produkty ze stévie.

Výrobci mnoha z těchto náhražek cukru je nazývají „přírodní“, aby naznačovali, že jsou pro vás nějakým způsobem bezpečnější nebo lepší, i když jsou stále rafinované nebo zpracované.

Neexistuje žádný důkaz, který by dokazoval, že některá umělá sladidla jsou bezpečnější než jiná, pokud nemáte zdravotní stav, který vyžaduje, abyste se vyhnuli některým složkám, jako je PKU.

Cukrové alkoholy, což jsou sacharidy nacházející se v rostlinných produktech a zpracované pro použití jako náhražka cukru, mohou mít projímavé účinky, když jich máte příliš mnoho. Nadměrná konzumace může také způsobit plynatost a nadýmání.

Některé příklady cukerných alkoholů zahrnují:

• sorbitol
• manitol
• maltitol
• xylitol
• erythritol

Sečteno a podtrženo

Aspartam je považován za bezpečný a je schválen řadou regulačních agentur, včetně FDA, Světové zdravotnické organizace a Organizace pro výživu a zemědělství OSN.

Svůj souhlas daly také American Heart Association, American Cancer Society a Academy of Nutrition and Dietetics.

Pokud aspartam raději nekonzumujete, na trhu jsou další umělá sladidla a náhražky cukru. Při nákupu potravin a nápojů nezapomeňte číst etikety.

Voda je vždy zdravou volbou, pokud se snažíte omezit nápoje obsahující cukr nebo sladidla.