Pizza a další běžné potraviny, které způsobují zácpu

Potraviny jako pizza s nízkým obsahem vlákniny a vysokým obsahem tuku mohou způsobit zácpu tím, že zpomalí vaše přirozené trávicí procesy a vysuší stolici, když prochází tlustým střevem.

K zácpě obvykle dochází, když máte potíže s vyprazdňováním třikrát nebo méněkrát týdně. A i když je těžké nakreslit přímou souvislost mezi konkrétními potravinami a zácpou, existuje několik doporučení, která vám mohou pomoci vyhnout se zácpě způsobené pizzou nebo jinými potravinami.

Čtěte dále a dozvíte se více o možné souvislosti mezi pizzou a zácpou, dalších oblíbených potravinách, které mohou vést k zácpě, a o tom, co můžete jíst, abyste zácpu zmírnili.

Jaká je souvislost mezi pizzou a zácpou?

Pizza obsahuje mnoho přísad, které jsou hlavními viníky zácpy:

Nasycené tuky: Oleje používané v pizze mohou obsahovat mastné nasycené tuky, které mohou ovlivnit nervových buněk v tlustém střevě podílí se na svalových kontrakcích. Nasycené tuky mohou způsobit, že tyto buňky odumřou nebo nebudou správně fungovat a zpomalí pohyby svalů, které protlačují potravu tlustým střevem.
Mléčné výrobky: Mléčné výrobky, jako je sýr, mají vysoký obsah tuků, které mohou zejména zpomalit trávení u dětí. Pokud trpíte intolerancí laktózy, můžete mít a vyšší riziko zácpa, když jíte mléčné výrobky.
Zpracované maso: Zpracované maso jako feferonky a klobása jsou blízko propojeno k poruchám, které mohou narušit signály putující mezi vaším mozkem a střevy, které pomáhají s trávením.
Rafinovaná zrna: Podle článku z roku 2019 patří rafinovaná zrna s nízkým obsahem vlákniny, jako jsou ta, která se používají v krustách na pizzu, mezi nejvíce zpracované potraviny, které můžete jíst.

Další oblíbené potraviny, které mohou vést k zácpě

Několik dalších potravin může způsobit zácpu, zvláště pokud pravidelně necvičíte nebo nepijete dostatek vody.

Smažená jídla

Smažená jídla jsou dvojnásobná rána. Mají vysoký obsah tuku a nízký obsah vlákniny, což jsou dvě z nejčastějších příčin zácpy.

Smažená jídla mají také někdy vysoký obsah soli. Sodík ve vaší stravě může způsobit, že zadržíte vodu, která by se normálně používala ke zvlhčení stolice v tlustém střevě, vysušila ji a ztížila její průchod tlustým střevem.

Mléčné výrobky

O mléčných výrobcích je běžněji známo, že způsobují průjem, zejména u lidí, kteří nesnášejí laktózu.

Ale mléčné výrobky byly spojeny se zácpou, zejména u malých dětí, které by mohly být citlivý na bílkoviny v kravském mléce, jako je kasein, a syrovátku v mléčných výrobcích, které mohou způsobit reakce imunitního systému.

Souvislost mezi mléčnými výrobky a zácpou u dospělých to není tak jasné. A Studie z roku 2022 naznačuje, že mírné množství mléčných výrobků ve stravě žen může ve skutečnosti pomoci zmírnit nebo předcházet zácpě. Je ale potřeba další výzkum.

Nasycené tuky

Nasycené tuky mohou způsobit nával změn ve vaší normální funkci střev, které mohou vést k zácpě, včetně:

ovlivňující, jak dlouho trvá, než jídlo projde vaším tlustým střevem
změna hladiny serotoninu
zabíjení buněk ve vašem střevě, které se podílejí na kontrakcích střevních svalů
snížení hlenu ve střevech, který pomáhá procházet stolicí
způsobuje oxidační stres, který ovlivňuje funkce střev

Červené a zpracované maso

Červené maso a zpracované maso mají nízký obsah vlákniny, vysoký obsah soli a jsou plné tuhých vláknitých svalových tkání, které váš trávicí trakt těžko zpracovává.

Všechny tyto faktory přispívají k zácpě tím, že ztěžují stolici a zpomalují ji průchodem tlustým střevem.

Ale souvislost mezi červeným masem a zácpou není jasná. A Empirická studie z roku 2019 více než 2000 lidí naznačuje, že červené maso může skutečně pomoci snížit vaše šance na zácpu.

Balené potraviny

Mnoho balených potravin je zpracovaných a má vysoký obsah soli, tuku a cukru. Obsahují také konzervační látky, sladidla a další umělé přísady, které mohou způsobit zánět ve vašem střevě a zpomalit trávení.

Jsou také často suché, což znamená, že do vašich útrob může putovat méně vlhkosti, která pomáhá udržovat stolici měkkou.

Rafinovaná zrna

Konzumace velkého množství rafinovaných zrn s nízkým obsahem vlákniny může přispět na zácpu snížením množství vody a objemu ve stolici, což může ztížit její vylučování.

Měli byste jíst pizzu, když máte zácpu?

Pokud máte zácpu, neměli byste jíst pizzu, protože to může zhoršit vaše příznaky.

Pokud děláte jiné věci pro zmírnění zácpy, jako je cvičení nebo přidávání vlákniny do vaší stravy, možná budete moci sníst trochu pizzy, když máte zácpu.

A některé pizzy vyrobené z celých zrn nebo syrové zeleniny mohou být bezpečnější jíst, když máte zácpu.

Co byste měli jíst, pokud máte zácpu?

Zde jsou některé potraviny, které vám pomohou zmírnit zácpu:

ovoce jako citrusy, sušené švestky, jablka, hrušky nebo kiwi
fíky
listová zelenina jako špenát
artyčoky
rebarbora
sladké brambory
fazole, hrách a čočka
chia semínka nebo lněná semínka
celozrnný žitný chléb
ovesné otruby
Řecký jogurt nebo kefír

Co mohu jíst po pizze na trávení?

Není mnoho vědy, která by podporovala myšlenku, že konzumace konkrétních potravin může pomoci s trávením pizzy.

Zde jsou ale některé potraviny a nápoje, které mohou pomoci podpořit trávení:

Pít hodně vody.
Jezte zázvor.
Jezte lehký, zdravý dezert, který je bohatý na ovoce s vysokým obsahem vlákniny a fermentované mléčné výrobky.
Jezte citrusy nebo pijte limetkovou šťávu.
Vyzkoušejte horký citronový zázvorový čaj.

Odnést

Pizza může být vynikajícím jídlem, které můžete sdílet s rodinou nebo přáteli – ale také může způsobit nebo zhoršit zácpu.

Zkuste jíst pizzu s celými zrny a přírodními ingrediencemi nebo ji zkombinujte s jinými potravinami s vysokým obsahem vlákniny a cvičte, abyste měli jistotu, že si vychutnáte kousek bez zpomalení střev.