Když jsem poprvé jedl vejce, měl jsem doslova pocit, jako bych skončil s večeří na Den díkůvzdání.
Zdraví a wellness se každého z nás dotýkají jinak. Toto je příběh jednoho člověka.
Téměř tři roky jsem byl na 100% rostlinné stravě. Ano, to znamenalo, že můj talíř byl pouze celé ovoce a zelenina, obiloviny a luštěniny. Vyloučil jsem všechny živočišné produkty, včetně mléčných výrobků, masa a mořských plodů. A zpočátku jsem se cítil úžasně.
Moje trávení bylo skvělé a byla jsem super nabitá energií. Bylo také skvělé, že již nepřispíváme ke krutosti moderního chovu zvířat a negativním dopadům, které má živočišná výroba na planetu.
Ale… začátkem tohoto roku se věci začaly měnit.
Začal jsem mít méně energie. Dokončení i těch nejmenších úkolů se stalo bojem. Také jsem si všiml, že jsem měl hrozné migrény před a během menstruačního cyklu. V jednu chvíli během menstruace jsem sotva mohl vstát z postele.
Věděl jsem, že něco není v pořádku, a snažil jsem se všemožně upravit svůj jídelníček. Začal jsem jíst zdravější tuky a rostlinnou stravu bohatou na železo, ale mé příznaky se nezměnily. Během této doby jsem měl také zvláštní, intenzivní touhu po mořských plodech, ale chtěl jsem pokračovat v tom, aby veganství fungovalo pro mé tělo.
Až když jsem začal mít problémy s trávením potravin, které normálně procházely bez problémů, rozhodl jsem se navštívit svého celostního lékaře.
Myslel jsem si, že jsem možná dostal alergii na ořechy nebo lepek, ale moje laboratorní výsledky odhalily něco ještě šokujícího: Měl jsem kriticky nízký obsah železa – a moje zásoby železa byly ještě nižší! Nejen to, měl jsem také velmi málo živin, včetně vitamínů B-12, A, D a zinku. Jedl jsem širokou škálu nejzdravějších potravin na planetě, ale moje tělo jasně vysílalo signál, že to nestačí.
Můj lékař byl velmi znepokojen, ale zůstal respektován k mé veganské stravě. Navrhla mi dlouhý seznam různých doplňků, které by se pokusily zvýšit mou hladinu, ale věděl jsem, že doplňky nejsou řešením.
Signály, které mi mé tělo vysílalo, jsem už dlouho ignoroval. Místo toho, abych své tělo nutil znovu se adaptovat na veganství, bylo na čase začít do jídelníčku zařazovat ryby a další živočišné produkty.
Nově nalezené změny byly neuvěřitelné
Jsou to asi tři měsíce, co jsem opět začal jíst živočišné bílkoviny. Zpočátku jsem pomalu přecházel tím, že jsem jedl jen ryby a vejce.
Je pro mě velmi důležité eticky získávat živočišné bílkoviny z těch nejčistších a nejudržitelnějších možných zdrojů. Nakupuji pouze volně ulovené lososy a vejce od kuřat chovaných na pastvě, kuřat bez hormonů a antibiotik. Když mám chuť na hovězí, kupuji maso krmené trávou.
Zde je to, co jsem si všiml na svém těle od přechodu od veganství:
Celou noc jsem se přestal budit
Neuvědomil jsem si, že jsem měl problémy se spánkem, dokud se můj jídelníček nezměnil. Všiml jsem si velkých změn: Budím se méněkrát během noci a můj spánek je mnohem hlubší. Dříve jsem se v noci často budil. Teď spím a probouzím se velmi odpočatý.
Ráno mám více energie
Ke konci doby, kdy jsem byl vegan, jsem se ráno snažil probudit, natož cvičit! Od té doby, co jsem znovu začal jíst živočišné bílkoviny, mám mnohem více energie na každodenní věci. Mám toho dost i na hodiny jógy a běhání venku.
Po jídle se cítím spokojenější
Míval jsem hlad každých pár hodin. Moje porce byly obrovské se vší zeleninou, kterou si lze představit, jen abych se cítil sytý. Tyto velikosti porcí mě obvykle zanechávaly nafouklé a nepohodlné – nemluvě o frustraci, když jsem měl krátce poté znovu hlad.
Po opětovném zavedení živočišných bílkovin do mého jídelníčku jsem přešel na mnohem menší porce. Byla to pro mě obrovská změna: Když jsem poprvé snědl vejce, doslova jsem se cítil, jako bych právě dokončil večeři na Den díkůvzdání! Nyní jsem schopen se po jídle cítit spokojeně, aniž bych to přeháněl.
Moje kůže se vyčistila
Dlouho jsem bojovala s akné. Po vyřazení mléčných výrobků z mého jídelníčku se moje kůže hodně vyčistila, ale stále jsem pociťoval časté výpadky. Poté, co jsem začal začleňovat živočišné bílkoviny do své stravy, zaznamenal jsem méně zánětů a méně vyrážek. Přátelé a rodina mi řekli, že moje pleť vypadá mnohem zdravěji a živěji.
Mám méně bolestí hlavy (a méně menstruačních příznaků)
Nejhorší jsou migrény. Obvykle se týden před menstruací hodně zvedaly. Onehdy jsem cítil, že přichází migréna, a rozhodl jsem se sníst trochu hovězího ve snaze zvýšit železo. Během půl hodiny všechny mé bolesti hlavy zmizely. Nyní se ujistím, že sním jednu nebo dvě porce masa týden před a během menstruace. Je neuvěřitelné, že mě od té doby hlava nebolí.
Naslouchejte potřebám svého těla
Zdraví bylo vždy mojí prioritou číslo jedna. I když jsem chtěl zůstat 100% rostlinný, prostě mi to nefungovalo.
Místo toho, abych se posuzoval podle toho, co bych měl nebo neměl jíst, začal jsem skutečně naslouchat svému tělu a tomu, co potřebuje. Je nezbytné naslouchat svému tělu a dělat to, co je dobré pro ně, spíše než to, co bylo dobré pro někoho jiného. Každý je tak jedinečný a má individuální potřeby, které nemůže splnit ani jedna dieta nebo životní styl.
Právě teď jím převážně rostlinnou stravu a začleňuji do toho nějaké ryby, vejce a maso. To je důvod, proč se cítím nejlépe, a plánuji pokračovat v tomto způsobu stravování, abych uctil své tělo. Pamatujte, že pokud jde o zdraví, poslouchejte nejprve své tělo před názory ostatních (samozřejmě pokud to není váš lékař). Dělejte to, co je pro vaše tělo nejlepší!
Alexandra Lein se sídlem v New Yorku je tvůrcem obsahu za populárním účtem Instagram @veggininthecity. Ráda vytváří chutná a zdravá jídla a sdílí je se svou komunitou. Alex je nadšený z cvičení jógy a všímavosti. Nedávno zasnoubená Alex a její snoubenec plánují uzavřít uzel v dubnu 2018.
