Přehled
Oxidační stres je nerovnováha mezi volnými radikály a antioxidanty ve vašem těle. Volné radikály jsou molekuly obsahující kyslík s lichým počtem elektronů. Liché číslo jim umožňuje snadno reagovat s jinými molekulami. Volné radikály mohou ve vašem těle způsobit rozsáhlé řetězové chemické reakce, protože tak snadno reagují s jinými molekulami. Tyto reakce se nazývají oxidace. Mohou být prospěšné nebo škodlivé.
Antioxidanty jsou molekuly, které mohou darovat elektron volnému radikálu, aniž by se staly nestabilními. To způsobí, že se volné radikály stabilizují a stanou se méně reaktivními.
Čtěte dále a dozvíte se, jak oxidační stres ovlivňuje tělo a jak tuto nerovnováhu zvládat a předcházet jí.
Účinky oxidačního stresu na organismus
Oxidace je normální a nezbytný proces, který probíhá ve vašem těle. Na druhé straně oxidační stres nastává, když existuje nerovnováha mezi aktivitou volných radikálů a antioxidační aktivitou. Při správném fungování mohou volné radikály pomoci bojovat s patogeny. Patogeny vedou k infekcím.
Když je přítomno více volných radikálů, než je možné udržet v rovnováze antioxidanty, mohou volné radikály začít poškozovat tukovou tkáň, DNA a bílkoviny ve vašem těle. Proteiny, lipidy a DNA tvoří velkou část vašeho těla, takže poškození může časem vést k velkému počtu onemocnění. Tyto zahrnují:
- cukrovka
-
ateroskleróza neboli kornatění krevních cév
- zánětlivé stavy
-
vysoký krevní tlak, který je také známý jako hypertenze
- srdeční choroba
- neurodegenerativní onemocnění, jako je Parkinsonova a Alzheimerova choroba
- rakovina
Oxidační stres také přispívá ke stárnutí.
Jaké jsou rizikové faktory?
Každý produkuje nějaké volné radikály přirozeně ve svém těle prostřednictvím procesů, jako je cvičení nebo zánět. To je normální a součástí složitého systému těla, jak se udržovat zdravé.
Můžete být také vystaveni působení volných radikálů v životním prostředí. Některé zdroje zahrnují:
- ozón
- některé pesticidy a čisticí prostředky
- Cigaretový kouř
- záření
- znečištění
Strava s vysokým obsahem cukru, tuku a alkoholu může také přispět k produkci volných radikálů.
Řízení a prevence oxidačního stresu
Je nemožné se zcela vyhnout expozici volných radikálů a oxidativnímu stresu. Existují však věci, které můžete udělat, abyste minimalizovali účinky oxidačního stresu na vaše tělo. Hlavní věc, kterou můžete udělat, je zvýšit hladinu antioxidantů a snížit tvorbu volných radikálů.
Jednou z metod prevence oxidačního stresu je zajistit, že ve stravě přijímáte dostatek antioxidantů. Jíst pět porcí denně různého ovoce a zeleniny je nejlepší způsob, jak svému tělu poskytnout to, co potřebuje k produkci antioxidantů. Příklady ovoce a zeleniny zahrnují:
- bobule
- třešně
- citrusové plody
- švestky
- tmavá listová zeleň
- brokolice
- mrkve
- rajčata
- olivy
Mezi další příklady zdrojů antioxidantů v potravě patří:
- ryby a ořechy
- vitamín E
- vitamín C
- kurkuma
- zelený čaj
- melatonin
- cibule
- česnek
- skořice
Další volby zdravého životního stylu mohou oxidačnímu stresu zabránit nebo jej snížit. Zde je několik možností životního stylu, které vám pomohou:
-
Pravidelné, mírné cvičení. To bylo spojeno s vyššími hladinami přirozených antioxidantů a sníženým poškozením způsobeným oxidačním stresem. Pravidelné cvičení
byl propojen s delší životností, menšími účinky stárnutí a sníženým rizikem rakoviny a nemocí. - Nekuřte. Vyhněte se také pasivnímu kouření.
- Buďte opatrní s chemikáliemi. To zahrnuje čištění chemikálií, vyhýbání se zbytečnému ozáření a uvědomění si dalších zdrojů chemické expozice, jako jsou pesticidy používané v potravinách nebo v zahradnictví.
- Buďte ohleduplní k životnímu prostředí. Iniciativy šetrné k životnímu prostředí, jako je spolujízda, pomáhají snížit produkci volných radikálů pro vás a vaši komunitu.
- Používejte opalovací krém. Opalovací krém zabraňuje poškození pokožky ultrafialovým zářením.
- Snižte příjem alkoholu.
- Dopřejte si dostatek spánku. Dostatek spánku je velmi důležitý pro udržení rovnováhy ve všech systémech vašeho těla. Funkce mozku, produkce hormonů, rovnováha antioxidantů a volných radikálů a řada dalších věcí jsou ovlivněny spánkem.
- Vyvarujte se přejídání. Studie ukázaly, že přejídání a neustálé jedení udrží vaše tělo ve stavu oxidačního stresu častěji, než když jíte ve vhodně rozložených intervalech a jíte malé nebo střední porce.
Jídlo s sebou
Zatímco volné radikály a antioxidanty jsou součástí přirozeného a zdravého fungování vašeho těla, oxidační stres nastává, když jsou volné radikály a antioxidanty mimo rovnováhu. Oxidační stres může způsobit poškození mnoha vašich tkání, což může časem vést k řadě onemocnění.
I když se nemůžete zcela vyhnout vystavení volným radikálům, můžete si vybrat životní styl týkající se stravy, cvičení a životního prostředí, abyste pomohli udržet své tělo v rovnováze a zabránili poškození a nemocem.
