Přehled
Snídat je skvělým zvykem pro každého, zvláště pokud máte cukrovku. Pravidelné vynechávání snídaně může být podle jedné studie spojeno s vyšším rizikem cukrovky 2. typu. Nicméně, mnoho amerických snídaňových jídel, jako jsou palačinky, vafle a některá snídaňová masa, má vysoký obsah tuku, kalorií a sacharidů.
Například jedna belgická vafle na IHOP vám dodá 590 kalorií s téměř 70 gramy sacharidů. Ale můžete si vychutnat vafle, aniž byste načerpali sacharidy.
Vyjděte ze své komfortní zóny a vychutnejte si tyto verze jedné z oblíbených amerických snídaní s nízkým obsahem cukru a často s vysokým obsahem vlákniny.
1. Zdravé proteinové vafle z quinoy
Nahrazením nízkoglykemické mouky z quinoy za bílou mouku, neslazenou jablečnou omáčkou za olej a náhražkami cukru, jako je Truvia za cukr, má tento recept nižší obsah čistých sacharidů, cukru a tuku než většina tradičních druhů vaflí. A díky quinoi a proteinovému prášku má mnohem vyšší obsah bílkovin.
Pokud nejste fanouškem proteinového prášku, zkuste ho nahradit mandlovou nebo kokosovou moukou, navrhuje Saba Sassouni-Toulep, MS, RD, CDN, dietoložka z New Yorku. Pro extra chuť přidejte špetku neslazeného přírodního kakaa. Můžete také přidat odměrku mletého lněného semínka, pokud chcete zvýšit příjem omega-3.
Získejte recept z Dezertů s výhodami.
2. Jablečně skořicové vafle
Lněný šrot nebo mleté lněné semínko je nabité vlákninou a zdravými omega-3. Omega-3 mohou snížit riziko cukrovky 2. typu, podle studie z roku 2011 v The American Journal of Clinical Nutrition.
Navíc tyto vafle obsahují skořici, což někteří
Získejte recept z All Day I Dream About Food.
3. Tajně zdravé vafle z červeného sametu s polevou ze smetanového sýra
S nižším obsahem sacharidů a cukru se skutečné tajemství tohoto „tajně zdravého“ receptu skrývá v řepě. Dodávají vafli její červený odstín. Řepa obsahuje četné vitamíny a minerály, včetně koncentrovaného množství protizánětlivých antioxidantů.
Jsou také skvělým zdrojem vlákniny. Podle studie z roku 2000 vám strava s vysokým obsahem vlákniny může pomoci lépe kontrolovat hladinu glukózy v krvi a inzulínu. Je dobré poznamenat, že tento recept vyžaduje šest balíčků Truvia. Chcete-li snížit příjem složky stévie, nahraďte některé nebo celé toto sladidlo erythritolem nebo Swerve.
Podívejte se na recept na Dezerty s výhodami.
4. PB&J vaflewich
Ať už vaříte pro děti nebo dospělé, arašídové máslo a želé je kombinace, která rozesměje nejedno žaludky. Tento recept připravuje „waflový“ sendvič z běžného chleba s trochou arašídového másla a želé, vše slisované ve vaflovači. Je to neotřelý pohled na snídani, ale také zábava na oběd nebo večeři.
Hledejte chléb s vysokým obsahem vlákniny a džem bez přidaného cukru. Místo toho můžete také nahradit plátky vašeho oblíbeného čerstvého ovoce. Pokud máte v rodině alergii na arašídy, pomazánky z mandlí, kešu nebo dokonce slunečnicových semínek mohou nabídnout srovnatelné množství bílkovin. Vezměte na vědomí, že kešu oříšky poskytují velmi málo vlákniny nebo bílkovin a jsou ořechy s nejnižším obsahem vlákniny.
Získejte recept na Finger Prickin’ Good.
5. Cuketové parmazánové lívanečky
Vafle k večeři? Proč ne? Tyto lívanečky, vyrobené na vaflovači, používají jako hlavní složku cuketu. Cuketa má vysoký obsah řady živin, včetně vitamínu C. Má také nízký obsah kalorií a může nabídnout více vlákniny, pokud celozrnnou nebo ovesnou mouku nahradíte moukou pro všechny účely. Zeleninové vafle mohou otevřít zcela nový svět – dostat se do zeleniny a zároveň minimalizovat skoky v krvi.
Získejte recept na The Pinning Mama.
Stále si můžete vychutnat svá oblíbená jídla, pokud máte cukrovku, dokonce i ta sladší. Při výběru receptu nezapomeňte hledat takový, který má vysoký obsah vlákniny a bílkovin a nízký obsah přidaného cukru.
