Možná jste si všimli, že vaše bolest po požití určitých jídel stoupá na novou úroveň. Je to proto, že jídlo může hrát roli při zhoršování nebo snižování zánětu.
Zánět je tělu přirozenou součástí
Ale zánět také způsobuje spoustu nepohodlí, bolesti, zarudnutí, otoku a tepla.
Udržování zánětu na minimu je zvláště důležité pro lidi s chronickou bolestí nebo stavy, jako je revmatoidní artritida (RA), Crohnova choroba a další autoimunitní onemocnění. Ve skutečnosti zánět nejen zvyšuje ztuhlost kloubů a zhoršuje bolest u lidí s RA, ale může také urychlit progresi onemocnění.
Místo toho, abyste sáhli po protizánětlivých lécích, zde je pět uklidňujících potravin, které mohou snížit zánět a učinit vaši bolest lépe zvládnutelnou.
1. Feferonky
Zkuste do svého jídelníčku zařadit feferonky, pokud máte bolesti kloubů.
Bylo zjištěno, že kapsaicin, sloučenina v paprikách, která způsobuje horkost v ústech, má protizánětlivý účinek a potenciální antioxidační vlastnosti.
Feferonky jsou také plné vitamínů B-6 a C, stejně jako draslíku, vlákniny a beta karotenu, které vaše tělo přemění na vitamín A. Předpokládá se, že červené a oranžové pigmenty v paprikách, zvané karotenoidy, chrání před rakovina také.
Snaž se: Okořeňte svá oblíbená jídla jalapenos, habaneros, cayenne, serrano a třešňovými paprikami. Dokonce i paprika funguje, pokud dáváte přednost jemnější chuti.
Potřeba znát: Feferonky mohou způsobit zažívací potíže, zvláště pokud je běžně nezařazujete do svého jídelníčku.
2. Kurkuma
Kurkuma je to odvážné, oranžovo-žluté koření, díky kterému je kari tak barevné (a chutné). Ale je to také skvělé jídlo, které můžete začlenit do svého jídelníčku pro snížení zánětu.
„Byla nalezena kurkuma.“ [to be] stejně účinný při snižování zánětu jako některé protizánětlivé léky, a to díky sloučenině kurkumin,“ říká Erin Palinski-Wade, RD, CDE, autorka „Belly Fat for Dummies“.
Kurkumin je hlavní aktivní složkou kurkumy. Bylo zjištěno, že má silné protizánětlivé účinky a je velmi silným antioxidantem. Vyrovná se účinností některých protizánětlivých léků, ale
Snaž se: Kurkuma je velmi oblíbená v indické a jihovýchodní Asii. Můžete ho použít i do salátových dresinků, polévek, nebo vlastních protizánětlivých tonik a smoothies.
Potřeba znát: Kurkuma obsahuje oxalát. Při konzumaci ve vysokých dávkách může šťavelan přispívat k ledvinovým kamenům. Také ne všechny komerční kurkumové prášky jsou čisté. Některé mohou obsahovat přísady, které nejsou tak prospěšné.
3. Česnek
Česnek není jen lahodný – může snížit zánět způsobený bolestí kloubů. Je to díky protizánětlivým sloučeninám síry, které se nacházejí v česneku.
Česnek je součástí rodu Allium, která je známá produkcí organosirných sloučenin. Po extrakci a izolaci mají tyto sloučeniny a
Snaž se: Přidejte česnek a bylinky do jakýchkoli slaných jídel, salátových dresinků nebo omáček.
Potřeba znát: Česnek může způsobit nepříjemný dech nebo tělesný zápach, pálení žáhy nebo plynatost.
4. Třešně
Třešně obsahují sloučeniny známé jako antokyany. Jsou to antioxidanty, které působí na zmírnění bolesti. Výzkum ukazuje, že antioxidanty v třešňové šťávě mohou snížit bolest a zánět způsobený osteoartrózou.
Třešně jsou bohatým zdrojem polyfenolů a vitamínu C, které oba obsahují
Snaž se: Tart i sladké třešně jsou chutné samy o sobě, ale můžete také zkusit zařadit do svého jídelníčku třešňovou šťávu, která má podobné účinky.
Potřeba znát: Vzhledem k tomu, že třešně obsahují vlákninu, jejich příliš mnoho může vést k nadýmání, plynatosti a průjmu.
5. Losos
Losos je přeplněný omega-3 mastnými kyselinami. Omega-3 interferují s imunitními buňkami zvanými leukocyty a enzymy zvanými cytokiny, které jsou hlavními aktéry zánětu. Omega-3 mastné kyseliny zastaví proces dříve, než vůbec začne.
Výzkum také ukazuje, že lidé, kteří pravidelně jedí ryby, zejména tučné ryby, jako je losos, mají menší pravděpodobnost rozvoje RA. Ti, kteří již mají RA, hlásí, že mají snížené otoky kloubů a bolesti, když začlení lososa do své stravy.
Snaž se: Při přípravě tuňákového salátu použijte místo tuňáka konzervovaného lososa. Upéct lososa k chutnému obědu nebo večeři je také v podstatě odolné proti bláznům.
Potřeba znát: Mastné kyseliny, i když jsou prospěšné, mají potenciální vedlejší účinky. Vysoké dávky omega-3 mohou vést k zažívacím problémům, zvýšit riziko krvácení a mohou ovlivnit krevní tlak.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Může také pomoci začít jíst méně – nebo vyloučit – některé potraviny z vaší stravy, které mohou zhoršit zánět.
„Když konzumujete více přidaných cukrů, než je tělo schopné najednou zpracovat, zvyšuje to uvolňování prozánětlivých sloučenin, cytokinů a může zvýšit zánětlivý biomarker C-reaktivní protein,“ říká Palinski-Wade.
Volba vláknitých sacharidů bohatých na živiny před rafinovanými a zpracovanými sacharidy může mít vliv na snížení zánětu. Rozhodněte se také pro potraviny s nižším obsahem sodíku. Nadměrné množství sodíku ve stravě může vést k zadržování vody, což může zvýšit bolesti kloubů.
Meagan Drillinger je autorkou cestování a wellness. Zaměřuje se na to, aby ze zážitkového cestování vytěžila maximum při zachování zdravého životního stylu. Její psaní se objevilo mimo jiné v časopisech Thrillist, Men’s Health, Travel Weekly a Time Out New York. Navštivte její blog nebo Instagram.
