Dieta nezpůsobuje zánětlivé onemocnění střev (IBD), ale některé potraviny mohou vyvolat příznaky ulcerózní kolitidy (UC), jako je průjem nebo bolest břicha. Většina lidí s IBD – asi dvě třetiny – má nesnášenlivost nebo citlivost na potraviny, jako jsou mléčné výrobky, vejce nebo umělá sladidla.
A
Pokud máte příznaky potravinové alergie, testování může pomoci určit, které potraviny vám vadí, takže je můžete ze svého jídelníčku vyřadit.
Jaká je souvislost mezi potravinovými alergiemi a UC?
UC pramení z problému s imunitním systémem. Za potravinovými alergiemi stojí i chybná imunitní reakce.
Při potravinových alergiích imunitní systém přehnaně reaguje na normálně neškodné potraviny, jako je mléko nebo vejce. Pokud jste vystaveni jedné z těchto potravin, váš imunitní systém uvolňuje protein zvaný imunoglobulin E (IgE).
Když jste vystaveni své spouštěcí potravě, IgE nasměruje vaše tělo k uvolnění histaminu. Tato chemikálie způsobuje příznaky, jako je sípání a kopřivka, kdykoli sníte závadné jídlo.
U UC imunitní systém také přehnaně reaguje. Napadá sliznici tlustého střeva. Stejně jako u potravinových alergií mají někteří lidé s UC v těle vyšší hladiny IgE a histaminu.
Normálně střevo funguje jako bariéra, která zabraňuje selhání imunitního systému, které způsobuje potravinové alergie. Ale u UC zánět poškozuje střevo a snižuje tento ochranný účinek.
Jaké jsou komplikace potravinové alergie?
Pokud trpíte potravinovou intolerancí, budete mít příznaky podobné příznakům UC, kdykoli budete jíst toto konkrétní jídlo. Mohou zahrnovat:
- plyn
- nadýmání
- průjem
- bolest břicha
- nevolnost
- sliz
Příznaky potravinové alergie se pohybují od mírných až po těžké a mohou zahrnovat:
- kopřivka
- svědění
- sípání
- potíže s dýcháním
- otok rtů, jazyka nebo obličeje
- bolest břicha
- nevolnost nebo zvracení
- průjem
- závratě nebo mdloby
Nejtěžší formou potravinové alergie je anafylaxe. Příznaky zahrnují otok v krku, potíže s dýcháním, rychlý puls a závratě. Anafylaxe je život ohrožující lékařská pohotovost.
Kdy navštívit lékaře
Závažné příznaky, jako jsou potíže s dýcháním a sevření hrdla, vyžadují okamžitou lékařskou pomoc. Zavolejte 911 nebo okamžitě jděte na pohotovost.
Pokud po jídle často pociťujete příznaky jako bolest břicha, nevolnost nebo průjem, navštivte svého lékaře primární péče nebo gastroenterologa. Lékař vás může poslat na vyšetření k alergologovi.
Testy na potravinovou alergii
Kožní nebo krevní testy mohou pomoci vašemu alergologovi zjistit, zda máte potravinovou alergii. Test kožní alergie zahrnuje umístění malého kousku podezřelé potraviny těsně pod kůži. Pokud se vytvoří červená boule, je to známka toho, že byste na ni mohli být alergičtí.
Krevní test kontroluje protilátky IgE ve vzorku vaší krve. Může trvat týden nebo déle, než získáte výsledky.
I když tyto testy mohou být užitečné při identifikaci potravinových alergií, mohou také vytvářet falešně pozitivní výsledky. To znamená, že test může ukázat, že jste alergičtí na nějakou potravinu, i když při jejím vystavení nemáte žádné příznaky alergie.
Pokud test ukáže, že jste alergičtí na konkrétní potravinu, může vám lékař doporučit, abyste přišli do jejich ordinace na orální potravinovou výzvu. Dostanete malé množství jídla, zatímco vás budou bedlivě sledovat na známky reakce. Tento test poskytuje rychlé výsledky a je nejspolehlivějším způsobem, jak potvrdit, zda jste skutečně alergický.
Jak se léčí potravinová alergie?
Jedním ze způsobů léčby potravinových alergií je vyloučení závadných potravin z vaší stravy. Nejprve musíte zjistit, které potraviny způsobují vaši reakci. Můžete to udělat tak, že si budete několik týdnů vést deník všeho, co jíte.
Hledejte potraviny, které někteří lidé s IBD těžko tolerují, jako například:
- mléko a další mléčné výrobky
- vejce
- stromové ořechy, jako jsou vlašské ořechy, mandle, kešu a pekanové ořechy
- pšenice
- sója
- ryby a korýši
- umělá sladidla
Jakmile zjistíte několik možných spouštěcích potravin, vyřaďte je ze svého jídelníčku. Poté znovu zaveďte potraviny, jednu po druhé, abyste zjistili, zda se vaše příznaky vrátí.
Když zkoušíte eliminační dietu, je důležité být pod dohledem lékaře nebo dietologa. Vyloučením potravin ze svého jídelníčku byste mohli mít nedostatek důležitých živin. Váš dietolog vám může doporučit, abyste nahradili jiné potraviny, abyste získali výživu, kterou potřebujete, nebo si vzali doplněk.
Imunoterapie je další léčbou potravinových alergií. Budete to dělat pod vedením alergologa. Váš lékař vám dá velmi malá množství jídla, které spouští vaši reakci. Postupně budete jíst více a více jídla, dokud to vaše tělo nezačne tolerovat.
Můžete se také zeptat svého lékaře na probiotika, což jsou doplňky obsahující zdravé bakterie. A
Příznaky jako nadýmání a průjem po jídle jsou s největší pravděpodobností příznaky potravinové citlivosti nebo intolerance. Pokud máte příznaky jako kopřivka, dušnost nebo sípání, můžete mít potravinovou alergii.
Navštivte svého lékaře primární péče nebo lékaře, který léčí vaši UC, aby vám poradil. Alergolog může diagnostikovat potravinovou alergii a doporučit léčbu.
Přečtěte si tento článek ve španělštině.
