Otrava jídlem
K otravě jídlem obvykle dochází, když patogeny kontaminují jídlo nebo pitnou vodu. I když je otrava jídlem nepříjemná, je poměrně běžná. Odhaduje to Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC).
Jaké kroky mám podniknout po otravě jídlem?
Nechte svůj žaludek uklidnit. Poté, co zažijete nejvýbušnější příznaky otravy jídlem, jako je zvracení, průjem a žaludeční nevolnost, odborníci doporučují nechat žaludek odpočinout. To znamená, že se na několik hodin úplně vyhnete jídlu a pití.
Zůstaňte hydratovaní
Příjem tekutin je zásadní pro pomoc vašemu tělu vyrovnat se s účinky otravy jídlem. Zvracení a průjem mohou způsobit dehydrataci, takže cucání ledových třísek nebo pití malých doušků vody je dobrým výchozím bodem.
Sportovní nápoje, které obsahují elektrolyty, jsou nejlepším způsobem, jak zabránit dehydrataci během této doby. Mezi další doporučené kapaliny patří:
- limonády bez kofeinu, jako je Sprite, 7UP nebo zázvorové pivo
- čaj bez kofeinu
- kuřecí nebo zeleninový vývar
Jezte nevýrazné jídlo
Když máte pocit, že byste mohli zadržet jídlo, jezte jídla, která jsou šetrná k vašemu žaludku a gastrointestinálnímu traktu. Držte se nevýrazných potravin s nízkým obsahem tuku a vlákniny. Tuk je pro váš žaludek hůře stravitelný, zvláště když je rozrušený. Vyhněte se tučným jídlům, abyste předešli dalšímu rozrušení.
Mezi potraviny, které jsou šetrné k žaludku, patří:
- banány
- cereálie
- bílky
- Miláček
- Jell-O
- ovesné vločky
- burákové máslo
- obyčejné brambory, včetně bramborové kaše
- rýže
- slané tyčinky
- toast
- jablečný protlak
Dieta BRAT je dobrým průvodcem, který byste měli dodržovat, když máte otravu jídlem.
Vyzkoušejte přírodní prostředky
Během epizody otravy jídlem je důležité, aby vaše tělo následovalo svou přirozenou reakci na vyčištění a pročištění trávicího traktu, aby se zbavilo škodlivých bakterií. To je důvod, proč volně prodejný (OTC) lék na průjem není dobrý způsob léčby otravy jídlem.
Zatímco jsou vaše příznaky na vrcholu, možná budete chtít zkusit pít zázvorový čaj, jak je zázvor známý
Nakupujte zázvorový čaj online.
Poté, co se budete opět cítit dobře, možná budete chtít nahradit svou normální střevní flóru přírodními jogurty nebo probiotickými kapslemi po dobu alespoň 2 týdnů.
Nakupujte probiotické kapsle online.
To pomůže vašemu tělu regenerovat zdravé bakterie ztracené při očistě od otravy jídlem a vrátit váš trávicí systém a imunitní systém zpět do správných kolejí.
Další tipy
Odložte čištění zubů alespoň o hodinu. Žaludeční kyselina vylučovaná během zvracení může poškodit sklovinu na zubech a čištění zubů hned po zvracení může sklovinu dále narušovat. Místo toho si vypláchněte ústa směsí vody a jedlé sody.
Sprchování pomáhá očistit tělo od nezdravých bakterií. Měli byste také zajistit dostatek odpočinku. Dostatečný odpočinek vám může pomoci rychleji se cítit lépe.
Jakým potravinám a nápojům bych se měl vyhýbat?
Vaše tělo je již v útoku a odhání patogeny odpovědné za otravu jídlem. Nechcete dávat útočníkům další munici.
Vaší prioritou č. 1 by mělo být vyhýbat se potravinám, které vám způsobily onemocnění. Okamžitě vyhoďte podezřelého viníka do odpadu a držte jej zavřený, aby kontaminované jídlo bylo mimo dosah vašich mazlíčků.
Vyhněte se potravinám, nápojům a látkám, které jsou těžké na žaludek, jako jsou:
- alkohol
-
kofein, jako je soda, energetické nápoje nebo káva
- kořeněná jídla
- potraviny s vysokým obsahem vlákniny
- mléčné výrobky
- tučná jídla
- smažená jídla
- nikotin
- kořeněná jídla
- ovocné džusy
Nezapomeňte se také vyhnout jakýmkoli perorálním OTC lékům na průjem.
Postupujte podle těchto jednoduchých tipů a za chvíli byste se měli cítit lépe.
Co způsobuje otravu jídlem?
Za většinu alimentárních onemocnění je ve Spojených státech odpovědných pět patogenů. Mezi tyto patogeny patří:
-
norovirus, běžně se vyskytující v ústřicích, ovoci a zelenině
- Salmonellaběžně se vyskytující ve vejcích, mase a mléčných výrobcích
- Clostridium perfringens, vyskytující se v mase a drůbeži
- Campylobacternalezené v nedostatečně tepelně upraveném mase a kontaminované vodě
- Staphylococcus, který se nachází v živočišných produktech, jako je smetana, vejce a mléko
Salmonella a noroviry jsou zodpovědné za většinu hospitalizací kvůli otravě jídlem. Ale hospitalizace kvůli otravě jídlem mohou být způsobeny také následujícími:
- bakterie
- parazity
- plíseň
- toxiny
- kontaminanty
- alergeny
Nedostatečně tepelně upravené maso a nesprávně zpracované produkty jsou běžnými viníky otravy jídlem. Umyjte si ruce, náčiní a talíře mezi syrovou a vařenou fází.
Většina lidí, kteří zažijí otravu jídlem, nepotřebuje cestu do nemocnice, ale ani se nebudete chtít odvážit příliš daleko od koupelny.
Nejčastějšími příznaky jsou žaludeční nevolnost, zvracení a průjem. Obvykle odezní po 48 hodinách. Pokud máte v anamnéze dehydrataci, srdeční onemocnění, embolii nebo jiné vážné zdravotní problémy, vyhledejte pomoc a pijte hodně tekutin.
Pokud zaznamenáte závažné příznaky, zavolejte na linku pomoci Poison na čísle 800-222-1222. Sledují případy, aby pomohli předcházet propuknutí a mohou pomoci určit, zda byste měli jít do nemocnice.
Mezi závažné příznaky otravy jídlem patří krev ve stolici, silné břišní křeče, rozmazané vidění a průjem trvající déle než 3 dny. To vše jsou indikace k vyhledání lékařské péče.
Čtěte dále a zjistěte, jaké správné věci jíst, abyste se rychle zotavili, a jak jinak zjistit, zda potřebujete navštívit lékaře.
Kdo je vystaven vyššímu riziku komplikací?
Kojenci a děti
Otrava jídlem je u dětí stejně běžná jako u dospělých a může být důvodem k obavám. Děti, zejména děti do 1 roku, jsou náchylné k botulismu. Botulismus je vzácný, ale pokud není včas zachycen, může vést k paralýze a dokonce smrti.
Děti jsou také ve větším nebezpečí, že na ně budou mít vážné reakce E-coli bakterie.
Každé kojence nebo dítě, které má příznaky otravy jídlem, musí být vyšetřeno lékařem, aby se vyloučil botulismus a dehydratace. Děti se dehydratují snadněji než dospělí a je třeba je pečlivě sledovat.
Těhotná žena
Těhotné ženy by měly s každým případem otravy jídlem zacházet opatrně. Listeria bylo prokázáno, že otrava jídlem poškozuje vývoj nenarozených dětí.
Správná výživa u těhotných žen je nezbytná pro rozvoj jejich dětí. Z tohoto důvodu je třeba upozornit lékaře na jakékoli známky otravy jídlem.
Starší dospělí
Starší dospělí jsou také náchylnější ke komplikacím otravy jídlem. Zejména určité kmeny E-coli může vést ke krvácení a selhání ledvin. Pokud má dospělý nad 60 let příznaky otravy jídlem, měl by se poradit se svým lékařem primární péče.
Lidé s chronickými onemocněními
Lidé, kteří mají chronická onemocnění, jako je HIV, onemocnění jater nebo cukrovka, jsou vystaveni většímu riziku závažnějších komplikací otravy jídlem. Ti, kteří dostávají léčbu, která potlačuje imunitní odpověď, jako je chemoterapie, jsou také vystaveni většímu riziku.
Kdy mám zavolat lékaře?
Příznaky otravy jídlem obvykle netrvají déle než 48 hodin. Pokud od prvních příznaků uplynuly 2 dny, je čas zavolat lékaře.
Pamatujte, že závažné příznaky, jako je krvavá stolice, závratě, svalová slabost a silné žaludeční křeče, je třeba brát vážně. Před návštěvou lékaře nečekejte, až tyto příznaky odezní.
