Přehled
Módní diety jsou tucet desetník a mnohé z nich jsou atraktivní ze stejných důvodů, že jsou neúčinné. Zmrzlinová dieta je jedním z takových plánů, který se zdá být příliš dobrý, než aby to byla pravda – a pravděpodobně je.
Existuje několik forem této stravy, ale žádná není nijak zvlášť převratná. Jak tedy fungují a stojí za to?
Knižní verze
Původní zmrzlinová dieta je založena na knize, kterou napsala Holly McCord v roce 2002. Předpoklad je jednoduchý: Přidejte zmrzlinu do své každodenní rutiny a zhubnete. Ale skutečná dieta v praxi má pramálo společného s nějakými výhodami hubnutí spojenými se zmrzlinou.
„Toto je dieta s omezeným příjmem kalorií,“ vysvětluje dietoložka Jo Bartell. „Kdykoli lidé dodržují dietu s omezeným příjmem kalorií a jedí méně kalorií, než spálí během dne, nebo více, než jedli před dodržováním plánu, zhubnou.“
Dieta naznačuje, že můžete přidat sladkou smetanovou pochoutku do svého každodenního života a přesto zhubnout. Není to proto, že by zmrzlina obsahovala nějaké magické schopnosti na hubnutí, ale proto, že omezujete kalorie.
Kromě zmrzliny dostávají dietáři nízkotučné jídelní plány s vysokým obsahem vlákniny. Je jim také řečeno, aby jedli více zeleniny a ovoce, což jsou všechno zdravé návrhy.
Jaký je verdikt?
„Určitě je třeba něco říci o tom, že dietářům umožňujeme každý den takovou pochoutku, jako je zmrzlina,“ říká Bartell. „Když se lidé nebudou cítit ochuzeni a budou si užívat něco, co milují, bude pravděpodobnější, že budou jíst kvůli hubnutí.“
Je zřejmé, že existuje potenciál zpětného ohně. Bartell varuje, že když zmrzlinu „povolíte“ při dietě, můžete ji považovat za jídlo, které neovlivní vaše úsilí o hubnutí.
Zmrzlinová dieta spočívá v omezení kalorií.
„Každý, kdo sní 1200 kalorií denně, ztratí krátkodobě váhu, protože tělo bude v kalorickém deficitu,“ říká. „To souvisí s nedostatkem kalorií a ne se zmrzlinou.“
Existují rizika?
Jíst pouze zmrzlinu není nikdy zdravé. A konzumace velkého množství zmrzliny při dietě s omezeným příjmem kalorií s sebou nese mnohem větší riziko než trocha váhy navíc.
Je to neudržitelné
Dramatický pokles kalorií může způsobit ztrátu tekutin, což vytváří iluzi úbytku hmotnosti, když se díváte na váhu, ale není to mnoho, pokud jde o hmatatelnou změnu.
Redukce hmotnosti není trvalá a dietáři znovu přiberou, když se vrátí ke své běžné denní stravě.
Bartell dodává, že ne všechny potraviny charakterizované jako zdravé potraviny jsou ve skutečnosti zdravé a že mnoho „čistých“ diet je potenciálně nebezpečných, protože podporují extrémně nízký příjem kalorií.
Je to nezdravé
Jeden šálek vanilkové zmrzliny může obsahovat 273 kalorií, 31 gramů sacharidů, 14,5 gramů tuku a 28 gramů cukru.
Dokonce i beztuková, mléčná zmrzlina „bez přidaného cukru“ obsahuje nejméně 6 gramů mléčného cukru (laktózy) na šálek – a neobsahuje vlákninu.
„Tento mražený dezert má stále vysoký obsah nasycených tuků a cukru a mělo by se s ním zacházet jako s pochoutkou jednou za čas,“ říká Bartell. A zatímco zmrzlina na bázi mléka obsahuje vápník, obsahují i jiné, zdravější možnosti, jako je řecký jogurt.
Vysoký obsah kalorií ve zmrzlině navíc ponechává malý prostor pro potraviny bohaté na živiny na nízkokalorické dietě. To může časem vést k nedostatku živin.
Jaká je tedy ta správná „dieta“?
Zdravá, dobře vyvážená strava bohatá na zeleninu, ovoce, libové bílkoviny a celozrnné výrobky je často tou nejzdravější cestou.
Tento přístup ve spojení s pravidelným cvičením a minimálním humbukem vám pravděpodobně poskytne trvalé výsledky, po kterých toužíte.
Občasné dobroty, jako je zmrzlina, jsou v pořádku, když jíte jinak zdravou stravu, ale nikdy by neměly být základem vaší každodenní výživy.
