Je to žaludeční chyba nebo otrava jídlem?

Žaludeční chyba vs. otrava jídlem

Jaké jsou rozdíly v příznacích?

Příznaky žaludeční štěnice

Pokud máte žaludeční štěnici, známou také jako virová gastroenteritida, můžete mít jeden nebo více z následujících příznaků:

• průjem
• žaludeční nebo střevní křeče
• nevolnost
• zvracení
• horečka
• ztráta váhy
• bolesti kloubů
• Bolest svalů
• žízeň
• bolest hlavy
• obecná nevolnost

Žaludeční chyba vs. žaludeční chřipka

„Žaludeční brouka“ a „žaludeční chřipka“ jsou oba termíny pro virovou gastroenteritidu.

U lidí se obvykle rozvinou příznaky žaludeční štěnice do 24 až 72 hodin od vystavení viru. Mnoho případů žaludečních potíží se vyřeší během několika dnů.

Není však neobvyklé, že je vám nevolno až 10 dní. Čím déle příznaky přetrvávají, tím více byste měli být v kontaktu se svým lékařem, abyste vyloučili případné komplikace nebo jiná onemocnění.

Příznaky otravy jídlem

Mezi typické příznaky otravy jídlem patří:

• žaludeční nebo střevní křeče
• únava
• průjem
• horečka
• zimnice
• Bolest svalů
• bolesti hlavy
• pocení
• žízeň
• obecná nevolnost

V závažných případech můžete mít:

• krvavá stolice nebo zvratky
• silné břišní křeče
• šokovat
• ztráta vědomí

Příznaky otravy jídlem se mohou objevit kdykoli během hodin až dnů nebo týdnů po počáteční expozici. Záleží na patogenu způsobujícím otravu jídlem. Příznaky se obvykle zlepší do dvou dnů.

Otrava jídlem se může objevit u kohokoli, ale nejčastější je u kojenců, malých dětí a starších lidí.

Většina forem otravy jídlem není smrtelná. Jedna forma zvaná botulismus může být smrtelná, pokud lidé nejsou řádně léčeni. Volala se bakterie Clostridium botulinum způsobuje botulismus. Produkuje toxiny, které ovlivňují nervový systém.

Botulismus může způsobit rozmazané vidění, pokles očních víček, nezřetelnou řeč a další neuromuskulární příznaky. Pokud máte podezření, že máte botulismus, navštivte svého lékaře. Botulismus je ve Spojených státech extrémně vzácný.

Jaké jsou rozdíly v příčinách?

Co způsobuje žaludeční potíže?

Žaludeční potíže může způsobit několik různých virů. Mezi viry, které ji nejčastěji způsobují, patří norovirus, rotavirus a adenovirus.

Samotný norovirus způsobuje až 21 milionů případů žaludeční štěnice ve Spojených státech každý rok. Jiné viry, jako jsou astroviry, mohou také způsobit tento stav.

Žaludeční štěnice způsobená rotavirovou nebo norovirovou infekcí je vysoce nakažlivá. Ve Spojených státech se infekce nejčastěji vyskytuje mezi říjnem a dubnem. Nejběžnějším způsobem nákazy virem je přímý kontakt s někým, kdo je nemocný.

Virus se také můžete nakazit při kontaktu s něčím, čeho se někdo infikovaný dotkl a obsahuje jeho stolici, sliny nebo zvratky s virem.

Co způsobuje otravu jídlem?

Otrava jídlem se vyvíjí, když infekční organismy, jako jsou bakterie, viry nebo paraziti, kontaminují potraviny. Bakterie, jako např Staphylococcus aureus a Salmonella patří mezi pět hlavních bakterií, které způsobují otravu jídlem ve Spojených státech. Norovirus je také ve stejném seznamu prvních pěti podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC).

Konzumací kontaminovaného nebo nedostatečně tepelně upraveného masa můžete dostat otravu jídlem. Postižené maso však není jedinou potravinou, která způsobuje otravu jídlem. Následující potraviny mohou také způsobit onemocnění z potravin:

• syrová a nedovařená vejce
• syrové klíčky
• měkké nebo nepasterizované sýry, jako je Brie a feta
• zelenina a ovoce, které nejsou dobře umyté
• syrové ryby nebo ústřice
• kontaminovaná voda
• nepasterizované nápoje, jako je mléko, jablečný mošt a džus
• nedovařená rýže

Možné komplikace

Po několika dnech buď s žaludeční štěnicí nebo otravou jídlem, může dojít k dehydrataci. Sledujte následující známky a příznaky dehydratace:

• snížení výdeje moči
• tmavá moč

• sucho v ústech nebo v krku

• suché plenky
• nedostatek slz u kojenců a batolat
• rychlý srdeční tep
• nízký krevní tlak
• nadměrná žízeň

• závratě, zvláště když stojíte

Děti mohou mít zapadlé oči nebo fontanely, když se dehydratují. Fontanel je také známý jako měkké místo na hlavě dítěte. Pokud se objeví některý z těchto příznaků, měli byste vyhledat lékařskou pomoc.

Léčba

Léčba žaludeční štěnice

Dehydratace se může stát vážným problémem pro lidi, kteří mají žaludeční virus. Sledujte příznaky dehydratace. Pokud se objeví některý z těchto příznaků, měli byste vyhledat lékařskou pomoc.

Dbejte na dostatečný příjem tekutin. Dospělí mohou pít tekutiny, jako je Gatorade s elektrolyty, a děti mohou také pít roztoky nahrazující tekutiny, jako je Pedialyte. Tyto nápoje spojené s vodou pomohou obnovit rovnováhu hydratace těla. Pro dosažení nejlepších výsledků pijte několik doušků každou půlhodinu až hodinu.

Nepijte slazené nápoje jako Kool-Aid nebo limonády, protože tyto tekutiny nenahrazují ztracené elektrolyty. Užívání ledových třísek nebo pití čisté vody je další dobrou možností, jak zůstat hydratovaní.

Jakmile se budete opět cítit připraveni k jídlu, dejte svému žaludku pauzu tím, že budete do svého jídelníčku pomalu zavádět nevýrazná jídla. Mohou zahrnovat:

• cereálie
• celá zrna
• chleby
• brambory
• banány
• zelenina
• čerstvá jablka
• bílý jogurt
• banány

Vyhněte se mléčným výrobkům, alkoholu, kofeinu a kořeněným jídlům, které by vám mohly dráždit žaludek.

Léčba otravy jídlem

Měli byste kontaktovat svého lékaře, pokud zaznamenáte některý z následujících stavů:

• krev nebo hnis ve stolici
• průjem trvající více než tři dny
• horečka nad 100,4 °F (38 °C) u dospělých nebo nad 101 °F (38,3 °C) u dětí
• příznaky dehydratace, včetně únavy a extrémní žízně
• příznaky botulismu
• příznaky otravy jídlem po návštěvě rozvojové země

Pokud máte mírný případ otravy jídlem, může dobře reagovat na odpočinek a léky na snížení horečky. Pokud máte vážný případ, možná budete muset být přijati do nemocnice pro intravenózní hydrataci tekutin. Pokud máte těžkou bakteriální otravu jídlem, může vám lékař předepsat antibiotika.

Váš lékař zkontroluje vaše příznaky a provede testy, aby určil nejlepší postup.

Tipy na prevenci

Prevence žaludečních potíží

I když se žaludeční štěnici někdy říká žaludeční chřipka, každoroční vakcína proti chřipce jí nezabrání. Žaludeční štěnice způsobují různé typy virů. Antibiotika nepomohou léčit žaludeční štěnici, protože antibiotika fungují při léčbě bakteriálních infekcí, nikoli virů.

Udělejte opatření, abyste zabránili přenosu žaludeční chřipky na ostatní. Obvykle jste nejvíce nakažliví, když se cítíte nejhůře a několik dní poté. Chyba může zůstat ve vaší stolici až dva týdny.

Často si myjte ruce a zůstaňte doma z práce nebo školy alespoň pár dní poté, co se budete cítit lépe.

Měli byste také zvážit, zda nechat své dítě dostat vakcínu proti rotaviru, když jsou mu 2 měsíce.

Prevence otravy jídlem

Chcete-li zabránit otravě jídlem, postupujte takto:

• Udržujte povrchy pro přípravu jídla, náčiní a ruce čisté.
• Mleté hovězí maso opečte na 160 °F (71 °C).
• Pečte, steaky a kotlety pečte na 145 °F (62 °C).
• Kuřecí a krůtí maso vařte na 73 °C.
• Ujistěte se, že jsou mořské plody plně uvařené.
• Ujistěte se, že konzervované potraviny pocházejí od důvěryhodných distributorů.
• Veškeré potraviny podléhající rychlé zkáze dejte do lednice do jedné hodiny.
• Vyhoďte potraviny, které vypadají nebo voní pochybně.

Odnést

Zatímco mnoho příznaků žaludeční štěnice a otravy jídlem je podobných, je důležité určit, jakou nemoc můžete mít.

Příznaky otravy jídlem mohou být:

• vyskytují rychleji nebo později po expozici
• být závažnější než příznaky žaludeční štěnice
• trvat kratší dobu než příznaky žaludeční štěnice

V závislosti na příčině, funkci vašeho imunitního systému a vašem celkovém zdraví mohou být otravy jídlem nebo virová gastroenteritida natolik závažné, že vyžadují lékařskou pomoc. Mnoho lidí však obvykle dokáže zvládnout oba stavy odpočinkem, hydratací a domácí léčbou.

Pokud si nejste jisti, co způsobuje vaše příznaky, pro jistotu se poraďte se svým lékařem. Jiné zdravotní problémy mohou způsobit podobné příznaky gastrointestinálních potíží. V každém případě zavolejte svého lékaře o pomoc, pokud se vaše příznaky zhorší.