Výhody výživy cantaloupe
Skromný meloun si sice nezíská tolik respektu jako jiné druhy ovoce, ale měl by.
Tento chutný, i když zvláštně vypadající meloun je nabitý živinami. Pokud nepřemýšlíte o tom, že byste si chytili meloun pokaždé, když narazíte na sekci produktů vašeho obchodu s potravinami, čtěte dále a zjistěte, proč možná budete chtít přemýšlet znovu.
Přidání ovoce jakéhokoli druhu do vašeho jídelníčku je prospěšné. Cantaloupe, odrůda pižmového melounu, je obzvláště dobrou volbou.
1. Beta-karoten
Pokud jde o beta-karoten, cantaloupe vytlačí z parku další žlutooranžové plody.
Podle
- meruňky
- grapefruit
- pomeranče
- broskve
- mandarinky
- nektarinky
- manga
An
Beta-karoten je druh karotenoidů. Karotenoidy jsou pigmenty, které dodávají ovoci a zelenině jejich zářivé barvy. Po konzumaci se beta-karoten buď přemění na vitamín A, nebo působí jako silný antioxidant, který pomáhá bojovat proti volným radikálům, které napadají buňky ve vašem těle.
Vitamin A je důležitý pro:
- zdraví očí
- zdravé červené krvinky
- zdravý imunitní systém
2. Vitamín C
Podle
- cévy
- chrupavka
- sval
- kolagenu v kostech
Je zapotřebí více výzkumu vitaminu C, aby se prokázala jeho účinnost proti nemocem, jako jsou:
- astma
- rakovina
- cukrovka
Konzumace potravin bohatých na vitamín C však může pomoci zkrátit dobu trvání vašich příznaků při příštím nachlazení.
A
3. Folát
Folát je také známý jako vitamín B-9. Folát je termín používaný, když je přirozeně přítomen v potravinách. Kyselina listová je termín používaný pro doplňky a obohacené potraviny.
Folát je dobře známý pro prevenci vrozených vad neurální trubice, jako je rozštěp páteře.
Může také pomoci:
- snížit riziko některých druhů rakoviny
- řešit ztrátu paměti v důsledku stárnutí, i když je zapotřebí více výzkumu
Pokud jde o rakovinu, folát může být dvousečný meč.
Podle bližšího pohledu na studie o vitaminu publikované v American Journal of Clinical Nutrition může folát nabídnout ochranu u časných rakovin a u lidí s nedostatkem folátu. Nicméně, vitamín B-9 ve vysokých dávkách, jako je nadměrná suplementace, může stimulovat nebo zhoršovat pozdější stádia rakoviny.
Podle Mayo Clinic potřebují těhotné ženy a ženy ve fertilním věku denně konzumovat 400-600 mikrogramů folátu.
Muži starší 13 let by měli konzumovat 400 mikrogramů. Dva šálky baleného melounu obsahují 74 mikrogramů kyseliny listové, tedy přibližně 19 procent denní hodnoty.
4. Voda
Jako většina ovoce má i cantaloupe vysoký obsah vody, téměř 90 procent. Konzumace melounu vám pomůže zůstat hydratovaní po celý den, což je důležité pro zdraví srdce.
Když jste hydratovaní, vaše srdce nemusí pracovat tak tvrdě, aby pumpovalo krev. Dobrá hydratace také podporuje:
- trávení
- zdravé ledviny
- zdravý krevní tlak
Mírná dehydratace může způsobit:
- závrať
- bolest hlavy
- méně močení
- suchá kůže
- suchá ústa
- zácpa
Závažné případy mohou být vážné a vést k:
- rychlý srdeční tep
- zmatek
- nízký krevní tlak
- svraštělá kůže
- bezvědomí
Dehydratace je také rizikovým faktorem pro vznik ledvinových kamenů.
Obyčejná voda je nejlepší volbou pro udržení hydratace. Pomoci může také konzumace ovoce bohatého na vodu, jako je meloun.
5. Vláknina
Zdravotní přínosy vlákniny přesahují prevenci zácpy. Dieta s vysokým obsahem vlákniny může:
- snížit riziko srdečních onemocnění a cukrovky
- pomůže vám zhubnout tím, že se budete déle cítit plnější
Podle Dietary Guidelines for Americans, 2015-2020, doporučený příjem vlákniny je následující:
| Muži do 50 let | Muži nad 50 let | Ženy do 50 let | Ženy nad 50 let |
| 34 gramů | 28 gramů | 28 gramů | 22 gramů |
6. Draslík
Jeden klín středně velkého melounu poskytuje
Podle
Draslík je také životně důležitý pro zdraví nervů a správnou svalovou kontrakci. Konzumace svačiny bohaté na draslík, jako je meloun, po cvičení pomáhá doplnit vyčerpané elektrolyty.
7. Ostatní vitamíny a minerály | Další vitamíny a minerály
Jeden šálek melounu obsahuje 1,5 gramu bílkovin. Má také malé množství mnoha dalších vitamínů a minerálů, včetně:
- vitamín K
- niacin
- cholin
- vápník
- hořčík
- fosfor
- zinek
- měď
- mangan
- selen
Tyto zdravé výhody dělají z melounu dobře zaoblenou a výživnou volbu ovoce.
Jak si vybrat meloun
Cantaloupes jsou k dispozici po celý rok, ale tento meloun září v létě, kdy je nejčerstvější a nejsladší.
Při výběru zralého melounu hledejte takový, který je symetrický a působí lehce těžkým dojmem. Barva by měla být krémová, světle žlutooranžová s malou nebo žádnou zelenou. Zralý meloun by měl vonět sladce a trochu pižmově.
Pro nejčerstvější chuť použijte meloun do 3 dnů od nákupu.
Způsoby použití melounu
Cantaloupes jsou chutné samotné nebo v ovocném salátu, ale existují i jiné překvapivé způsoby, jak je použít. Zde je několik příkladů:
- Smoothie z melounu. Tento výživný nápoj je vyroben z cantaloupe, řeckého jogurtu a přírodního sladidla. Je to skvělá snídaně nebo svačina. Podívejte se na recept.
- Cantaloupe salát. Kombinace melounu s bazalkou, mozzarellou, cibulí, červeným vinným octem a olivami mu dodá pikantní šmrnc. Podívejte se na recept.
- Cantaloupe sorbet. K výrobě této mrazivé pochoutky potřebujete pouze čtyři ingredience: meloun, citron, med a vodu. Podívejte se na recept.
- Pečený meloun. Většinu lidí by ani ve snu nenapadlo upéct meloun, ale zvýrazní přirozenou sladkost melounu. Podívejte se na recept.
Jídlo s sebou
Pokud jde o melouny, nemůžete udělat o moc lépe než meloun. Je to výživné, chutné a všestranné.
Pokud si obvykle kupujete meloun nebo medový meloun a vyhýbáte se melounu, přicházíte o nic. Díky 60 kaloriím a žádnému tuku na porci 1 šálku je přidání melounu do vašeho jídelníčku chytrým způsobem, jak do svého plánu zdravého stravování dostat silné živiny a sladkosti.
