Přehled
Od každé poslední unce Natty Light zkonzumované na univerzitních kampusech až po chmelem impregnované IPA popíjené elitou, pivo je základem americké stravy.
Ve skutečnosti je podle průzkumů společnosti Gallup pivo preferovaným alkoholickým nápojem 43 procent Američanů, kteří pijí alkohol.
Naštěstí pivo samo o sobě žádný přirozený cholesterol neobsahuje. Tak to je důvod k oslavě, ne? Ne tak rychle.
Jak pivo ovlivňuje cholesterol
Většina cholesterolu se tvoří ve vašem těle a zbytek pochází z vaší stravy.
Když váš lékař mluví o vašem cholesterolu, mluví ve skutečnosti o dvou typech cholesterolu – HDL a LDL – spolu s triglyceridy, které jsou typem tuku. Když mluvíme o celkovém cholesterolu, je to kombinace HDL a LDL cholesterolu plus triglyceridy.
Zatímco studený nápoj může zvýšit vaši náladu, pivo zvyšuje hladinu triglyceridů. Pivo totiž obsahuje sacharidy a alkohol, dvě látky, které rychle zvyšují hladinu triglyceridů. A lidé, kteří jsou citlivější na účinky piva, mohou zaznamenat ještě vyšší hladiny triglyceridů.
Vzhledem k tomu, že triglyceridy jsou součástí celkového počtu cholesterolu, znamená to, že pokud se vaše triglyceridy zvýší, zvýší se také váš celkový cholesterol. V ideálním případě by vaše hladina triglyceridů měla být nižší než 150 miligramů na decilitr (mg/dl).
Pivo obsahuje steroly vázající cholesterol
Pivo bylo dlouho nazýváno „tekutým chlebem“, protože typicky obsahuje ječný slad, kvasnice a chmel.
Všechny tyto látky obsahují fytosteroly, což jsou rostlinné sloučeniny, které se vážou na cholesterol a pomáhají ho dostat ven z těla. Některé fytosteroly, známé také jako rostlinné steroly, se přidávají do potravin a nápojů a prodávají se jako potraviny snižující cholesterol.
Pokud tedy pivo přirozeně obsahuje tyto steroly, může pivo snížit váš cholesterol? Bohužel ne.
Steroly nalezené ve vašem průměrném pivu – sitosterol nebo ergosterol – jsou na tak nízké úrovni, že i celozrnné pivo jich obsahuje příliš málo na to, aby mělo velký vliv na snížení cholesterolu.
Některé výzkumy na myších však naznačily, že mírná konzumace piva může snížit jak cholesterol v játrech, tak usazeniny cholesterolu v aortě (největší tepně v těle).
Výzkumníci v této studii poznamenali, že některé neidentifikované složky v pivu mohou změnit způsob metabolismu lipoproteinů a snížit riziko srdečních onemocnění. Ale co jsou tyto komponenty a jak fungují, není zcela pochopeno.
Je víno lepší varianta?
Všichni jsme slyšeli zprávy, že sklenka červeného vína denně vám může být dobrá, ale výzkumy naznačují, že prospěšné mohou být i jiné formy alkoholu.
Červené víno bylo intenzivně studováno. V mírných množstvích bylo prokázáno, že snižuje rakovinu, srdeční onemocnění, depresi, demenci a diabetes 2. Bylo také prokázáno, že umírněný příjem piva snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice.
Zatímco pivo obsahuje některé antioxidanty, jako je červené víno, ty specifické, které se nacházejí v ječmeni a chmelu, jsou jiné než ty, které se nacházejí ve vinných hroznech. Stále není jasné, zda antioxidanty piva nabízejí stejné výhody jako antioxidanty v červeném víně, ačkoli předběžný výzkum je slibný.
Celkově se však zdá, že to, jak často a kolik pijete – ne to, co pijete – skutečně ovlivňuje vaše srdce.
Jedna velká studie ukázala, že muži, kteří byli umírněnými pijáky (dva drinky denně), měli o 30 až 35 procent nižší pravděpodobnost infarktu ve srovnání s lidmi, kteří nepili vůbec. (Střídmé pití pro ženy je považováno za jeden nápoj denně.)
A muži, kteří pili každý den, měli nižší riziko ve srovnání s těmi, kteří pili pouze jednou nebo dvakrát týdně. To zahrnovalo muže, kteří pili víno, lihoviny a samozřejmě pivo.
Jídlo s sebou
Mírné pití piva může mít určité výhody pro vaše srdce. Ale to se nemusí rozšířit na váš cholesterol, protože pití piva může zvýšit vaše hladiny triglyceridů.
Kromě toho je důležité si uvědomit, že pravidelná konzumace velkého množství alkoholu může ve skutečnosti časem oslabit vaše srdce a také vést k neaktivnímu životnímu stylu, obezitě a alkoholismu. To vše může způsobit zdravotní problémy, které by výrazně převážily nad jakýmkoli dalším přínosem.
Chcete-li zjistit, zda je pro vás pití piva nebo jiného druhu alkoholického nápoje bezpečné, poraďte se se svým lékařem.
A mějte na paměti, že pokud si opravdu chcete zlepšit hladinu cholesterolu, pravidelný pohyb a dodržování diety s nízkým obsahem jednoduchých cukrů a alkoholu jsou osvědčené způsoby, jak toho dosáhnout.
