Pokud máte cukrovku, víte, jak těžké může být najít dobré umělé sladidlo. Jednou z oblíbených možností je aspartam. Pokud hledáte způsob, jak uspokojit chuť na sladké, šetrný k cukrovce, aspartam může být právě tou vstupenkou.
Aspartam je nízkokalorické sladidlo, které je v okolí
Co je aspartam?
Aspartam je bílá krystalická molekula bez zápachu. Obsahuje dvě aminokyseliny, které se také nacházejí v různých potravinách. Tyto aminokyseliny jsou kyselina L-asparagová a L-fenylalanin.
Aspartam se používá jako přísada do mnoha potravin, cukrovinek a nápojů. Je k dispozici také ve formě paketů. Aspartam můžete najít pod několika značkami, včetně Equal, Sugar Twin a NutraSweet.
Aspartam byl schválen pro použití jako dietní sladidlo Food and Drug Administration (FDA).
Aspartam se rychle tráví v gastrointestinálním traktu. Tam se rozloží na tři složky, které se vstřebávají do krevního řečiště. Tyto komponenty jsou:
- methanol
- kyselina asparagová
- fenylalanin
Je bezpečné jíst aspartam, pokud máte cukrovku?
Aspartam má glykemický index nula. Nepočítá se jako kalorie nebo sacharidy při výměně cukrovky.
FDA stanovený přijatelný denní příjem (ADI) aspartamu je 50 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti. Toto množství je výrazně nižší – 100krát menší – než množství aspartamu, o kterém se ve studiích na zvířatech zjistilo, že způsobuje zdravotní problémy.
Aspartam byl široce studován. Aktuální údaje z
Existují rizika konzumace aspartamu, pokud máte cukrovku?
Nebylo zjištěno, že by aspartam představoval riziko pro lidi s cukrovkou.
Je však důležité číst etikety na potravinách, které obsahují aspartam. Tyto potraviny mohou obsahovat další složky, které mohou zvýšit hladinu cukru v krvi.
Jedním z příkladů je pečivo, které je označeno bez cukru. Tyto druhy potravin mohou být slazené aspartamem, ale také obsahují bílou mouku.
Jiné potraviny a nápoje obsahující aspartam, jako je dietní soda, mohou také obsahovat chemické přísady, kterým se možná budete chtít vyhnout.
Existují výhody aspartamu, pokud máte cukrovku?
Konzumace výživné a vyvážené stravy s nízkým obsahem jednoduchých sacharidů je pro lidi s cukrovkou zásadní. Konzumace potravin a nápojů slazených aspartamem může pomoci lidem s cukrovkou vychutnat si chuť na sladké, aniž by jedli potraviny, které nepříznivě ovlivňují hladinu cukru v krvi.
Stručná historie aspartamu
- Aspartam objevil náhodou v roce 1965 Jim Schlatter, chemik pracující na léčbě žaludečních vředů.
- V roce 1981 FDA schválila použití aspartamu v potravinách, jako jsou žvýkačky a cereálie. Rovněž schválila aspartam jako stolní sladidlo.
- V roce 1983 FDA rozšířila své schválení aspartamu o sycené nápoje, jako je dietní soda. Také zvýšil svůj ADI na 50 mg/kg.
- V roce 1984 analyzovala CDC nepříznivé účinky aspartamu, jako je bolest hlavy a průjem. Jejich zjištění ukázala, že tyto příznaky byly u běžné populace příliš časté na to, aby byly definitivně spojeny s aspartamem.
- V roce 1996 byl aspartam schválen FDA jako univerzální sladidlo.
- Aspartam byl nadále studován a analyzován regulačními agenturami po celém světě, přičemž nebyly zjištěny žádné nepříznivé účinky. V roce 2002 byla zveřejněna bezpečnostní zpráva o aspartamu
Regulační toxikologie a farmakologie který uzavírá, že aspartam je bezpečný pro lidi s cukrovkou, stejně jako pro děti, těhotné ženy a kojící ženy.
Sečteno a podtrženo
Aspartam je nízkokalorické umělé sladidlo, které bylo intenzivně studováno po celá desetiletí. Bylo zjištěno, že je bezpečný pro lidi s cukrovkou. I tak zůstává jeho použití kontroverzní. Poraďte se se svým lékařem o vašem užívání aspartamu, abyste zjistili, zda je to pro vás dobrá volba.
