Přehled
Pokud vám byla nedávno diagnostikována vysoká hladina cholesterolu, možná vás zajímá, jaké potraviny jsou zakázány. Sýr je například potravina, kterou si můžete spojovat s vysokým cholesterolem. Znamená to, že ho musíte nadobro vyškrtnout ze svého jídelníčku? Ne nutně. Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli více o cholesterolu, nasycených tucích a o tom, jak udržet oblíbená jídla, jako je sýr, ve svém životě.
Sýr a cholesterol
Existuje mnoho různých druhů sýrů. Všechny sýry jsou dobrým zdrojem vápníku, ale ne všechny obsahují stejné množství tuku a cholesterolu. Například:
| Typ sýra | Cholesterol na 1 oz. | Nasycený tuk na 1 oz. |
| mozzarella | 18 mg | 2,9 g |
| švýcarský | 26 mg | 5 g |
| americký | 27 mg | 5,6 g |
| čedar | 30 mg | 6 g |
*Zdroj
Když se díváte na potraviny, abyste si udrželi nízké hodnoty cholesterolu, je to obsah nasycených tuků, na čem záleží nejvíce. To proto, že cholesterol ve stravě a cholesterol ve vašem těle jsou různé věci.
Nasycené tuky vs. cholesterol
Cholesterol sám o sobě není nutně špatná věc, kterou máte v těle. Je to voskovitá látka, která se nachází v tucích procházejících vaší krví. Ke stavbě zdravých buněk potřebujete cholesterol. Takže, proč přesně má cholesterol špatnou pověst?
Existují dva typy cholesterolu: lipoprotein s nízkou hustotou (LDL) a lipoprotein s vysokou hustotou (HDL). LDL se někdy nazývá „špatný“ cholesterol. Přenáší cholesterol do tkání ve vašem těle. HDL je někdy označován jako „dobrý“ cholesterol. Pomáhá přesunout cholesterol z tkání ve vašem těle do jater, aby se mohl vyplavit z vašeho systému.
Nasycený tuk na druhé straně odkazuje na obsah tuku v potravinách. Nachází se většinou v potravinách, které jsou vyrobeny z živočišných produktů. Příliš mnoho nasycených tuků může zvýšit hladinu LDL cholesterolu v krvi. Většina lidí by se měla snažit držet maximálně 18 gramů nasycených tuků denně, popř
Příznaky a komplikace vysokého cholesterolu
Možná vás překvapí, že vysoký cholesterol není spojen s žádnými specifickými příznaky. Místo toho je potřeba krevní test k určení vašich hladin. The
Pokud se vysoký cholesterol neléčí, může způsobit hromadění cholesterolu a dalších látek ve vašich tepnách. Tento stav se nazývá ateroskleróza, může zpomalit průtok krve vašimi tepnami, vytvářet sraženiny a další problémy.
Můžete také zažít:
- bolest na hrudi
- infarkt
- mrtvice
Dieta a další životní styl nejsou jedinými faktory při rozvoji vysokého cholesterolu a srdečních chorob. Velkou roli může hrát i genetika. Pokud máte v rodinné anamnéze vysoký cholesterol, je dobré si nechat zkontrolovat hladinu i přes další rizikové faktory.
Zjistěte více: Účinky vysokého cholesterolu na tělo »
Jak jíst sýr a hlídat si cholesterol
Můžete jíst sýr a přitom si udržet zdravou hladinu cholesterolu. Jedna studie uvádí, že příjem sýra ve srovnání se stejným množstvím tuku z másla nezvýšil LDL. I když možná nebudete chtít jíst tuny sýra, není důvod, abyste ho ze svého jídelníčku úplně vyškrtli.
Zde je několik tipů, které je třeba pamatovat při výběru a konzumaci sýra:
- Sledujte velikosti porcí. Mnoho sýrů navrhuje porci jedné unce. Vzhledem k tomu, že sýr často přichází ve formě bloků, může být porcování obtížné. Sýrové tyčinky, které se dodávají předem naporcované, vylučují z rovnice dohady. Pokud se váš oblíbený sýr nedodává v jedné velikosti porce, jedna unce sýra je přibližně stejná jako tři naskládané kostky. Možná si také budete chtít koupit potravinovou váhu, abyste mohli snadno odměřovat porce.
- Vychutnejte si to. Pokud se rozhodnete pro plnotučný sýr, vyberte si malou porci a vychutnejte si každé sousto, abyste z menšího množství získali co největší uspokojení.
- Co třeba smetanový sýr? Rozhodněte se pro ricottu nebo kozí sýr, které mají oba vyšší obsah bílkovin, nebo pro avokádo. Můžete také zkusit mixovat
4 polévkové lžíce změkčeného nehydrogenovaného margarínu s hrnkem nízkotučného tvarohu (suchého a nesoleného) na přípravu chutné náhradní pomazánky. - Napište to. Pokud máte problémy se sledováním příjmu nasycených tuků za den, zvažte použití aplikace pro sledování výživy, jako je MyFitnessPal nebo Loseit! Fungovat může i jednoduchý přístup tužkou a papírem.
Ať už jíte během dne cokoli, snažte se zůstat pod 18 gramy nasycených tuků nebo jakýmkoli číslem, které vám předepsal váš lékař. Jinak si vychutnejte sýr!
Tipy pro správu cholesterolu
Můžete si udržet hladinu cholesterolu ve zdravém rozmezí a přesto jíst sýr a další potraviny s cholesterolem. Jak již bylo řečeno, pro některé lidi je obtížné se samoregulovat. Možná budete chtít zaujmout více organizovaný přístup. Ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb Spojených států amerických doporučuje dodržovat tzv
Skládá se ze tří složek životního stylu:
- strava
- fyzická aktivita
- vedení váhy
Při dietě je hlavním cílem snížit množství nasycených tuků, trans-tuků a cholesterolu, které denně konzumujete. Spolu s tím budete chtít přidat rostlinné stanoly a steroly, které bojují s cholesterolem. Budete také chtít zvýšit příjem rozpustné vlákniny. Někteří lidé dosáhli úspěchu tím, že přesunuli svou stravu na středomořskou, paleo nebo rostlinnou (vegetariánskou, veganskou) z tradičnějších forem stravování.
Fyzická aktivita a kontrola hmotnosti mohou také snížit vaše čísla. Pravidelné cvičení pomáhá při hubnutí a může zvýšit vaši dobrou hladinu cholesterolu. Posílí také vaše srdce a plíce. Dosažení zdravé hmotnosti může snížit špatný cholesterol a triglyceridy.
Přechod na jiný typ stravy vám může pomoci rychleji dosáhnout cílové hmotnosti. v
Pokud nevíte, kde začít, váš lékař nebo dietolog je skvělým zdrojem. Oslovte a začněte svou cestu ještě dnes.
