Mnoho z nás používá mikrovlny k ohřívání nebo přípravě jídla. Ve skutečnosti, podle publikace Ministerstva zemědělství Spojených států (USDA), více než 90 procent domácností ve Spojených státech má alespoň jednu mikrovlnnou troubu.
Během pandemie koronaviru se velká pozornost soustředila na to, jak účinně zabít koronavirus na různých površích. Z tohoto důvodu vás možná napadlo, zda mikrovlnka může zabít koronavirus, který se může nacházet v potravinách.
Celkově je odpověď na tuto otázku možná. Čtěte dále, abyste se dozvěděli více o mikrovlnné troubě, koronaviru a bezpečných potravinových praktikách během pandemie.
Zabíjí jídlo v mikrovlnné troubě koronavirus?
Odpověď na to, zda mikrovlny mohou zabít koronavirus, je v současné době možná. Pojďme se do tohoto tématu ponořit hlouběji.
Jaká teplota zabíjí koronavirus?
Možná znáte koncept bezpečných minimálních teplot vaření. Toto je minimální vnitřní teplota, na kterou musí být jídlo vařené, aby se zabily bakterie, které mohou způsobit onemocnění, jako jsou bakterie a viry.
Pro mnoho druhů potravin je bezpečná minimální teplota vaření 165ÓF (74 °C). U některých typů potravin však může být nižší.
Studie zkoumaly teploty, které mohou zabít SARS-CoV-2, virus způsobující COVID-19, v obou
Na základě těchto informací může ohřát jídlo na více než 158ÓF (70ÓC) v mikrovlnce zabít koronavirus? Pojďme se nyní tomuto tématu věnovat.
Mikrovlny a koronavirus
Mikrovlny fungují tak, že produkují rádiové vlny, které jsou vysílány do zařízení na určité frekvenci. Tyto vlny jsou absorbovány molekulami vody v potravině, což způsobuje jejich rychlé vibrace. Tyto rychlé vibrace produkují teplo, které vaří jídlo.
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) lze mikrovlny použít k dezinfekci materiálů, které jsou v mikrovlnné troubě bezpečné. Upozorňují na to, že domácí mikrovlnná trouba může uvnitř úplně zabít bakterie
Celková doba, kterou to může trvat, však závisí na konkrétním typu zárodku. Množství energie a času potřebné k tomu, aby mikrovlny účinně zabily SARS-CoV-2, je
Kromě toho mohou existovat rozdíly mezi různými mikrovlnami. Některé se nemusí vařit při stejné síle nebo stejným způsobem. Například,
To znamená, že mohou existovat oblasti potravin, kde nejsou mikroby zcela zabity. Vzpomeňte si, kolikrát jste se pokoušeli ohřát zbytky jídla a zjistili jste, že v jídle jsou stále studená místa.
Je bezpečné objednávat a jíst jídlo s sebou?
Pandemie zasáhla zvláště tvrdě restaurační průmysl. Proto je skvělý způsob, jak je v této době podpořit, když si objednáte jídlo s sebou z vaší oblíbené restaurace. Možná se však ptáte, zda je objednávka s sebou bezpečné.
SARS-CoV-2 se šíří hlavně vzduchem. Můžete se nakazit, pokud dýcháte dýchací kapky, které se tvoří, když někdo s virem kašle, kýchá nebo mluví. Z tohoto důvodu je objednávání jídla s sebou relativně málo rizikové.
Tipy pro manipulaci s potravinami
Když dostanete jídlo s sebou, postupujte podle následujících kroků, abyste se ujistili, že s ním zacházíte bezpečně:
- Pomocí vlastního náčiní opatrně přeneste jídlo z obalu na talíř nebo tác.
- Okamžitě zlikvidujte všechny obaly potravin a poté si důkladně umyjte ruce.
- Používejte vlastní jídelní náčiní a ubrousky místo těch, které byly dodány s objednávkou.
- Před jídlem si znovu umyjte ruce.
- Po dokončení jídla umyjte talíře a jídelní náčiní mýdlem a horkou vodou nebo je vložte do myčky nádobí. Poté otřete stůl nebo pracovní desku, na které jste jedli.
Pokud restaurace nabízí bezkontaktní vyzvednutí venku, zvažte využití této služby. To pomůže omezit počet jednotlivců, jako jsou doručovatelé, kteří přijdou do kontaktu s vaší objednávkou.
Mohou mikrovlny zabíjet jiné druhy bakterií?
Jak jsme se dotkli dříve, mikrovlnnou troubu lze použít k hubení různých bakterií na površích bezpečných pro mikrovlnné trouby. To může trvat
Pamatujte však, že mikrovlny se mohou lišit v tom, jaký mají výkon a jak důkladně ohřívají potraviny. Z tohoto důvodu je důležité před konzumací zkontrolovat, zda jsou potraviny uvařené na správnou vnitřní teplotu.
Kuchyňské houbičky, choroboplodné zárodky a mikrovlnky
Možná jste slyšeli o kuchyňských houbičkách do mikrovlnné trouby, které zabíjejí bakterie na nich. Opravdu, a
Nicméně může být dobrý nápad starou kuchyňskou houbu jen vyhodit. To je způsobeno a
Vědci zjistili, že pravidelná sanitace kuchyňských houbiček, jako je mikrovlnná trouba nebo vaření, ve skutečnosti zvýšila počet určitých typů bakterií, které jsou odolnější vůči sanitaci.
Mikrovlny mohou zabíjet různé druhy bakterií, jako jsou bakterie a viry. To může zahrnovat SARS-CoV-2, i když zatím nevíme, jaké nastavení výkonu a času je potřeba, abychom toho dosáhli efektivně.
Kromě toho nezapomeňte, že mikrovlny se mohou lišit v síle a v tom, jak dobře ohřívají jídlo. Z tohoto důvodu nemusí být bakterie v některých částech jídla zabity.
Celkově je riziko nákazy COVID-19 z potravin nebo jejich obalů velmi nízké. Vždy je však důležité dodržovat dobrá opatření pro bezpečnost potravin, aby se předešlo onemocnění z potravin.
