Nejlepší možnosti rychlého občerstvení k minimalizaci lepku ve stravě

McDonald’s

Jak bychom na seznamu restaurací rychlého občerstvení nemohli začít McDonaldem? Jak se ukázalo, můžete získat jakýkoli z jejich hamburgerů bez lepku, pokud vynecháte housku a rozhodnete se, že si ji necháte zabalit do hlávkového salátu. Na jejich Big Mac budete muset vynechat speciální omáčku.

Mezi další bezlepkové položky patří:

• několik jejich salátů
• McFlurry s M&M’s
• ovocný jogurtový parfait

Zatímco položky bezlepkového menu jsou skvělým začátkem, riziko křížové kontaminace je vysoké kvůli rychlému pracovnímu tempu a těsné blízkosti lepku.

Burger King

Burger King má na svém webu jasno: I když je nějaké jídlo samo o sobě bez lepku, křížová kontaminace je pravděpodobná.

Pokud jste však ochotni podstoupit (velmi vysoké) riziko, můžete si ke grilovanému kuřecímu sendviči dát Whopper bez housky. Můžete si také dát jejich zahradní čerstvý salát a trochu servírované zmrzliny s horkým fondánem, karamelovou omáčkou nebo jahodovou omáčkou.

Pokud máte závažnou citlivost nebo alergii na lepek, Burger King pravděpodobně není tou nejlepší volbou.

Wendy’s

Wendy’s je podobná prvním dvěma restauracím, které jsme probrali. Můžete si dát bezlepkový burger bez housky a několik jejich salátů bez kuřete a krutonů by také fungovalo.

Počet bezlepkových stran je však působivější než možnosti v prvních dvou restauracích. Patří mezi ně jejich chilli a široký sortiment pečených brambor a zálivek. Nejlepší ze všech? Frosty je také bez lepku.

Wendy’s má více bezlepkových možností než McDonald’s a Burger King a informace o křížové kontaminaci na jejich webových stránkách ukazují, že si uvědomují realitu bezlepkového vaření.

Chick-fil-A

Chick-fil-A nabízí ve své nabídce několik různých bezlepkových položek. Podle Gluten-Free Living se vaflové bramborové hranolky Chick-fil-A vaří v jiném oleji než jejich obalované kuře. Hranolky se vaří v řepkovém oleji a jejich obalované kuře se vaří v arašídovém oleji.

Jejich grilované kuře a grilované kuřecí nugety (ne ty obalované) jsou také bez lepku.

Chick-fil-A nyní nabízí také novou bezlepkovou housku. Mají seznam položek nabídky, které jsou zapečetěny, aby se zabránilo křížové kontaminaci:

• Poctivé děti Appley Ever After Nápoj organické šťávy
• Skořicová jablečná omáčka (Buddy Fruits)
• Mléko
• Jednoduše pomerančový džus
• Vaflové bramborové lupínky (pouze pro catering)

Panera chléb

Navzdory skutečnosti, že jejich celé jméno obsahuje slovo „chléb“, Panera má k dispozici řadu bezlepkových možností.

Jejich sendviče jsou mimo, ale můžete získat řadu jejich polévek a salátů bez krutonů a přílohy chleba. Mezi dobré možnosti patří:

• řecký salát
• Fuji jablečný salát
• moderní řecký salát s quinoou
• jahodový makový salát s kuřecím masem
• polévka z pečených brambor
• různé ocelové řezané ovesné vločky
• Řecký jogurt se smíšeným ovocem

Panera má dokonce dva bezlepkové dezerty: trojitou čokoládovou sušenku s vlašskými ořechy a kokosovou makronku.

Panera je jednou z nejvíce bezlepkových možností na tomto seznamu. Jen se ujistěte, že máte při zadávání objednávky zcela jasno, že potřebujete, aby vaše zboží bylo bezlepkové.

Chipotle

I když nemůžete jít na plné burrito, můžete si dopřát misku burrito Chipotle nebo kukuřičné tortilly.

Vyberte si rýži, maso, fazole a všechny doplňky – bez moučné tortilly. Můžete dokonce jíst tortilla chipsy a salsu a guacamole. Jediné, co je zakázáno, jsou samotné moučné tortilly.

Celkově vzato, protože můžete vidět připravované jídlo a povahu přípravy na montážní lince, Chipotle je jednou z opravdu bezlepkových restaurací na tomto seznamu.

Taco Bell

Je důležité poznamenat, že prohlášení na stránce Taco Bell uvádí, že jsou ne bezlepkové prostředí a nemůže zaručit, že jakékoli jejich jídlo bude skutečně bez lepku.

To znamená, že nabízejí několik položek, které neobsahují lepek, včetně:

• nachos
• pikantní tostada
• hash browns
• černé fazole a rýže
• pintos n sýr

Pokud se vyhýbáte lepku, pokud je to možné, může být Taco Bell příležitostným požitkem. Ale pokud máte skutečnou citlivost nebo alergii, je nejlepší to přeskočit, abyste byli v bezpečí.

Arbyho

Bezlepkové možnosti v Arby’s jsou extrémně omezené. Většina jejich masa – včetně steaku z angus, konzervovaného hovězího masa a hrudí – je bez lepku, ale pouze bez housky.

Samotné hranolky jsou bez lepku, ale jsou vařené na stejném oleji, který obsahuje lepek. Nejlepší volbou pro položku, která se cítí být kompletní, je jejich salát z pečeného krocana.

Celkově to není nejvíce bezlepková možnost rychlého občerstvení na tomto seznamu.

Zvukový

Sonic má slušný počet bezlepkových nabídek. Vzhledem k tomu, že jejich hranolky a tatry se vaří ve stejném oleji jako obalované produkty, nebudou fungovat, ale jejich grilovaná jídla jsou považována za bezlepková, včetně:

• hamburgery (bez housky)
• slanina
• snídaňová klobása
• párky v rohlíku (bez buchet)
• Philly steak
• vejce

Jejich zmrzlina může být také bezlepková.

Malá velikost kuchyně a krátké školení spojené s restauracemi rychlého občerstvení by pravděpodobně vedly k vysokému riziku křížové kontaminace.

Pět chlapů

Burgery, hranolky a párky v rohlíku Five Guys – a téměř všechny polevy – jsou všechny bez lepku (pokud vynecháte housku). Samotné mléčné koktejly jsou také bez lepku, kromě několika příměsí.

Když jdete, musíte se vyhnout následujícím položkám:

• sladový ocet
• smažit omáčka
• Oreo kousky sušenek
• směsi sladového mléka a třešňového koktejlu

Vzhledem k nižšímu procentu produktů, které obsahují lepek, může mít Five Guys o něco nižší riziko křížové kontaminace než jiné restaurace rychlého občerstvení. Nižší riziko však neznamená, že riziko nehrozí.

KFC

KFC se specializuje na obalovaná, smažená kuře, takže není moc překvapením, že jejich bezlepkové možnosti jsou omezené. Jediné možnosti v nabídce jsou strany, včetně jejich zelených fazolí a kukuřice.

Protože ani jejich grilované kuře není bezlepkové a jediné dostupné položky jsou vybrané strany, může být nejlepší tuto restauraci přeskočit.

Popeyes

Stejně jako KFC, ani Popeyes nemá k dispozici spoustu možností nabídky pro bezlepkovou dietu a vše, co si můžete objednat, je příloha. Jejich bezlepkové možnosti jsou však o něco robustnější než u KFC. Možnosti zahrnují jejich Cajunskou rýži, červenou rýži a fazole, zelný salát a kukuřičný klas.

Pro místo, které se zaměřuje na smažené obalované kuře, existuje několik slušných možností, díky kterým je lepší alternativou k KFC.

Mohu opravdu věřit bezlepkovým restauracím?

S nárůstem popularity bezlepkové diety a s tím, jak stále více lidí trpí celiakií, stále více restaurací nabízí bezlepkové alternativy.

I když se jedná o velký pokrok, je důležité si uvědomit, že ne všechny bezlepkové restaurace jsou stejné. I když je potravina označena jako bezlepková, riziko křížové kontaminace může být stále vysoké, zejména s ohledem na rychlost přípravy jídla.

Z tohoto důvodu důvěřujte potravinám pouze v provozovnách, kterým důvěřujete, a ujistěte se, že uvádíte, že potraviny musí být bezlepkové pro účely alergie.

Někdy se například „bezlepkové hranolky“ připravují na stejném oleji jako obalované kuře, což znamená, že již bez lepku není. Požádejte kuchaře, aby si vyměnili rukavice a náčiní a umyli si ruce, aby se předešlo křížové kontaminaci.