Co je alergie na stromové ořechy?
Alergie na stromové ořechy je jednou z nejčastějších potravinových alergií u dospělých i dětí. Alergické reakce na ořechy se mohou pohybovat od mírných (menší svědění, slzení očí a škrábání v krku) až po život ohrožující. Můžete být alergičtí pouze na jeden druh stromových ořechů nebo můžete být alergičtí na několik. Příklady stromových ořechů zahrnují:
- mandle
- vlašské ořechy
- pekanové ořechy
- lískové oříšky
- piniové oříšky
- liči ořechy
Být alergický na jeden typ zvyšuje riziko alergie na ostatní. Dokud vaše alergie nevyšetří váš alergolog-imunolog (lékař, který se specializuje na léčbu alergií a imunitního systému), můžete být požádáni, abyste se vyhnuli všem ořechům.
Jaké jsou příznaky alergie na stromové ořechy?
Pokud jste alergičtí na ořechy a jste jim vystaveni, mohou se u vás rozvinout příznaky alergické reakce. V některých případech se tyto příznaky objeví během několika minut a jsou závažné. V jiných případech může trvat 30 minut až několik hodin, než začnou příznaky.
Příznaky alergie na stromové ořechy mohou zahrnovat:
-
bolest břicha, včetně křečí a podrážděného žaludku
- nevolnost a/nebo zvracení
- průjem
- potíže s polykáním
- svědění úst, hrdla, kůže, očí, rukou nebo jiných částí těla
- dušnost a potíže s dýcháním
- sípání
- ucpaný nos nebo rýma
- anafylaxe
Anafylaxe je vzácná, ale je to nejzávažnější forma alergické reakce. V případě anafylaxe se u osoby s alergií obvykle začnou projevovat příznaky během 5 až 30 minut po expozici ořechu stromu. Mezi příznaky anafylaxe patří:
- oteklé hrdlo
- sípání
- omdlévat
- potíže s polykáním
- zvracení
- červená vyrážka s kopřivkou nebo šrámy
Alergie na arašídy, měkkýše a stromové ořechy patří mezi nejčastější příčiny anafylaxe. Lidé s těžkou alergií na ořechy by měli být vždy připraveni reagovat na alergickou reakci. Vždy byste měli mít u sebe autoinjektor epinefrinu. Mezi běžné značky automatických vstřikovačů patří EpiPen, Adrenaclick a Auvi-Q.
Jaké jsou rizikové faktory pro alergie na stromové ořechy?
Je důležité znát rizikové faktory spojené s alergiemi na ořechy. Zde jsou některé běžné rizikové faktory.
Alergie na arašídy
Arašídy nejsou ořechy, jsou to luštěniny, ale alergie na arašídy zvyšuje riziko alergie na ořechy. Ve skutečnosti je 25 až 40 procent lidí alergických na arašídy také alergických na stromové ořechy, podle American College of Allergy, Asthma & Immunology.
Jiné alergie na stromové ořechy
Pokud jste alergičtí na jeden druh stromových ořechů, můžete být alergičtí na ostatní. Váš imunolog se může rozhodnout provést kompletní screeningový test na alergie, aby zjistil všechny vaše alergie.
Rodinná historie
Pokud má rodič nebo sourozenec alergii na ořechy, ostatní děti a sourozenci jsou vystaveni zvýšenému riziku. Lékař může poskytnout pokyny k testování alergií v rodinách.
Jak se diagnostikuje alergie na stromové ořechy?
Alergie na stromové ořechy může být život ohrožující. Proto je tak důležité mít definitivní diagnózu od alergologa. K diagnostice vašich alergií může váš alergolog provést kožní prick test. Během tohoto testu bude vaše pokožka vystavena různým alergenům. Pokud jste alergičtí na některý z alergenů, vaše kůže zareaguje a oteče nebo zčervená. Váš lékař může také doporučit krevní testy v závislosti na vašem věku a dalších zdravotních stavech, které máte.
Pokud jsou výsledky vašich testů neprůkazné, může váš lékař požádat o potravinový test. Při tomto testu budete vystaveni alergenu (konkrétní potravině) ve zvyšujících se dávkách během několika hodin. Váš lékař bude na tento test dohlížet v případě alergické reakce. Během testu by měly být k dispozici nouzové léky a služby.
Jakým potravinám bych se měl vyhnout, když mám alergii na ořechy?
Alergie na stromové ořechy nelze vyléčit. Takže nejlepším způsobem, jak se vyhnout alergické reakci na stromové ořechy, je vyhnout se jim. Přísné vyhýbání se ořechům a produktům, které mohou ořechy obsahovat, by vás mělo chránit před alergickou reakcí. Mnoho lékařů doporučí, aby se lidé, zejména děti, s diagnostikovanou alergií na jeden stromový ořech, vyhýbali všem stromovým ořechům kvůli potenciální alergii i na ně.
Mezi nejvíce konzumované stromové ořechy patří:
- mandle
- brazilské ořechy
- kešu ořechy
- lískové ořechy/filberty
- makadamové ořechy
- pekanové ořechy
- piniové oříšky
- pistácie
- vlašské ořechy
Ořechová másla, ořechové oleje a přírodní výtažky z ořechů jsou také zakázány pro lidi s alergiemi na stromové ořechy.
Ve Spojených státech jsou výrobci potravin povinni uvádět, zda jejich potraviny mohou obsahovat alergeny, včetně stromových ořechů. Měli byste si také přečíst seznam přísad na etiketách potravin, abyste se ujistili, že potravina neobsahuje alergeny. Někdy mohou potraviny přijít do kontaktu s ořechy během výrobního procesu. Balení potravin také často uvádí toto potenciální nebezpečí.
Nepředpokládejte však, že bezpečné jídlo bude vždy bezpečné. Výrobci potravin pravidelně mění své receptury a mohou začít přidávat ořechy bez upozornění. Proto je chytré číst etikety pokaždé, když si jídlo vezmete do ruky. Nikdy nemůžete být příliš opatrní, zvláště pokud máte silnou alergii na stromové ořechy.
Skryté zdroje ořechů
Alergeny se mohou skrývat v produktech, o kterých nemusíte mít podezření, navzdory pokynům pro označování stanoveným Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA). Proteiny ze stromových ořechů lze nalézt v:
- suché zboží: sušenky, cereálie, krekry, proteinové nebo energetické tyčinky a snídaňové tyčinky
- dezerty: bonbóny, čokolády, zmrzliny a mražené jogurty
- nápoje: ochucené kávy, alkoholické nápoje a likéry
- zboží podléhající rychlé zkáze: uzeniny, sýry, marinády a koření
- prostředky osobní hygieny: pleťové vody, šampony, parfémy a mýdla
Některé restaurace mohou také ve svých receptech používat ořechy bez označení jídla v popisu pokrmu. Komunikace s vaším serverem je nezbytná, když stolujete v restauraci.
Jaký je život s alergií na ořechy?
Výhled na alergii na ořechy závisí na dvou věcech: na vašem věku a na závažnosti alergie. Dospělí s diagnostikovanou alergií na ořechy by měli očekávat, že bude celoživotní.
U dětí je výhled trochu jiný. Některé děti přerostou své potravinové alergie, včetně alergie na stromové ořechy. Bohužel ve srovnání s jinými alergiemi, jako jsou vejce nebo mléko, je počet dětí, které přerostou alergii na stromové ořechy, poměrně nízký, podle jednoho z nich je kolem 10 procent.
Díky zvýšenému společenskému povědomí o potravinových alergiích je nyní pro lidi s alergií na ořechy mnohem snazší najít bezpečné potraviny a komunikovat s ostatními o svých alergiích.
