Výživa: Skvělá jídla pro příjem vitamínů A až K ve vaší stravě

Potraviny s vysokým obsahem vitamínu A

Vitamin A je živina rozpustná v tucích. Pomáhá vašemu tělu vytvářet zdravé zuby, kosti, měkké tkáně a kůži. Může vám také pomoci odvrátit bakteriální a virové infekce, zabránit šeroslepotě a udržet vaše vlasy a nehty zdravé.

Mezi potraviny, které mají obzvláště vysoký obsah vitamínu A, patří:

• mrkve
• sladké brambory
• zimní squash
• ananasový meloun
• meruňky
• špenát, kapusta a límcová zelenina

Některá koření mají také vysoký obsah vitamínu A, včetně papriky, červené papriky, kajenského pepře a chilli.

Potraviny s vysokým obsahem vitamínu B

Vitamíny B-6, B-12 a B-9 jsou nezbytné pro správnou funkci nervů, syntézu DNA a tvorbu červených krvinek ve vašem těle. Pomáhají také udržovat funkci mozku, zabraňují anémii a podporují metabolismus.

Mezi potraviny, které mají obzvláště vysoký obsah vitamínů B-6 a B-12, patří:

• maso, drůbež a ryby
• mořské plody, včetně mušlí a ústřic
• vejce
• mléko

Mezi potraviny, které mají obzvláště vysoký obsah B-9 nebo kyseliny listové, patří listová zelenina a drůbež. Některé snídaňové cereálie, ovocné šťávy a další produkty jsou obohaceny o kyselinu listovou.

Potraviny s vysokým obsahem vitamínu C

Vitamin C je také známý jako kyselina askorbová. Je to silný antioxidant, který pomáhá chránit zdraví vašich buněk. Zlepšuje vstřebávání železa v těle. Je také důležitý pro podporu zdravých zubů a dásní, hojení ran a pomáhá odolávat infekci.

Mezi potraviny, které mají obzvláště vysoký obsah vitamínu C, patří:

• papája
• citrusové plody
• jahody
• zvonovité papriky
• brokolice
• Růžičková kapusta
• tmavá listová zelenina, jako je kapusta, hořčice a mangold

Potraviny s vysokým obsahem vitamínu D

Vitamín D je jedinečný vitamín. Kromě vstřebávání z potravin, které jíte, je vaše tělo může také syntetizovat ze slunečního záření. Je zásadní pro zdraví vašich kostí a imunitního systému, stejně jako pro vstřebávání vápníku. Podle National Cancer Institute, může také pomoci snížit riziko vzniku kolorektálního karcinomu.

Sluneční záření je sice zdaleka nejbohatším zdrojem vitamínu D, ale mezi potraviny, které vitamín D také poskytují, patří:

• některé mořské plody, jako je losos, sleď, sumec, pstruh a ústřice
• mléko
• vejce
• houby shiitake

Doplňky 101: Vitamín D

Potraviny s vysokým obsahem vitamínu E

Stejně jako vitamín C je vitamín E silným antioxidantem. Pomáhá chránit vaše buňky před poškozením. Pomáhá také vašemu tělu využívat vitamín K a opravovat svalové buňky.

Mezi potraviny, které mají obzvláště vysoký obsah vitamínu E, patří:

• slunečnicová semínka a mandle
• špenát, mangold a tuřín
• zvonovité papriky
• chřest

Potraviny s vysokým obsahem vitamínu K

Vitamin K je rozhodující pro tvorbu krevních sraženin ve vašem těle. Bez ní byste mohli vykrvácet z obyčejného řezu. Může také pomoci udržet pevnost kostí u starších dospělých.

Mezi potraviny, které mají obzvláště vysoký obsah vitamínu K, patří:

• kapusta, špenát, límcová zelenina, mangold, tuřín a hořčice
• římský salát
• petržel
• Růžičková kapusta
• brokolice
• chřest

Zásobte se potravinami bohatými na vitamíny

Může být lákavé obrátit se na doplňky, abyste se nasytili vitamíny. Ale podle Kancelář doplňků stravyVyloupnutí pilulky nenahrazuje dobře vyváženou stravu. Chcete-li získat živiny, které potřebujete, zásobte se potravinami s vysokým obsahem vitamínů, o kterých je známo, že obsahují výživnou dávku.

Pokud máte podezření, že vám mohou ve vaší stravě chybět klíčové živiny, poraďte se se svým lékařem nebo dietologem. Mohou vám doporučit změny vašich stravovacích návyků. Mohou vás také povzbudit, abyste přidali doplněk ke své každodenní rutině.

Uveďte svůj plán zdravé výživy do praxe

Konzumace dobře vyvážené stravy vám může pomoci získat živiny, které vaše tělo potřebuje ke správnému fungování. Ovoce, zelenina, ořechy a mořské plody jsou bohatým zdrojem mnoha vitamínů. Zahrňte různé z nich do svého každodenního jídelníčku pro optimální zdraví a pohodu.