Zdravé recepty na večeři za 10 minut (nebo méně)

Plněné batáty s hráškem a avokádovou kaší

porce: 1-2

Ingredience

• 2 střední sladké brambory

Na šťouch z hrášku a avokáda:

• 1 šálek zeleného hrášku
• 1 avokádo
• 1-2 stroužky česneku, nasekané
• 1/4 šálku červené cibule, nakrájené
• ~ 1 polévková lžíce. olivový olej
• mořská sůl, černý pepř a chilli vločky podle chuti

Na kořeněnou cizrnu:

• 1 konzerva cizrny, okapaná a propláchnutá
• ~ 1 polévková lžíce. avokádový olej (nebo olej dle výběru)
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 1/4 šálku červené cibule, nakrájené
• ~ 1 lžička. uzená paprika
• 1/2 lžičky kmín
• 1/4 lžičky cayenne
• špetka chilli vloček a sůl podle chuti

Na javorový tahini dresink:

• 4 polévkové lžíce. tahini
• 1 1/2 polévkové lžíce. javorový sirup
• 1 1/2 polévkové lžíce. citronová šťáva
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 2 lžičky jablečný ocet
• 1 lžička olivový olej
• mořská sůl a černý pepř

Pokyny

1. Strčit
   otvory ve vašich sladkých bramborách a vařte v mikrovlnné troubě asi 4-7 minut,
   do výběrového řízení.
2. Na cizrnu: V malém hrnci nad
   střední teplotu, přidejte avokádový olej, česnek, cibuli a koření a vařte
   asi 1-3 minuty. Poté přidejte cizrnu a vařte 5-10 minut, dokud
   jste připraveni sloužit.
3. Na šťouch z hrášku a avokáda: V
   mixér nebo kuchyňský robot, přidejte všechny ingredience a mixujte/pulzujte, dokud nebudete mít
   dosáhl požadované konzistence.
4. Na dresink: Ve střední misce,
   šlehejte dohromady všechny ingredience, dokud se důkladně nespojí.
5. Střih
   otevřete vařené batáty, naplňte hráškem a avokádovou kaší a
   cizrnu a poté zakápněte javorovým tahini dresinkem. Podávejte s jakýmkoliv
   jinou zeleninu podle potřeby.

Bazalkové těstoviny s kešu pestem

porce: 2

Ingredience

• 8 uncí. krabice těstovin (použila jsem cizrnu Eat Banza
  těstoviny, které se uvaří za 8-10 minut)
• 2 šálky čerstvé bazalky
• 1/4 šálku syrových kešu ořechů
• 2-3 stroužky česneku
• 1/4 šálku + 2 polévkové lžíce. nutriční kvasnice
• 1/4 šálku + 3 polévkové lžíce. olivový olej
• 2 polévkové lžíce. citronová šťáva
• 1/3 polévkové lžíce. mořská sůl
• 1/2 polévkové lžíce. Černý pepř

Pokyny

1. Přidat
   krabičku těstovin do osolené vroucí vody a vařte do al dente.
2. Použitím
   mixér nebo kuchyňský robot, přidejte česnek, 3 polévkové lžíce. olivový olej, kešu a černá
   pepř. Rozmixujte do hladka.
3. Přidat
   nutriční droždí a sůl do mixéru. Pulsujte, dokud se nespojí.
4. Přidat
   bazalku a zbytek olivového oleje a znovu promíchejte, dokud nebude vše
   začleněno.
5. Puls
   v citronové šťávě.
6. Vypusťte
   a opláchněte uvařené těstoviny, přidejte zpět do hrnce a smíchejte s kešu
   pesto, dokud není vše obaleno. Můžete mít extra pesto (ale není to tak
   špatná věc).

Snadno kořeněná čočka

porce: asi 4

Ingredience

• 15 uncí může uvařená čočka, okapaná a propláchnutá
• 3
  stroužky česneku
• 1/2
  cibule, nakrájená
• 1
  velká červená paprika, semena a stopka odstraněny
• 2
  polévková lžíce rajčatová pasta
• 1-2
  polévková lžíce javorový sirup
• 1/2
  lžička mořská sůl a další podle chuti, je-li to žádoucí
• 1
  polévková lžíce uzená paprika
• 1
  lžička mletý kmín
• 1
  lžička zázvor, jemně nastrouhaný
• 1/2
  lžička mletá kurkuma
• 1/4
  lžička kajenský pepř
• 2
  polévková lžíce citronová šťáva
• 3/4
  šálek čerstvého koriandru

Pokyny

1. v
   mixér nebo kuchyňský robot, přidejte česnek, cibuli, papriku, rajčatový protlak,
   javorový sirup, mořská sůl, koření, zázvor a citronová šťáva. Poté důkladně promíchejte
   ochutnejte, jestli nepotřebujete něco přidat.
2. Na
   velkou pánev nebo hrnec na středně mírném ohni, přidejte scezenou čočku, čerstvou
   koriandr a omáčka. Míchejte, dokud se dobře nespojí a nezahřeje po celou dobu.
3. Sloužit
   s rýží, nudlemi nebo zeleninou.

Pokud je vyzkoušíte, dejte mi vědět, co si myslíte na Instagramu. Rád se dívám na vaše výtvory a doufám, že začnu dělat zdravější stravování o něco méně zastrašujícím a stresujícím.

Příprava jídla: Nenudný salát

JJ Beasley je muž za tím Instagram a Facebook účty @BeazysBites. Nedávno ukončil bakalářský titul v oboru Business Management a International Business. Je v procesu získání magisterského titulu v oboru výživy a stává se registrovaným dietologem (zatímco pracuje na částečný úvazek v nemocnici jako nutriční asistent). Přeje si pomáhat ostatním prosazovat zdravější a udržitelnější životní styl a nemůže se dočkat, až svou vášeň promění v celoživotní kariéru.