Úroveň pH látky vám dává vědět, jak je kyselá nebo zásaditá. pH se měří na stupnici od 0 do 14. Látky nad 7 jsou kategorizovány jako zásadité, přičemž 7 je neutrální bod. Voda má pH 7. Látky s pH nižším než 7 jsou kategorizovány jako kyselé.
Ocet je kyselý. Úroveň pH octa se liší v závislosti na typu octa. Bílý destilovaný ocet, druh nejvhodnější pro domácí čištění, má obvykle pH kolem 2,5.
Ocet, což ve francouzštině znamená „kyselé víno“, lze vyrobit z čehokoli, co obsahuje cukr, například z ovoce.
Prostřednictvím dvoudílného fermentačního procesu se kvasinky a bakterie používají k přeměně cukru na etanol (etylalkohol), který se následně zpracovává na kyselinu octovou. Kyselý je právě obsah kyseliny octové v octu.
Jak otestovat kyselost octa
pH octa lze snadno otestovat pomocí pH proužků. pH proužky jsou levné na použití a široce dostupné ke koupi. Jsou navrženy tak, aby měnily barvu v závislosti na úrovni pH kapaliny a dodávají se s barevnou tabulkou, kterou můžete použít k porovnání testovaného proužku.
pH octa se může změnit, pokud se k němu přidají další přísady. Pokud například ocet zředíte vodou, jeho kyselost se sníží a zvýší se jeho pH.
Proč je pH pro domácí použití důležité?
Destilovaný bílý ocet je účinný čisticí prostředek pro domácnost bez chemikálií. Kyselina octová v octě zabíjí mnoho kmenů bakterií na domácích površích a inhibuje růst nových bakterií a plísní.
Ocet je čistě přírodní čistič.
Etanol, který vzniká během fermentačního procesu používaného k výrobě octa, je složkou mnoha čisticích prostředků na chemické bázi.
Ve srovnání s kyselejšími nebo zásaditějšími čisticími prostředky ocet:
- není nebezpečný, pokud se dostane na kůži
- je bezpečný pro použití v blízkosti dětí a domácích zvířat
- nezanechává žádné zbytky
- nezanechává za sebou žádný výrazný zápach
Sečteno a podtrženo
Ocet pro domácnost je účinný přírodní čistič, který lze použít na mnoho povrchů. Pokud vás znepokojuje pH octa ve vašem domě, použijte sadu na testování pH. To pomáhá zabránit poškození povrchů příliš kyselým octem.
