Káva a cukrovka
Káva byla kdysi odsuzována jako škodlivá pro vaše zdraví. Přesto přibývá důkazů, že může chránit před určitými druhy rakoviny, onemocněním jater a dokonce i depresí.
Existuje také přesvědčivý výzkum, který naznačuje, že zvýšení příjmu kávy může ve skutečnosti snížit riziko vzniku diabetu 2. To je dobrá zpráva pro ty z nás, kteří nemohou čelit dni, dokud se nedostaneme do našeho šálku javy.
Pro ty, kteří již mají diabetes 2. typu, by však káva mohla mít nepříznivé účinky.
Ať už se snažíte snížit riziko, cukrovku již máte, nebo se prostě nemůžete obejít bez svého šálku joe, zjistěte, jaké účinky má káva na cukrovku.
Co je to diabetes?
Diabetes je onemocnění, které ovlivňuje, jak vaše tělo zpracovává glukózu v krvi. Glukóza v krvi, známá také jako krevní cukr, je důležitá, protože pohání váš mozek a dodává energii vašim svalům a tkáním.
Pokud máte cukrovku, znamená to, že ve vaší krvi koluje příliš mnoho glukózy. K tomu dochází, když se vaše tělo stane rezistentním na inzulín a již není schopno efektivně přijímat glukózu do buněk jako energii.
Nadbytek glukózy v krvi může způsobit vážné zdravotní problémy. Existuje řada různých faktorů, které mohou způsobit cukrovku.
Typy chronického diabetu jsou typ 1 a typ 2. Mezi další typy patří těhotenská cukrovka, která se vyskytuje během těhotenství, ale po porodu má tendenci vymizet.
Prediabetes, někdy nazývaný hraniční diabetes, znamená, že vaše hladiny glukózy v krvi jsou vyšší než obvykle, ale ne tak vysoké, abyste byli diagnostikováni s cukrovkou.
Některé známky a příznaky cukrovky zahrnují:
- zvýšená žízeň
- nevysvětlitelné hubnutí
- únava
- podrážděnost
Pokud si myslíte, že byste mohli mít některé z těchto příznaků, je důležité, abyste si promluvili se svým lékařem.
Káva a možná prevence cukrovky
Zdravotní přínosy kávy při cukrovce se liší případ od případu.
Výzkumníci z Harvardu sledovali více než 100 000 lidí po dobu asi 20 let. Soustředili se na čtyřleté období a jejich závěry byly později publikovány v této studii z roku 2014.
Zjistili, že lidé, kteří zvýšili příjem kávy o více než jeden šálek denně, měli o 11 procent nižší riziko vzniku cukrovky 2. typu.
Lidé, kteří snížili příjem kávy o jeden šálek denně, však zvýšili riziko vzniku cukrovky o 17 procent. Mezi těmi, kdo pili čaj, nebyl žádný rozdíl.
Proč má káva takový vliv na rozvoj cukrovky, není jasné.
Myslíš na kofein? Nemusí to být zodpovědné za ty dobré výhody. Ve skutečnosti bylo prokázáno, že kofein krátkodobě zvyšuje hladinu glukózy i inzulínu.
V jedné malé studii zahrnující muže dokonce bezkofeinová káva vykázala akutní zvýšení hladiny cukru v krvi. Právě teď existují omezené studie a je třeba provést další výzkum účinků kofeinu a cukrovky.
Vliv kávy na glukózu a inzulín
Zatímco káva může být prospěšná pro ochranu lidí před cukrovkou, některé studie ukázaly, že vaše obyčejná černá káva může představovat nebezpečí pro lidi, kteří již mají cukrovku 2.
Kofein, glukóza v krvi a inzulín (před a po jídle)
Jedna studie z roku 2004 ukázala, že užívání kofeinové kapsle před jídlem mělo za následek vyšší hladinu glukózy v krvi po jídle u lidí s diabetem 2. typu. Ukázalo se také zvýšení inzulinové rezistence.
Podle
V kávě je samozřejmě mnohem víc než kofein. Tyto další věci mohou být zodpovědné za ochranný účinek pozorovaný ve studii z roku 2014.
Pití kávy s kofeinem po dlouhou dobu může také změnit její účinek na glukózu a citlivost na inzulín. Tolerance dlouhodobé konzumace může být příčinou ochranného účinku.
Novější
Hladina glukózy v krvi a inzulínu
Jiná studie z roku 2004 sledovala „střední“ účinek u lidí bez cukrovky, kteří buď pili 1 litr běžné papírově filtrované kávy denně, nebo abstinovali.
Na konci čtyřtýdenní studie měli ti, kteří konzumovali více kávy, vyšší množství inzulinu v krvi. Tak tomu bylo i při půstu.
Pokud máte cukrovku 2. typu, vaše tělo není schopno efektivně využívat inzulin k řízení hladiny cukru v krvi. Efekt „tolerance“ pozorovaný u dlouhodobé konzumace kávy trvá mnohem déle než čtyři týdny, než se vyvine.
Obvyklé pití kávy
Je jasný rozdíl v tom, jak lidé s cukrovkou a lidé bez cukrovky reagují na kávu a kofein. Studie z roku 2008 zjistila, že běžní pijáci kávy s diabetem 2. typu nepřetržitě monitorují hladinu cukru v krvi při každodenních činnostech.
Během dne se ukázalo, že hned po vypití kávy jim stoupne hladina cukru v krvi. Hladina cukru v krvi byla vyšší ve dnech, kdy pili kávu, než ve dnech, kdy ji nepili.
Další zdravotní přínosy kávy
Pití kávy má i další zdravotní přínosy, které s prevencí cukrovky nesouvisejí.
Novější studie s kontrolovanými rizikovými faktory ukázaly další výhody kávy. Zahrnují potenciální ochranu proti:
- Parkinsonova choroba
-
onemocnění jater, včetně rakoviny jater
- dna
- Alzheimerova choroba
- žlučové kameny
Tyto novější studie také ukázaly, že káva zřejmě snižuje riziko deprese a zvyšuje schopnost soustředit se a jasně myslet.
Káva s přidanými přísadami
Pokud cukrovku netrpíte, ale obáváte se jejího rozvoje, buďte opatrní, než zvýšíte příjem kávy. Káva v čisté formě může mít pozitivní účinek. Výhody však nejsou stejné pro kávové nápoje s přidanými sladidly nebo mléčné výrobky.
Smetanové, slazené nápoje, které najdete v řetězcích kaváren, jsou často plné nezdravých sacharidů. Mají také velmi vysoký obsah kalorií.
Vliv cukru a tuku v mnoha kávových a espresso nápojích může převážit nad dobrými ochrannými účinky kávy.
Totéž lze říci o cukrem slazené a dokonce uměle slazené kávě a dalších nápojích. Jakmile je sladidlo přidáno, zvyšuje se riziko vzniku cukrovky 2. typu. Konzumace příliš velkého množství přidaných cukrů přímo souvisí s cukrovkou a obezitou.
Pravidelné pití kávových nápojů s vysokým obsahem nasycených tuků nebo cukru může přispět k inzulínové rezistenci. Nakonec může přispět k cukrovce 2. typu.
Většina velkých kavárenských řetězců nabízí nápoje s menším množstvím sacharidů a tuků. „Skinny“ kávové nápoje vám umožní ranní vstávání nebo odpolední vyzvednutí bez cukrového spěchu.
Rizika a varování
Dokonce i pro zdravé jedince může mít kofein v kávě některé vedlejší účinky.
Mezi běžné vedlejší účinky kofeinu patří:
- bolesti hlavy
- neklid
- úzkost
Stejně jako u většiny všeho je při konzumaci kávy klíčem umírněnost. Nicméně i při mírné konzumaci má káva rizika, která byste měli probrat se svým lékařem.
Mezi tato rizika patří:
- zvýšení cholesterolu u nefiltrované kávy nebo kávy typu espresso
- zvýšené riziko pálení žáhy
- zvýšená hladina glukózy v krvi po jídle
Další věci, které je třeba mít na paměti:
- Dospívající by měli mít každý den méně než 100 miligramů (mg) kofeinu. To zahrnuje všechny kofeinové nápoje, nejen kávu.
-
Malé děti by se měly vyhýbat nápojům s kofeinem.
- Přidání příliš velkého množství sladidel nebo smetany může zvýšit riziko cukrovky a nadváhy.
Odnést
Žádná potravina ani doplněk nenabízí úplnou ochranu před cukrovkou 2. typu. Pokud máte prediabetes nebo jste ohroženi cukrovkou, nejlepším způsobem, jak toto riziko snížit, je hubnutí, cvičení a konzumace vyvážené stravy bohaté na živiny.
Pití kávy za účelem odvrácení cukrovky vám nezaručí dobrý výsledek. Pokud už ale kávu pijete, nemusí to bolet.
Zkuste snížit množství cukru nebo tuku, které pijete s kávou. Promluvte si také se svým lékařem o dietách, cvičení a účincích, které může mít pití kávy.
