Děti a potravinové alergie: Na co se zaměřit

Které potraviny vyvolávají alergie u dětí?

Když má dítě potravinovou alergii, jeho imunitní systém přehnaně reaguje a vytváří protilátky proti potravinám, jako by to byl virus nebo jiný nebezpečný cizí vetřelec. Tato imunitní reakce způsobuje příznaky alergie.

Nejběžnější spouštěče potravinové alergie u dětí jsou:

• arašídy a stromové ořechy (vlašské ořechy, mandle, kešu oříšky, pistácie)

• kravské mléko
• vejce
• ryby a korýši (krevety, humr)
• sója
• pšenice

Příznaky potravinové alergie

Skutečná potravinová alergie může ovlivnit dýchání, střevní trakt, srdce a kůži vašeho dítěte. U dítěte s potravinovou alergií se během několika minut až hodiny po požití jídla rozvine jeden nebo více z následujících příznaků:

• ucpaný nos, rýma
• kašel
• průjem
• závratě, točení hlavy
• svědění kolem úst nebo uší
• nevolnost
• červené, svědivé pupínky na kůži (kopřivka)
• červená, svědivá vyrážka (ekzém)
• dušnost, potíže s dýcháním
• kýchání
• bolest břicha
• zvláštní chuť v ústech
• otok rtů, jazyka a/nebo obličeje
• zvracení
• sípání

Malé děti nemohou vždy jasně vysvětlit své příznaky, takže někdy musí rodiče interpretovat, co dítě cítí. Vaše dítě může mít alergickou reakci, pokud řekne něco jako:

• „Něco mi uvízlo v krku.“
• „Můj jazyk je příliš velký.“
• „Svrbí mě ústa.“
• „Všechno se točí.“

Kdy vyhledat pomoc v nouzi

U některých dětí se vyvine závažná alergická reakce, nazývaná anafylaxe, v reakci na potraviny, jako jsou arašídy nebo měkkýši. Pokud má vaše dítě potíže s dýcháním nebo polykáním poté, co něco snědlo, okamžitě zavolejte 911 a vyhledejte lékařskou pomoc.

Mezi příznaky anafylaxe patří:

• bolest na hrudi
• zmatek
• mdloby, bezvědomí
• dušnost, sípání
• otok rtů, jazyka, hrdla
• potíže s polykáním
• zmodrání
• slabý puls

Děti se závažnými potravinovými alergiemi by měly mít autoinjektor adrenalinu (adrenalinu) vždy s sebou pro případ, že by měly nějakou reakci. Jak dítě, tak lidé, kteří se o ně starají, by se měli naučit používat injektor.

Potravinová alergie vs. intolerance: Jak poznat rozdíl

Reakce na konkrétní potravinu nemusí nutně znamenat, že vaše dítě má potravinovou alergii. Některé děti nesnášejí některé potraviny. Rozdíl je v tom, že potravinová alergie se týká imunitního systému dítěte, zatímco potravinová intolerance má obvykle základ v trávicím systému. Potravinová intolerance je mnohem častější než potravinová alergie.

Potravinové alergie bývají nebezpečnější. Dítě se obvykle bude muset zcela vyhýbat nevhodnému jídlu. Potravinová intolerance často není tak závažná. Dítě může být schopné sníst malé množství látky.

Mezi příklady potravinové intolerance patří:

• Laktózová intolerance: K tomu dochází, když v dětském organismu chybí enzym potřebný k štěpení cukru v mléce. Intolerance laktózy může způsobit příznaky, jako je plynatost, nadýmání a průjem.
• Citlivost na lepek: K tomu dochází, když tělo dítěte reaguje na bílkovinu zvanou lepek v zrnech, jako je pšenice. Mezi příznaky patří bolest hlavy, žaludeční nevolnost a nadýmání. Ačkoli celiakie – nejzávažnější forma citlivosti na lepek – zahrnuje imunitní systém, její příznaky jsou obvykle soustředěny ve střevě. Celiakie může postihnout jiné systémy těla, ale nezpůsobuje anafylaxi.
• Citlivost na potravinářské přídatné látky: K tomu dochází, když tělo dítěte reaguje na barviva, chemikálie jako siřičitany nebo jiné přísady v potravinách. Příznaky zahrnují vyrážku, nevolnost a průjem. Sulfity mohou někdy vyvolat astmatický záchvat u někoho, kdo má astma a je na ně citlivý.

Protože příznaky potravinové intolerance jsou někdy podobné příznakům potravinové alergie, může být pro rodiče těžké rozeznat rozdíl. Zde je návod, jak odlišit potravinovou alergii od intolerance:

Co dělat, když má vaše dítě potravinovou alergii

Pokud máte podezření, že vaše dítě má potravinovou alergii, navštivte svého pediatra nebo alergologa. Lékař dokáže identifikovat, které jídlo způsobuje problém, a pomůže vám vypracovat plán léčby. Vaše dítě může k léčbě příznaků potřebovat léky, jako jsou antihistaminika.