Je čaj kyselý nebo zásaditý?
Je čaj kyselý nebo zásaditý?
Kyselost je určena stupnicí pH. Neutrální je kolem 7 a cokoliv pod pH 4 je považováno za velmi kyselé. Většina čajů je mírně kyselá, ale některé testy ukazují, že některé čaje mohou být až 3.
Pokud jste milovníci čaje, možná vás napadne, jestli to neznamená, že vás z vašeho šálku čaje bolí zuby. Naštěstí to většinou není pravda. Doma uvařené čaje nejsou tak kyselé jako ovocné šťávy a jiné nápoje. Průměrný člověk pravděpodobně nepije tolik kyselého čaje, aby si poškodil zuby.
Toto poškození však závisí také na dalších faktorech, včetně:
- druh čaje
- jak piješ čaj
- jak často pijete čaj
- co si přidáte do čaje
Čtěte dále a zjistěte, které druhy jsou nejkyselejší a jak nejlépe chránit své zuby a přitom si užívat šálek čaje.
Jaké je pH čaje?
Za „bezpečnou“ úroveň pH nápojů, které nezpůsobí poškození zubů, se považuje 5,5.
| Čaj | Průměrná úroveň pH |
| Černá | 4,9-5,5 |
| zelená | 7-10 |
| heřmánek, máta, fenykl | 6-7 |
| citrón | 3 |
| šípek, ostružina | 2-3 |
Obecně platí, že čím „kyselejší“ čaj chutná, tím je pravděpodobně kyselejší. Turecká studie však objevila, že ovocné čaje, které mají tendenci být sladké, jsou kyselejší než bylinné čaje.
Mezi další faktory, které ovlivňují hladinu pH, patří:
- jak dlouho louhujete čaj
- jak zředěný máte čaj
- přísady jako citrusové aroma, mléko a bylinky
Přidání většího množství vody, která má pH 7, může snížit kyselost.
Je čaj kyselejší než káva?
Černý a zelený čaj je obvykle méně kyselý než káva. Jedna analýza zjistila, že káva byla méně kyselá než citronový čaj a kyselejší než černý. Černý čaj měl pH 6,37, zatímco káva měla pH 5,35. Úroveň kyselosti čaje a kávy také závisí na tom, odkud je získáváte.
Škodí pití čaje zubům nebo žaludku?
Podle American Dental Association (ADA) je pH mezi 2 a 4 považováno za velmi nebezpečné pro vaše zuby. Většina čajů není nikde v tomto rozmezí. The
Pokud máte citlivé zuby nebo se o své zuby bojíte, můžete změnit způsob pití čaje. Pijte například studené čaje brčkem.
Před čištěním zubů nechte zuby alespoň půl hodiny znovu ztvrdnout. Když pijete kyselý nápoj, sklovina na zubech skutečně změkne. Okamžité čištění zubů může poškodit sklovinu.
Účinky kyselosti na váš žaludek
Výzkum ukazuje, že bylinné čaje mohou ve skutečnosti pomoci stavům, jako je reflux kyseliny. Přidání mléka může pomoci vašemu žaludku produkovat méně kyseliny než obyčejný čaj, pokud zjistíte, že obyčejný čaj dráždí váš žaludek.
Přečtěte si více: Účinky čaje a kávy na GERD »
Mohou batolata a děti pít čaj?
Čaj je dobrou alternativou slazených nápojů a jiných nápojů. Děti mohou pít čaj, ale možná se budete chtít vyhnout příliš dlouhému louhování. Čím déle bude čaj louhovat, tím více kofeinu bude obsahovat.
Zatímco Spojené státy nemají směrnice o příjmu kofeinu pro děti, kanadské směrnice doporučují 45 miligramů nebo méně denně. Je důležité si uvědomit, že prospěšný je obyčejný čaj, který není ovocný. Přidání čehokoli jiného by mohlo změnit úroveň kyselosti.
Mějte na paměti
Pokud máte tendenci kupovat balený čaj, The American Dental Association sestavil seznam běžných typů balených čajů, které se nacházejí v obchodech se smíšeným zbožím. Pokud jste fanouškem ovocných čajů, zkuste je zředit vodou, abyste zvýšili hladinu pH.
Nezapomeňte každých šest měsíců navštívit svého zubaře na čištění zubů a prohlídky. Černý čaj vám může zabarvit zuby, takže pokud vám to vadí, pomůže vám pravidelné čištění zubů. Mezi další zdravé čaje s nízkým obsahem kyselin, které možná budete chtít vyzkoušet, patří pampeliška, zázvor, šafrán a bazalka posvátná (tulsi).
Pokračujte ve čtení: 7 zdravých čajů k vyzkoušení »
