Co je to cholesterol?
Cholesterol patří do steroidní rodiny lipidových (tukových) sloučenin. Je to druh tuku ve vašem těle a několik potravin, které jíte. I když příliš mnoho cholesterolu není dobré, tělo nějaký cholesterol potřebuje, aby fungovalo co nejlépe. Cholesterol je nejhojnější steroid v těle.
Co jsou lipidy?
Lipidy jsou látky podobné tuku, které vaše tělo potřebuje v malých množstvích. Chemicky mají lipidy mnoho atomů uhlíku a vodíku. Jejich přítomnost činí lipid nepolární. To znamená, že na žádném konci nemá elektrický náboj. Lipidy se ve vodě nerozpouštějí. Slouží jako důležitý zdroj energie pro tělo.
Vědci rozdělují lipidy do několika kategorií, které pak mají další rozdělení. Například existují mastné kyseliny, glyceridy a neglyceridové lipidy. Steroidy patří do skupiny neglyceridových lipidů spolu s:
- lipoproteiny
- sfingolipidy
- vosky
Další část bude dále zkoumat význam a chemické složení steroidů, jako je cholesterol, ve vašem těle.
Co jsou to steroidy?
Vědci klasifikují steroidy podle jejich chemické struktury. Chemický make-up steroidů zahrnuje kruhový systém. To zahrnuje tři cyklohexany a jeden cyklopentan.
Kromě těchto základních složek bude mít steroid připojené další funkční skupiny. Tyto molekulární složky způsobují, že jednou sloučeninou je cholesterol, zatímco další může být kortison. Ve vašem těle všechny steroidní hormony původně pocházejí z cholesterolu.
V těle existuje několik různých typů steroidů nebo je lze vyrobit v laboratoři. Příklady:
- aldosteron
- anabolické steroidy
- antikoncepční pilulky
- kortizon
- pohlavní hormony, jako je testosteron a estrogen
Cholesterol je také přirozeně přítomen v mnoha potravinách. Příklady zahrnují mléčné výrobky, maso a vejce. Některé oleje používané při vaření mohou také stimulovat játra k tvorbě cholesterolu navíc. Tyto oleje zahrnují palmový, palmojádrový a kokosový olej. Z tohoto důvodu lékaři často doporučují používat tyto oleje při vaření střídmě.
Co jsou steroly?
Steroly jsou podskupinou steroidů, do které patří cholesterol. Steroly jsou důležité nejen pro člověka, ale také pro rostliny. Například rostliny mají také cholesterol. Cholesterol v rostlinách se používá k vytvoření buněčné membrány. Lékaři nazývají steroly v rostlinách fytosteroly. Steroly přítomné u zvířat jsou zoosteroly.
Některé druhy rostlinných sterolů mohou snížit hladinu cholesterolu, zejména u lidí, kteří mají vysokou hladinu cholesterolu. Například rostlinné steroly jsou přirozeně přítomny v:
- celá zrna
- ovoce
- zelenina
- ořechy a semena
- luštěniny
Všechno jsou to zdravé potraviny, které lékaři obvykle doporučují jíst pro dobré zdraví.
Kromě toho, že jsou bohaté na živiny a mají nižší obsah kalorií, obsahují tyto potraviny steroly, které mohou bránit vstřebávání cholesterolu v trávicím traktu. V důsledku toho je tělo vylučuje stolicí. Někteří výrobci potravin dokonce přidávají rostlinné steroly do potravin, jako je pomerančový džus, margarín a cereálie, aby lidem pomohli snížit hladinu cholesterolu.
Proč je cholesterol důležitý?
Cholesterol je pro tělo velmi důležitý steroid. Tvoří se v játrech, mozkové tkáni, krevním řečišti a nervové tkáni. Je to prekurzor některých hormonů, jako je testosteron. To znamená, že tělo potřebuje cholesterol k vytvoření těchto hormonů.
Cholesterol je také důležitou součástí žlučových solí. Ty pomáhají odbourávat tuky z potravy. Cholesterol je ve všech buněčných membránách. Buněčné membrány poskytují strukturu ve vašem těle a chrání vnitřek buňky.
Lékaři klasifikují cholesterol na lipoproteiny s nízkou hustotou (LDL) a lipoproteiny s vysokou hustotou (HDL). Lékaři běžně nazývají HDL cholesterol „hodným“ druhem cholesterolu, protože cirkuluje v krvi a odstraňuje přebytečný nežádoucí cholesterol.
LDL cholesterol je typ, který může vést k hromadění v tělesných tepnách. Časem mohou tyto usazeniny ztvrdnout. Tím se zužuje průtok krve cévami. Výsledkem je stav známý jako ateroskleróza. Může způsobit stavy, jako je vysoký krevní tlak, srdeční onemocnění a mrtvice.
Lékař může provést krevní test známý jako lipidový panel, aby zjistil, zda jsou vaše hladiny cholesterolu v krvi příliš vysoké nebo zda můžete být ohroženi aterosklerózou. Lékař může zkontrolovat výsledky vašeho testu cholesterolu a porovnat je s lidmi ve vašem věku.
Tabulka zdravých hladin cholesterolu v krvi
Hladiny cholesterolu se měří v miligramech na decilitr krve (md/dl). Zde je rozpis zdravých hladin cholesterolu podle věku a pohlaví:
| Stáří | Celkový cholesterol | Non-HDL | LDL | HDL |
| Každý, kdo je mladší 19 let | Méně než 170 mg/dl | Méně než 120 mg/dl | Méně než 100 mg/dl | Více než 45 mg/dl |
| Muži 20 nebo starší | 125-200 mg/dl | Méně než 130 mg/dl | Méně než 100 mg/dl | 40 mg/dl nebo vyšší |
| Ženy 20 nebo starší | 125-200 mg/dl | Méně než 130 mg/dl | Méně než 100 mg/dl | 50 mg/dl nebo vyšší |
Váš non-HDL je váš celkový cholesterol mínus vaše měření HDL. Zahrnuje také další lipoproteiny.
Závěr
Zatímco cholesterol má často špatnou pověst jako škodlivý, není tomu vždy tak. Cholesterol může být nejhojnějším steroidem ve vašem těle. Tělo ke svému fungování potřebuje cholesterol.
Příliš mnoho cholesterolu prostřednictvím tuků ve stravě může vést ke škodlivým vedlejším účinkům, včetně srdečních chorob. Zeptejte se svého lékaře, zda nebo jak často byste si měli nechat kontrolovat cholesterol.
