Mám alergii na mrkev?

Jaké jsou příznaky alergie na mrkev?

Příznaky alergie na mrkev jsou nejčastěji spojeny se syndromem ústní alergie. Příznaky se obvykle objevují, když je v ústech kousek syrové mrkve. A příznaky zmizí, jakmile je mrkev odstraněna nebo spolknuta.

Příznaky mohou zahrnovat:

• svědění v ústech
• otok rtů, úst, jazyka nebo hrdla
• svědění v uších
• škrábání v krku

Tyto příznaky obvykle nevyžadují léčbu ani léky.

Závažnější příznaky mohou vyžadovat léky, jako je antihistaminikum. Mezi tyto příznaky patří:

• otok pod kůží
• kopřivka
• potíže s dýcháním
• závrať
• tlak v krku nebo na hrudi
• potíže s polykáním
• bolest v krku nebo chrapot
• kašel
• rýma
• kýchání
• ucpaný nos
• podrážděné, svědivé oči
• anafylaxe

Rizikové faktory a zkříženě reagující potraviny

Pokud jste alergičtí na mrkev, existuje několik dalších potravin a rostlin, na které byste mohli být alergičtí. Toto je známé jako zkřížená reaktivita. Například lidé alergičtí na mrkev jsou často alergičtí na pyl břízy.

Je to proto, že mrkev a pyl břízy mají podobné proteiny a mohou způsobit, že váš imunitní systém bude reagovat stejným způsobem. Vaše tělo uvolňuje histamin a protilátky, aby bojovalo proti proteinům, což způsobuje příznaky související s alergií.

Můžete být také alergičtí na další zeleninu a bylinky z rodiny petržel-mrkev. Patří sem:

• pastinák
• petržel
• anýz
• kerblík
• celer
• fenykl
• kmín
• kopr
• kmín
• koriandr

Jsou možné komplikace?

Přestože alergie na mrkev není častá, u některých lidí může způsobit vážné komplikace. Občas se může objevit celotělová reakce zvaná anafylaxe. Anafylaxe může nastat, i když jste v minulosti měli pouze mírné alergické reakce na mrkev. Je to potenciálně smrtelné a vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc.

Anafylaxe může začít mírnými alergickými příznaky, jako je svědění očí nebo rýma, během několika minut nebo hodin po expozici alergenu. Mezi další příznaky anafylaxe patří:

• otok úst, rtů a hrdla
• sípání
• gastrointestinální problémy, jako je zvracení a průjem.

Pokud anafylaxe eskaluje a není léčena, můžete pociťovat potíže s dýcháním, závratě, nízký krevní tlak a dokonce i smrt.

Pokud se zdá, že vy nebo někdo jiný trpíte anafylaktickou alergickou reakcí, zavolejte místní pohotovostní službu a okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.

Pokud se váš lékař obává vašich alergií a anafylaxe, může vám být předepsán epinefrinový autoinjektor (EpiPen), který budete muset nosit stále u sebe.

Podívejte se na: Stránky zdrojů pro rodiče dětí s potravinovými alergiemi »

Kde se tento alergen může skrývat?

Člověk by si myslel, že jídlo tak barevné jako mrkev bude vždy zřejmé pro oko, ale není tomu tak vždy. Kvůli své sladké, zemité chuti se mrkev často používá jako přísada do produktů, které byste obvykle neměli podezření. Pokud máte alergii na mrkev, budete muset být ostražití při kontrole štítků a ptát se na přísady jídla, když jíte venku.

Produkty, které mohou obsahovat mrkev, jsou:

• lahvová marináda
• balené rýžové směsi
• ovocné a zeleninové šťávy
• ovocné smoothie
• „zelené“ míchané zdravé nápoje
• některé polévky, jako jsou kuřecí nebo zeleninové polévky
• guláš z konzervy
• hotová pečeně, hrudí a další pečené masové pokrmy
• vývar na vaření
• pečené dobroty

Mrkev lze také nalézt v některých produktech osobní hygieny, jako jsou:

• obličejový peeling
• masky
• pleťové vody
• čistící prostředky

Kdy navštívit svého lékaře

Pokud zaznamenáte alergickou reakci na mrkev, může vám pomoci navštívit svého lékaře během reakce nebo krátce po ní.

Pokud příznaky alergie přetrvávají nebo se zhoršují, měli byste se poradit se svým lékařem. Váš lékař může doporučit, abyste používali volně prodejná antihistaminika ke kontrole nebo zmírnění příznaků.

Pokud zaznamenáte jakékoli příznaky anafylaxe, měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.

Výhled

Pokud máte nebo máte podezření, že máte alergii na mrkev, poraďte se se svým lékařem. Mnoho léků vám může pomoci zvládnout nebo snížit příznaky alergie.

Nejlepší způsob, jak se vyhnout příznakům, je vyhýbat se mrkvi a produktům, které mrkev obsahují. A je důležité, abyste si přečetli všechny etikety produktů.

Co mohu použít jako náhradu?

Mrkev je úžasným zdrojem beta karotenu, který tělo přeměňuje na vitamín A. Pokud nemůžete jíst mrkev, nejlepším způsobem, jak zajistit dostatek této důležité živiny, je jít na jiné potraviny, které jsou stejná jasně oranžová barva. Dýně a sladké brambory jsou skvělými zdroji beta karotenu. Obecně je lze použít jako náhražku mrkve v mnoha receptech.

Pokračujte ve čtení: Nejlepší blogy o potravinových alergiích roku »