Co je nedostatek minerálů?
Minerály jsou specifické druhy živin, které vaše tělo potřebuje, aby správně fungovalo. K nedostatku minerálních látek dochází, když vaše tělo nedostává nebo neabsorbuje požadované množství minerálu.
Lidské tělo potřebuje různé množství každého minerálu, aby zůstalo zdravé. Specifické potřeby jsou uvedeny v doporučených denních dávkách (RDA).
RDA je průměrné množství, které odpovídá potřebám asi 97 procent zdravých lidí. Lze je získat z potravin, minerálních doplňků a potravinářských produktů, které byly obohaceny o další minerály.
Nedostatek se často objevuje pomalu v průběhu času a může být způsoben řadou důvodů. Zvýšená potřeba minerálů, nedostatek minerálů ve stravě nebo potíže se vstřebáváním minerálů z potravy jsou některé z častějších důvodů.
Nedostatek minerálů může vést k různým zdravotním problémům, jako jsou slabé kosti, únava nebo snížený imunitní systém.
Jaké typy nedostatku minerálů existují?
Existuje pět hlavních kategorií nedostatku minerálů: vápník, železo, hořčík, draslík a zinek.
Nedostatek vápníku
Vápník je potřebný pro silné kosti a zuby. Podporuje také správnou funkci vašich cév, svalů, nervů a hormonů.
Přírodní zdroje vápníku zahrnují mléko, jogurt, sýr a malé ryby s kostí, fazole a hrášek. Vápník poskytuje také zelenina, jako je brokolice, kapusta a čínské zelí. Některá jídla jsou také obohacena o minerál, včetně tofu, cereálií a šťáv.
Nedostatek vápníku vyvolává v krátkodobém horizontu několik zjevných příznaků. Je to proto, že vaše tělo pečlivě reguluje množství vápníku v krvi. Dlouhodobý nedostatek vápníku může vést ke snížení minerální hustoty kostí zvané osteopenie.
Pokud se osteopenie neléčí, může se změnit v osteoporózu. To zvyšuje riziko zlomenin kostí, zejména u starších dospělých.
Závažný nedostatek vápníku je obvykle způsoben zdravotními problémy nebo léčbou, jako jsou léky (jako diuretika), operace k odstranění žaludku nebo selhání ledvin. Příznaky vážného nedostatku zahrnují:
- křeče svalů
- necitlivost
- mravenčení v prstech
- únava
- nechutenství
- nepravidelné srdeční rytmy
Nedostatek železa
Více než polovina železa ve vašem těle je v červených krvinkách. Železo je důležitou součástí hemoglobinu, proteinu, který přenáší kyslík do vašich tkání.
Železo je také součástí dalších bílkovin a enzymů, které udržují vaše tělo zdravé. Nejlepším zdrojem železa je maso, drůbež nebo ryby. Dobrým zdrojem jsou také rostlinné potraviny, jako jsou fazole nebo čočka.
Nedostatek železa se vyvíjí pomalu a může způsobit anémii. Ve Spojených státech a u lidí se zdravou stravou je považována za neobvyklou. Světová zdravotnická organizace však ve zprávě z roku 2008 odhadla, že nedostatek železa způsobuje přibližně polovinu všech případů anémie na celém světě.
Mezi příznaky anémie z nedostatku železa patří pocit slabosti a únavy. Možná máte špatný výkon v práci nebo ve škole. Děti mohou vykazovat známky pomalého sociálního a kognitivního vývoje.
Nedostatek hořčíku
Tělo potřebuje hořčík pro stovky chemických reakcí. Patří mezi ně reakce, které kontrolují hladinu glukózy v krvi a krevní tlak. Správnou funkci svalů a nervů, funkci mozku, energetický metabolismus a tvorbu bílkovin řídí také hořčík.
Zhruba 60 procent tělesného hořčíku se nachází v kostech, zatímco téměř 40 procent se nachází ve svalech a buňkách měkkých tkání. Mezi dobré zdroje hořčíku patří:
- luštěniny
- ořechy
- semena
- celá zrna
- zelená listová zelenina, jako je špenát
Nedostatek hořčíku je u zdravých lidí neobvyklý. Ledviny mohou zabránit tomu, aby hořčík opustil tělo močí. Přesto některé léky a chronické zdravotní stavy, jako je alkoholismus, mohou způsobit nedostatek hořčíku.
Potřeba hořčíku je také vysoce ovlivněna přítomností onemocnění. V této situaci nemusí být RDA pro hořčík pro některé jedince dostačující.
Mezi časné příznaky nedostatku hořčíku patří:
- únava
- slabost
- ztráta chuti k jídlu
- nevolnost
- zvracení
Nedostatek hořčíku může vést k následujícím příznakům, pokud se neléčí:
- necitlivost
- mravenčení
- svalové křeče
- záchvaty
- abnormální rytmy srdce
Nedostatek draslíku
Draslík je minerál, který funguje jako elektrolyt. Je nezbytný pro svalovou kontrakci, správnou funkci srdce a přenos nervových signálů. Potřebuje ho také několik enzymů, včetně jednoho, který pomáhá vašemu tělu přeměnit sacharidy na energii.
Nejlepšími zdroji draslíku jsou ovoce a zelenina, jako jsou banány, avokádo, tmavá listová zelenina, řepa, brambory a švestky. Mezi další dobré zdroje patří pomerančový džus a ořechy.
Nejčastější příčinou nedostatku draslíku je nadměrná ztráta tekutin. Příklady mohou zahrnovat prodloužené zvracení, onemocnění ledvin nebo užívání určitých léků, jako jsou diuretika.
Mezi příznaky nedostatku draslíku patří svalové křeče a slabost. Další příznaky se projevují jako zácpa, nadýmání nebo bolesti břicha způsobené paralýzou střev.
Těžký nedostatek draslíku může způsobit ochrnutí svalů nebo nepravidelný srdeční rytmus, který může vést ke smrti.
Nedostatek zinku
Zinek hraje roli v mnoha aspektech tělesného metabolismu. Tyto zahrnují:
- proteosyntéza
- funkce imunitního systému
- hojení ran
- Syntéza DNA
Je také důležitý pro správný růst a vývoj během těhotenství, dětství a dospívání. Zinek se nachází v živočišných produktech, jako jsou ústřice, červené maso a drůbež. Mezi další dobré zdroje zinku patří:
- fazole
- ořechy
- celá zrna
- mléčné výrobky
Nedostatek zinku může způsobit ztrátu chuti k jídlu, chuti nebo čichu. Dalšími příznaky jsou snížená funkce imunitního systému a zpomalený růst.
Co způsobuje nedostatek minerálních látek?
Jednou z hlavních příčin nedostatku minerálů je prostě nedostatečný příjem základních minerálů z potravy nebo doplňků.
Existují různé typy diet, které mohou vést k tomuto nedostatku. Špatná strava, která se spoléhá na nezdravé jídlo, nebo strava, která postrádá dostatečné množství ovoce a zeleniny, může být možná příčina.
Alternativně může tento nedostatek způsobit velmi nízkokalorická strava. Patří sem lidé v programech na hubnutí nebo s poruchami příjmu potravy. Starší dospělí se špatnou chutí k jídlu také nemusí přijímat dostatek kalorií nebo živin ve své stravě.
Omezené diety mohou také způsobit nedostatek minerálů. Vegetariáni, vegani a lidé s potravinovými alergiemi nebo intolerancí laktózy mohou zaznamenat nedostatek minerálů, pokud se jim nepodaří efektivně řídit stravu.
Potíže s trávením potravy nebo vstřebáváním živin mohou vést k nedostatku minerálů. Mezi možné příčiny těchto obtíží patří:
- onemocnění jater, žlučníku, střev, slinivky nebo ledvin
- operace trávicího traktu
- chronický alkoholismus
- léky, jako jsou antacida, antibiotika, laxativa a diuretika
Nedostatek minerálů může také vyplývat ze zvýšené potřeby některých minerálů. Ženy se s touto potřebou mohou setkat například během těhotenství, silné menstruace a po menopauze.
Jaké jsou příznaky nedostatku minerálů?
Příznaky nedostatku minerálů závisí na tom, která živina tělu chybí. Mezi možné příznaky patří:
- zácpa, nadýmání nebo bolest břicha
- snížený imunitní systém
- průjem
- nepravidelný srdeční tep
- ztráta chuti k jídlu
- svalové křeče
- nevolnost a zvracení
- necitlivost nebo mravenčení v končetinách
- špatné soustředění
- pomalý sociální nebo duševní vývoj u dětí
- slabost nebo únava
Můžete zobrazit jeden nebo více těchto příznaků a jejich závažnost se může lišit. Některé příznaky mohou být tak nepatrné, že zůstanou bez povšimnutí a nejsou diagnostikovány.
Pokud pociťujete dlouhodobou únavu, slabost nebo špatnou koncentraci, kontaktujte svého poskytovatele zdravotní péče. Příznaky mohou být známkou nedostatku minerálů nebo jiného zdravotního stavu.
Jak se diagnostikuje nedostatek minerálů?
Váš poskytovatel zdravotní péče může použít jeden nebo více z následujících diagnostických nástrojů k určení, zda máte nedostatek minerálů:
- anamnéza, včetně příznaků a rodinné anamnézy nemocí
- fyzická zkouška
- revize vaší stravy a stravovacích návyků
- rutinní krevní testy, jako je kompletní krevní obraz (CBC) a měření elektrolytů (minerálů) v krvi
- další testy k identifikaci dalších základních stavů
Jak se léčí nedostatek minerálů?
Léčba nedostatku minerálů závisí na typu a závažnosti nedostatku. Faktorem jsou také základní podmínky.
Váš lékař může před rozhodnutím o léčebném plánu nařídit další testy, aby zjistil rozsah poškození. To může zahrnovat léčbu jiných onemocnění nebo změnu léků.
Dietní změny
Změna stravovacích návyků může pomoci, pokud máte menší nedostatek minerálů. Lidé s anémií v důsledku nedostatku železa ve stravě mohou být požádáni, aby jedli více masa, drůbeže, vajec a obilovin obohacených železem.
Pokud je váš nedostatek závažnější, můžete být odkázáni na registrovaného dietologa. Pomohou vám upravit vaše stravovací návyky. To bude zahrnovat pokyny, jak jíst dobře vyváženou stravu bohatou na ovoce, zeleninu a celozrnné výrobky.
Dietolog vás také může požádat, abyste si vedli deník jídla, abyste mohli sledovat, jaké potraviny jíte a jaký máte pokrok.
Doplňky
Některé nedostatky minerálů nelze léčit pouze dietou. Možná budete muset užívat multivitaminový nebo minerální doplněk.
Tyto mohou být užívány samostatně nebo s jinými doplňky, které pomáhají tělu absorbovat nebo využívat minerál. Například vitamin D se obvykle užívá společně s vápníkem.
Váš poskytovatel zdravotní péče rozhodne, kolik a jak často byste měli užívat doplňky. Je důležité dodržovat pokyny poskytovatele, protože nadměrný příjem určitých doplňků může být škodlivý.
Pohotovostní ošetření
Ve velmi závažných případech nedostatku minerálů může být nutná hospitalizace. Minerály a další živiny lze podávat nitrožilně.
Léčba může být vyžadována jednou nebo vícekrát denně po několik dní. Tento typ léčby může mít nežádoucí účinky včetně horečky nebo zimnice, otoků rukou nebo nohou nebo změn srdečního rytmu.
Váš poskytovatel zdravotní péče provede další krevní testy, aby zjistil, zda byla léčba úspěšná.
