Jablečný ocet a kyselý reflux
Jablečný ocet se obecně vyrábí z drcených jablek. K fermentaci tekutiny se přidávají bakterie a kvasinky. Zpočátku je tekutina podobná tvrdému jablečnému moštu kvůli obsahu alkoholu. Více fermentace mění alkohol na ocet.
Organický i surový jablečný ocet se nechá přirozeně fermentovat. Tyto kapaliny jsou nefiltrované a obvykle mají nahnědlý, zakalený vzhled. Tento proces zanechává „matku“ jablka.
Matka je látka podobná pavučině, která se nachází na dně všech lahví organického jablečného octa. Neorganický jablečný ocet je pasterizován a jablečná matka je odstraněna.
Předpokládá se, že matka je bohatá na enzymy, bílkoviny a pektin. Z tohoto důvodu jsou organické odrůdy považovány za zlatý standard, pokud se používají k léčbě zdravotních stavů, jako je reflux kyseliny.
Jaké jsou výhody jablečného octa?
Kyselina octová obsažená v jablečném octu může poskytnout několik zdravotních výhod.
U některých lidí může být kyselý reflux důsledkem příliš malého množství žaludeční kyseliny. Zastánci tohoto léku tvrdí, že jablečný ocet může být prospěšný, protože zavádí více kyseliny do trávicího traktu. Tato kyselina je také účinná proti několika typům bakterií a působí jako antimikrobiální činidlo.
Jablečný ocet může také pomoci lidem s cukrovkou spravovat hladinu cukru v krvi. Požití octa může zvýšit citlivost vašeho těla na inzulín. To umožňuje inzulínu pohybovat glukózou ve vašem těle a snižovat hladinu cukru v krvi.
Co říká výzkum
Jablečný ocet může zlepšit kyselý reflux u lidí, kteří neužívají léky a s minimálním rizikem. Ale ačkoli existuje mnoho neoficiálních důkazů, existuje velmi omezený výzkum.
Ve skutečnosti žádný výzkum podporující toto tvrzení nebyl publikován v lékařském časopise. Absolventská práce zjistila, že surový nebo nefiltrovaný jablečný ocet může zabránit pálení žáhy.
Je zapotřebí více výzkumu, aby se zjistilo, zda je jablečný ocet konzistentním a seriózním způsobem léčby kyselého refluxu.
Jak používat jablečný ocet k léčbě kyselého refluxu
Můžete zkusit použít jablečný ocet ke zmírnění příznaků kyselého refluxu, ale neexistuje žádná záruka, že to bude fungovat. Předpokládá se, že tento domácí lék pomáhá vyrovnávat pH žaludku tím, že vyrovnává žaludeční kyselinu.
Je obecně přijímáno jako bezpečné konzumovat malé množství jablečného octa. Zřeďte ji vodou. To by mělo zmírnit veškeré pálení způsobené kyselinou v octu.
Jeho zředění může také pomoci zabránit tomu, aby kyselina poškodila sklovinu na vašich zubech. Abyste tomu zabránili, pijte ji brčkem, pokud je to možné.
Mnoho lidí považuje chuť jablečného octa za ostrou nebo kyselou. Můžete zvážit přidání medu do roztoku podle chuti.
Rizika a varování
Někteří lidé mohou po konzumaci jablečného octa zaznamenat vedlejší účinky. Mohou zahrnovat:
- eroze zubů
- ředění krve
- podráždění hrdla
- snížený draslík
Tyto nežádoucí účinky mohou být horší, pokud použijete neředěný nebo větší množství jablečného octa.
Další možnosti léčby kyselého refluxu
Konvenční léčba refluxu kyseliny zahrnuje léky na předpis a volně prodejné léky a změny životního stylu.
Mezi léky používané k léčbě refluxu patří:
-
antacida, která pomáhají vyrovnávat žaludeční kyseliny
-
blokátory H2 receptorů, jako je famotidin (např.Pepcid), k blokování receptorů v žaludku, které uvolňují kyselinu
-
inhibitory protonové pumpy, jako je omeprazol (např.Prilosec), ke snížení produkce kyselin
Změny životního stylu, které mohou pomoci refluxu kyseliny, zahrnují následující:
- Jezte menší jídla.
- Vyhněte se potravinám a nápojům, které způsobují pálení žáhy.
- Přestat kouřit.
- Po jídle si nelehejte.
- Zvedněte čelo postele o několik centimetrů.
Někdy konvenční léčba nestačí. Závažné komplikace způsobené refluxem kyseliny mohou zahrnovat jizvy jícnu nebo vředy.
Aby se předešlo těmto komplikacím, může vám lékař doporučit operaci zvanou fundoplikace. Při tomto postupu je horní část žaludku obalena kolem dolního jícnu. To posiluje jícnový svěrač, aby se zabránilo refluxu.
Co můžete udělat teď
Ačkoli neoficiální důkazy naznačují, že jablečný ocet může být užitečným lékem, neexistuje pevný lékařský základ pro tuto léčbu. Pokud tuto možnost prozkoumáte, nezapomeňte:
- Jablečný ocet konzumujte v malých množstvích.
- Ocet zřeďte vodou.
- Promluvte si se svým lékařem, pokud se vaše příznaky užíváním nezlepší nebo se zhorší.
Kupte si jablečný ocet.
Spolupracujte se svým lékařem a vytvořte plán léčby, který je pro vás nejlepší, ať už jde o změny životního stylu, léky nebo domácí lék.
„Jedna čajová lžička až jedna polévková lžíce je typický rozsah dávkování. To by mělo být zředěno v jednom šálku (8 uncí) vody.“
— Natalie Butler, RD LD
