Neexistuje nic jako krémová, sladká chuť zmrzliny. Nemůžeme se nabažit! Každý Američan sní v průměru téměř 28 liber zmrzliny ročně, podle ministerstva zemědělství Spojených států. Jako podnik s osmi miliardami dolarů je zmrzlina vážná věc.
Ale pokud máte celiakii nebo jste citliví na lepek, může být výběr odměrky mnohem složitější. Mnohé zmrzliny obsahují lepek nebo se zpracovávají ve sdíleném zařízení, což vyvolává obavy z křížové kontaminace.
Odhaduje se, že 18 milionů lidí může být citlivých na lepek, podle National Foundation for Celiac Awareness. Lepek je protein, který se nachází v pšenici, ječmeni a žitu. The
Co hledat
Omáčky a pečivo, jako je těsto na sušenky ve zmrzlině, jsou obecně darem lepku. Hledejte přísady, jako je pšeničná mouka a sirup z ječného sladu, které obsahují lepek. Mnoho značek bude v sekci přísad obsahovat také poznámku o alergenech, jako je lepek nebo sója.
Zatímco zmrzlina, která nemá žádné přísady obsahující lepek uvedené na štítku, je bezpečná pro lidi s citlivostí na lepek nebo lidi, kteří doufají, že se lepku vyhnou, stále existuje riziko křížové kontaminace. Lidé s celiakií by se jim měli vyhýbat.
Křížová kontaminace je hlavním problémem pro 3 miliony lidí ve Spojených státech s celiakií. I mikroskopické množství lepku může podle Akademie výživy a dietetiky způsobit reakci. Pro lidi s celiakií je nesmírně důležité, aby zmrzlina byla označena jako bezlepková, nebo aby měla bezlepkovou certifikaci. Všechny potraviny označené jako „bez lepku“, „bez lepku“, „bez lepku“ nebo „bez lepku“ musí mít méně než 20 dílů na milion lepku.
Ale to neznamená, že se musíte vzdát oblíbené americké pochoutky!
11 značek bezlepkové zmrzliny
1. Breyers
Jejich bezlepková řada zahrnuje možnosti s nízkým obsahem tuku, bez laktózy a bez přidaného cukru. S více než 30 příchutěmi, ze kterých si můžete vybrat, mají širokou škálu bezlepkových zmrzlin vyrobených z udržitelně pěstovaného ovoce a vanilky.
2. Kešutopie
Tyto krémové zmrzliny vyrobené z organických, syrových kešu ořechů neobsahují sóju, mléčné výrobky, rafinovaný cukr, transmastné tuky a lepek. Jsou slazené agávovým sirupem a jsou plné superpotravinových složek, jako je syrový kakaový prášek a prebiotika. Jejich cena je však jedna z nejvyšších na trhu.
S pouhými 150 kaloriemi na porci 1/2 šálku a méně než 18 gramy cukru si můžete bez viny dopřát jejich příchutě jako Cherry Chocolate Swirl nebo Pistácie.
3. Talenti
Zatímco technicky vzato gelato, nemůžete si nechat ujít mysl rozpouštějící krémovost jejich bezlepkových pochoutek. Většina jejich příchutí je na nutričním štítku označena jako bezlepková a Talenti má přísný alergenový program, který zahrnuje testování FDA, aby bylo zajištěno, že jsou bezpečné. Od jejich belgického mléčného čokoládového gelato přes kávové popíky až po sorbetto z krvavého pomeranče, nemůžete udělat chybu.
4. Sen
Dream nese několik bezlepkových příchutí vyrobených z mandlového, sójového nebo rýžového mléka. Jejich produkty nejsou ověřeny projektem GMO a zahrnují dekadentní možnosti, jako je mandlový sen Praline Crunch, Soy Dream Vanilla Fudge Swirl a Rice Dream Cocoa Marble Fudge.
5. Luna & Larry’s Coconut Bliss
I když jste s těmito bezlepkovými pochoutkami technicky v bezpečí, existuje šance, že sníte celý karton na posezení. Všechny jejich krémové kokosové produkty jsou testovány každý týden a nikdy nesplnily bezlepkový standard FDA. Jejich zmrzliny jsou plněné bezlepkovým pečivem a fair trade bio ingrediencemi s certifikací USDA. Nenechte si ujít jejich Ginger Cookie Caramel nebo Classic Dark Chocolate.
6. Tak Delicious
Ponořte lžíci do těchto nemléčných zmrzlin vyrobených z mandlového, sójového, kokosového nebo kešu mléka. Všechny jejich bezlepkové produkty jsou certifikovány organizací Gluten-Free Certification Organization, takže můžete jíst bez obav. Zkontrolujte štítky složek na kartonu, abyste našli příchutě bez alergenů.
7. NadaMoo!
Čokoláda Cherry Fudge Brownie, to Snickerdoodle těsto, vanilka Cha-Cha-Chai, oh můj! NadaMoo je rodinný podnik, který vyrábí bezmléčné zmrzliny z kokosového mléka. Jejich produkty jsou certifikovány jako bezlepkové, USDA organické, bez GMO, košer a fair trade.
8. Steve’s Ice Cream
Steve’s Ice Cream, vyrobený z mléčných výrobků krmených trávou nebo mléka bez mléka, obsahuje bezlepkové příchutě, jako je za studena vařená skořicová káva, mexická chilli čokoláda a medové pistácie z divokých květů. I když jsou baleny v recyklovatelných plastových půllitrech bez BPA, zdá se nepravděpodobné, že budou ve vašem mrazáku příliš dlouho.
9. Mrkněte na mražené dezerty
Máte zmrzlinovou pohotovost? Žádný strach, Wink Frozen Desserts doručíme přímo k vám. Tyto certifikované bezlepkové pamlsky jsou vyrobeny z hrachového proteinu a organického agáve. Neobsahují osm hlavních potravinových alergenů, jako je lepek, sója a mléčné výrobky, takže se do nich můžete bez obav pustit. Zakousněte se z jejich příchutí Iced Latte, Caramel Candy Apple nebo Arašídového másla a želé a společnost přispěje organizaci One Percent for the Planet Organization.
10. DF Mavens
Tyto bezlepkové certifikované zmrzliny ručně vyráběné v New Yorku jsou vyrobeny ze sójového, mandlového nebo kokosového mléka. Nezůstávejte však jen u jejich půllitrů – mají lákavé zmrzlinové bary. Od Alphonso Mango po Key Lime Crème mají jejich chutné půllitry pouze 15 gramů cukru a 180 kalorií.
11. Arktická nula
Rozlučte se s vysokým obsahem cukru! Arctic Zero vyrábí nízkoglykemické, nízkotučné, bezlaktózové zmrzliny se syrovátkovým proteinem a vlákninou pro zdravější pochoutku. Používají mnišské ovoce ke slazení svých produktů bez cukrového spěchu. Všechny jejich příchutě jsou certifikovány jako bezlepkové, s výjimkou jejich půllitrů Cookie Dough Chip Chunky, Brownie Blast a Snickerdoodle Dandy Chunky.
K dispozici je spousta možností bezlepkové zmrzliny. Buďte opatrní, abyste vždy kontrolovali seznamy složek a hledali certifikace bez lepku.
Ale pamatujte, že to, že je bez lepku, neznamená, že je to pro vás dobré. Dávejte pozor na zmrzliny plné ingrediencí, které nemůžete vyslovit. Podívejte se na odrůdy s nízkým obsahem cukru, bez trans-tuků a s nízkým obsahem nasycených tuků.
