Ostružiny: Zdravotní přínosy a informace o výživě

Zdravotní přínosy ostružin

Sladké, ale kyselé ostružiny jsou letní základ. Ale výhody těchto bobulovinových krás daleko přesahují jejich lahodnou chuť. Ostružiny mají také působivé zdravotní přínosy.

1. Jsou nabité vitamínem C

Má jen jeden šálek syrových ostružin 30,2 miligramů vitaminu C. To je polovina denní doporučené dávky. Vitamin C je nedílnou součástí tvorby kolagenu v kostech, pojivové tkáni a krevních cévách. Vitamin C vám také může pomoci:

• hojit rány
• regenerovat pokožku
• snížit volné radikály (molekuly uvolňované toxiny) v těle
• absorbovat železo
• zkrátit nachlazení
• zabránit kurdějím

Je potřeba další výzkum, ale nějaký studie naznačují, že vitamín C pomáhá snižovat tvorbu rakovinotvorných látek v těle. Vitamin C působí jako antioxidant, který může také snížit oxidační stres v těle, který může vést k rakovině.

2. Mají vysoký obsah vlákniny

Většina lidí nepřijímá ve stravě dostatek vlákniny. To je problém: Dieta s nízkým obsahem vlákniny je spojena s trávicími problémy, jako je nadýmání, zácpa a bolest žaludku. A podle a studie 2013Nedostatek vlákniny může zvýšit riziko srdečních onemocnění.

Dieta s vysokým obsahem vlákniny vám může pomoci:

• snížit cholesterol
• podporovat pravidelné vyprazdňování
• řídit hladinu cukru v krvi zpomalením rychlosti vstřebávání cukru
• abyste se po jídle cítili déle sytí
• poskytují palivo pro výživu zdravých střevních bakterií

Na tak malinké bobule mají ostružiny vysoký obsah vlákniny. Jeden šálek syrových ostružin má téměř 8 gramů.

3. Skvělý zdroj vitamínu K

Vitamin K je důvodem, proč při řezu silně nekrvácíte: Pomáhá srážení krve. Vitamin K hraje také roli v metabolismu kostí. Nedostatek vitaminu K může vést k řídnutí kostí a zlomeninám kostí. Může způsobit snadnou tvorbu modřin, silné menstruační krvácení a krev ve stolici nebo v moči.

Jen jeden šálek syrových ostružin poskytuje téměř 29 mikrogramů — více než jednu třetinu denní doporučené dávky — vitaminu K.

Pokud užíváte léky na ředění krve, ujistěte se, že jezte konzistentní nebo snížené množství potravin s vysokým obsahem vitamínu K, jako jsou ostružiny, zelená listová zelenina, sójové boby a fermentované mléčné výrobky. Promluvte si se svým lékařem o množství, které můžete sníst.

4. Vysoký obsah manganu

O manganu neslyšíte tolik jako o jiných minerálech, ale je životně důležitý pro zdravý vývoj kostí a zdravý imunitní systém. Pomáhá také vašemu tělu metabolizovat sacharidy, aminokyseliny a cholesterol.

Mangan hraje stejně jako vitamín C klíčovou roli při tvorbě kolagenu. Enzym, který manganu pomáhá tvořit kolagen, prolidáza, také napomáhá správnému hojení ran.

Mangan může pomoci předcházet osteoporóze, řídit hladinu cukru v krvi a snížit epileptické záchvaty.

Jeden šálek syrových ostružin obsahuje 0,9 miligramů manganu, téměř polovina denní doporučené dávky. Mějte však na paměti, že příliš mnoho manganu může být toxické.

Je nepravděpodobné, že byste přijali příliš mnoho manganu v potravě, pokud však nemáte stav, který brání vašemu tělu vylučovat přebytek manganu, jako je chronické onemocnění jater nebo anémie.

5. Může zlepšit zdraví mozku

Konzumace bobulovin, jako jsou ostružiny, může zlepšit zdraví mozku a pomoci předcházet ztrátě paměti způsobené stárnutím, podle přehledu výzkumu v Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Recenze dospěla k závěru, že antioxidanty v bobulovitém ovoci pomáhají bojovat proti volným radikálům a mění způsob komunikace mozkových neuronů. To může pomoci snížit zánět mozku, který může vést ke kognitivním a motorickým problémům společným se stárnutím.

6. Pomáhá podporovat zdraví ústní dutiny

Podle a studie 2013, možná budete chtít přidat ostružiny do svého denního zubního režimu. Studie zjistila, že extrakt z ostružin má antibakteriální a protizánětlivé schopnosti proti některým typům bakterií, které způsobují onemocnění ústní dutiny.

Výzkumníci varují, že je zapotřebí více studií, ale naznačují, že extrakt z ostružin může pomoci předcházet a kontrolovat onemocnění dásní a dutin.

Informace o výživě ostružin

Ostružiny jsou skvělou možností, jak uspokojit chuť na sladké, pokud chcete zhubnout nebo jste na nízkosacharidovém jídelníčku. Jeden šálek syrové ostružiny má pouze 62 kalorií, 1 gram tuku a pouze 14 sacharidů. Díky tomu je lze snadno přidat do vyváženého stravovacího plánu.

Ostružiny mají také nízký glykemický index (GI), dosahující hodnoty 25. GI hodnotí, jak mohou potraviny obsahující sacharidy ovlivnit vaši reakci glukózy v krvi. Hodnocení 55 nebo nižší se považuje za méně pravděpodobné, že zvýší hladinu cukru v krvi.

Glykemická zátěž (GL) bere v úvahu GI a také gramy sacharidů v typické porci. GL se považuje za přesnější hodnocení toho, jak může potravina ovlivnit hladinu cukru v krvi. GL ostružin je pouze 4, což je velmi málo.

Pro označení ostružin superpotravinou je třeba argumentovat. Mají vysoký obsah prospěšných vitamínů a minerálů, vlákniny a antioxidantů. Mají nízký obsah kalorií, sacharidů a tuku. Ostružiny jsou také všestranné a snadno se přidávají do vašeho jídelníčku.

I když je zapotřebí více studií, aby se zjistilo, zda ostružiny definitivně bojují proti rakovině a pomáhají předcházet srdečním chorobám, dosavadní výzkum je vzrušující. Víme, že existují podstatné důkazy, které podporují rostlinnou stravu pro prevenci rakoviny, stejně jako mnoho dalších výhod.

Užijte si ostružiny a jejich výhody ve smoothie, jogurtovém parfaitu nebo na vrcholu zeleného salátu.