Plánování večírku bez alergií: Jídlo pro děti

Co jsou potravinové alergie?

Mezi osm potravin odpovědných za nejvíce alergických reakcí patří:

Ve skutečnosti tyto potraviny spouštějí až 90 procent všech hlášených reakcí.

Alergická reakce každého člověka je jedinečná. Jedno dítě může být například alergické pouze na pšenici, zatímco pšenice, vejce a ořechy mohou ovlivnit jiné dítě.

Příznaky alergické reakce se mohou pohybovat od mírného podráždění kůže přes břišní diskomfort až po život ohrožující anafylaxi.

Tipy na plánování večírků

K vyvolání nebezpečné reakce v těle může stačit jen malé množství určitého alergenu. Vzhledem k tomu, že potravinové alergie postihují zejména mladší děti, zkuste plánovat jídelníček s ohledem na tyto informace:

1. Zeptejte se dopředu. Předem chatujte s ostatními rodiči, abyste se dozvěděli o jakýchkoli potravinových alergiích jejich dětí. Nemějte pocit, že ptát se je invazivní. Rodiče pravděpodobně ocení vaši starost.
2. Napište to. Pokud se raději neptat osobně, zvažte přidání řádku do pozvánky nebo oznámení o potvrzení účasti, kde mohou rodiče uvést potravinové alergie. Tímto způsobem se při plánování jídelníčku můžete vyhnout přísadám, které by mohly způsobit problémy.
3. Označujte potraviny. Až budete shromažďovat všechny party a výzdobu, napište jasné štítky pro všechny potraviny, které by mohly obsahovat alergeny. Můžete také nalepit několik bezpečnostních nálepek pro snadné a jasné zasílání zpráv, kterým porozumí i mladší děti.
4. Zabraňte kontaminaci. Vyhněte se křížové kontaminaci strategickým umístěním potravin. Nechcete, aby se například arašídové drobky míchaly s alternativami bez alergií.
5. Jděte připraveni. Pokud má vaše dítě potravinovou alergii a chystá se na večírek, promluvte si s hostitelem. Pokud se večírku neplánujete zúčastnit, ujistěte se, že někdo ví o lécích nebo mimořádných opatřeních. Poskytněte hostiteli své telefonní číslo a další pokyny.

Můžete také dát svému dítěti vytištěnou kartu s jasně uvedenými informacemi o alergii.

Nápady na bezpečné menu

Jídlo večírek bez alergií nemusí být fádní. Prohledáním databází, jako je „Safe Eats“ od dětí s potravinovými alergiemi, můžete najít spoustu vzrušujících a chutných nápadů na svačiny, jídla a dezerty bez alergií. Procházejte pokrmy, které chcete podávat, definujte přísady, kterým se chcete vyhnout, a pusťte se do vaření.

Zde je několik receptů, jak začít:

Ovoce a zelenina

Nepodceňujte sílu obyčejného ovoce a zeleniny. Můžete je obléknout na večírek tím, že je pokovujete novými způsoby. Podívejte se na tyto podnosy na ovoce a zeleninu Sesame Street. Složte talíř nakrájených jahod, abyste vytvořili Elmovu tvář, použijte ostružiny na ústa a trochu dip na oči. Cookie Monster se vyrábí z borůvek, Oscar s brokolicí a Big Bird s jasně žlutým ananasem.

Popcorn

Kromě toho, že neobsahuje alergeny, obyčejný popcorn je také skvělým doplňkem filmových večírků. Vyzkoušejte tyto popcornové koule pro zábavné zpestření originálu. Rozpusťte margarín, marshmallows, vanilku a sůl. Směs nalijte na popcorn, tvarujte kuličky a nechte uležet, dokud nebudou pevné.

Sendviče

Kupte si nebo upečte bezlepkový chléb a vytvořte stanici, kde si hosté mohou připravit vlastní sendviče. Upéct si vlastní chléb může být uspokojující, zvláště když můžete zaručit, že je bezlepkový. Zkontrolujte štítky a ujistěte se, že vaše maso, sýry, hummus a další polevy neobsahují alergeny.

Párky v rohlíku

Tyto párky v rohlíku bez kukuřice jistě potěší váš hladový dav. Smíchejte rýžovou mouku, ocet, lněnou moučku a vodu. Nechte odležet, než přidáte tuk, cukr, česnekový prášek a jedlou sodu. Lžící vložíme do olejem vymazaných košíčků na muffiny, do každého zapíchneme kousek hotdogu a pečeme 10 minut.

Bezlepková mouka

Vyrobit si vlastní bezlepkovou mouku, která nahradí běžnou mouku ve vašich oblíbených receptech, je jednodušší, než si myslíte. Stačí smíchat tapioku a mouku z bílé a hnědé rýže s bramborovým škrobem. Je to skvělé pro úpravu vašeho oblíbeného koláče, sušenky a dalších pečených dobrých receptů.

Dort

Tento šílený dort je založen na receptu z dob deprese, kdy byly vejce a máslo na příděl. Smíchejte bezlepkovou mouku, cukr, jedlou sodu a sůl. Poté udělejte několik jamek, do kterých nalijte mokré přísady. Pečte 35 minut u celého koláče nebo 20 minut u košíčků. Mezi další varianty chuti patří čokoláda, koření, pomeranč a citron.

Poleva

Vezměte tento základní recept na máslovou polevu ve vanilkovém nebo čokoládovém směru, v závislosti na preferencích vašeho dítěte. Ušleháte tuk, margarín, vanilkový extrakt, moučkový cukr a vodu. Nenechte se zlákat ledem, než dort vychladne!

Soubory cookie

Pokud byste se raději drželi dál od pečení, vyzkoušejte tyto nepečené ovesné sušenky pro lahodnou párty. Kokosový olej, granulované sladidlo, vaše oblíbené nemléčné mléko a kakaový prášek přiveďte k varu na středně vysoké teplotě. Přidejte vanilkový extrakt, máslo ze slunečnicových semínek, oves a mletá lněná semínka. Smíchejte dohromady a poté vtlačte do vykrajovátek na cukroví, abyste vytvořili různé tvary, aby odpovídaly vašemu tématu. Při nákupu ovsa nezapomeňte zkontrolovat štítky, protože ne všechny značky jsou bezlepkové.

Nápoje

Pokud hledáte něco s trochu více pizzy než voda, vyzkoušejte 100% celé ovocné šťávy nebo ochucené perlivé vody. Tato sangria vhodná pro děti nabízí temperamentní punč a snadno se připravuje. Kombinujte limonádu, citrony, zelené jablko, mandarinku, švestky, broskve a nektarinky. Před přidáním zázvorového piva nechte dvě až čtyři hodiny odležet v lednici.

Přehled

Potravinové alergie nemusí nikoho vylučovat ze zábavy. S určitým plánováním a substitucemi můžete uspořádat úžasnou narozeninovou oslavu, kterou si užije každý. Můžete dokonce najít několik nových oblíbených receptů v procesu.