Proč jsou pro vás hnědé mořské řasy dobré?

Co je hnědá mořská řasa?

Hnědá mořská řasa je řasa, která roste v chladných oceánech po celém světě. Možná jste viděli skvrny jeho slizkých zelenohnědých větví vyplavených na pláž.

Hnědé mořské řasy jsou běžnou složkou mnoha asijských kuchyní. Lidé to jedí syrové, vařené nebo nakládané. Pokud je syrové nebo nakládané, křupe. Jeho textura je měkčí, pokud je vařená. Kuchaři servírují hnědé mořské řasy v korejské polévce zvané miyeok guk. Můžete ho zakomponovat i do obyčejné miso polévky nebo salátu z mořských řas. Jeho textura a chuť může učinit nevýrazná jídla zajímavějšími.

Jaké jsou nutriční výhody hnědé mořské řasy?

Hnědé mořské řasy jsou plné živin. Je vynikajícím zdrojem jódu, základního minerálu pro zdravou funkci štítné žlázy. Poskytuje také:

• žehlička
• hořčík
• vitamín B-2 nebo riboflavin
• vitamín B-9, který je také známý jako folát nebo kyselina listová
• vitamín B-12
• vlákno

Jíst širokou škálu potravin bohatých na živiny, jako jsou hnědé mořské řasy, vám může pomoci získat vitamíny a minerály, které vaše tělo potřebuje. Vláknina v hnědých mořských řasách může také podporovat zdraví trávení a zároveň odvrátit zácpu.

Jaká lékařská tvrzení jsou o hnědých mořských řasách?

Někteří lidé tvrdili, že hnědé mořské řasy jsou lékem na mnoho onemocnění. Jedním z tvrzení je, že může detoxikovat vaše tělo od záření. Někteří lidé také naznačují, že může způsobit samodestrukci rakovinných nádorů. Žádný vědecký důkaz nepodporuje ani jedno z těchto tvrzení.

Hnědé mořské řasy obsahují některé látky, které mohou pomoci léčit určité stavy, včetně určitých typů rakoviny a obezity.

Rakovina

Hnědá mořská řasa obsahuje prvek zvaný fukoidan, který vědci izolovali a testovali na jeho účinek na rakovinu. Podle výzkumu zveřejněného v Marine Drugs se fukoidan ukázal jako slibný při vymýcení nebo zpomalení šíření kolorektálního karcinomu a rakoviny prsu.

Ztráta váhy

Hnědá mořská řasa také obsahuje fukoxanthin, což je pigment, který je zodpovědný za její barvu. Studie uvedená v časopise Diabetes, obezita a metabolismus naznačuje, že kombinace fukoxanthinu a oleje ze semen granátového jablka může pomoci podpořit hubnutí a snížit jaterní tuk u obézních žen. Je důležité poznamenat, že účastníci výzkumu užívali doplňky obsahující vyšší dávky fukoxanthinu, než jaké byste získali přímým pojídáním mořských řas.

Můžete mít příliš mnoho hnědých mořských řas?

Největším nebezpečím konzumace příliš velkého množství hnědých mořských řas je konzumace příliš velkého množství jódu. Zatímco jód je nezbytný pro zdravou funkci štítné žlázy, jeho nadměrná konzumace může způsobit hypertyreózu. Příznaky tohoto stavu zahrnují:

• rychlý srdeční tep
• nervozita
• náhlá ztráta hmotnosti

Jako všechno, co žije v moři, i hnědé mořské řasy mohou absorbovat a obsahovat látky znečišťující životní prostředí, jako je arsen a kadmium. Tyto prvky mohou poškodit vaše játra a slinivku břišní.

Jezte hnědé mořské řasy s mírou, abyste snížili riziko těchto problémů. Užijte si ho jako součást pestré a dobře vyvážené stravy.

Jídlo s sebou

Hnědá mořská řasa je výživná zelenina. Je to bohatý zdroj:

• vlákno
• jód
• žehlička
• hořčík
• vitamíny skupiny B

I když je nutný další výzkum, některé studie naznačují, že by mohl obsahovat také složky podporující boj proti rakovině a hubnutí.

Hnědé mořské řasy můžete přidat do svého jídelníčku tím, že je začleníte do polévek, salátů a dalších jídel. V mnoha obchodech se zdravou výživou můžete také najít doplňky z hnědých mořských řas. Před přidáním doplňků do vaší rutiny se poraďte se svým lékařem.