:max_bytes(150000):strip_icc()/period-pain-AdobeStock_343323786-b2c5c68cb0f84b2cb6fef6b56f26ee1b.jpg "Jak snížit úroveň prostaglandinu během menstruace")
Došlo k nárůstu různých umělých sladidel na trhu, protože stále více lidí hledá způsoby, jak uspokojit chuť na sladké, aniž by hromadili kalorie. Chemická chuť sacharinu byla již dlouho nahrazena více skutečně chutnajícími přísadami, jako je aspartam. To je dobrá zpráva zejména pro lidi s cukrovkou a další, kteří potřebují řídit hladinu cukru v krvi.
Stejně jako tato umělá sladidla, produkty získané ze stévie nemají vliv na hladinu glukózy v krvi. Produkty ze stévie mohou také pomoci při hubnutí. Je to proto, že stévie je nejen mnohokrát sladší než cukr – takže ho musíte použít velmi málo – je také bez kalorií.
Co je Stévie?
Stévie rebaudiana je rod rostlin původem z Jižní Ameriky. Jeho běžné názvy, sladký list a cukrový list, naznačují jeho chutnost. Vysoce rafinovaná forma stévie zvaná rebaudiosid A (prodávaná jako Rebiana) je schválena americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) jako potravinářská přídatná látka.
Méně rafinované formy a listy stévie nejsou schváleny FDA pro použití v potravinách, ale prodávají se jako doplněk zdravé výživy v práškové a tekuté formě. The
Co je Truvia?
Truvia je komerční produkt vytvořený společností Coca-Cola Company a potravinářskou a chemickou společností Cargill. Truvia se vyrábí z rafinované stévie. Používá se jako sladidlo do vařených nebo pečených výrobků a jako stolní sladidlo, které můžete přidat do kávy.
Truvia je prodávána jako přírodní produkt, protože má původ v rostlině stévie, ale z kořenů je odstraněna několika rafinacemi. Má také přidané přísady, včetně erythritolu a přírodního aroma.
Žádné kalorie ani dutiny
Stévie samotná, stejně jako Truvia, nemá prakticky žádné kalorie. Navíc, protože je stévie mnohokrát sladší než stolní cukr a většina ostatních sladidel, spotřebujete mnohem méně.
Žádné kalorie znamená, že produkty na bázi stévie by mohly být užitečnou součástí plánu hubnutí. Pamatujte však, že jakékoli jídlo může zvýšit vaši váhu, pokud budete jíst více kalorií, než vydáte. To znamená, že pokud nahradíte cukr v receptu produkty na bázi stévie, snížíte kalorie cukru, ale nezměníte kalorie ostatních složek.
Studie naznačují, že stévie a produkty z ní odvozené nezpůsobují zubní kaz a mohou pomoci zastavit růst bakterií v ústech. To znamená, že stévie nezpůsobuje kazy a může jim dokonce zabránit a onemocnění dásní gingivitida.
Umíte vařit se stévií?
Jednou z největších výhod sladidel získaných ze stévie oproti jiným sladidlům bez cukru je, že je můžete ohřát a použít při vaření a pečení. Výrobci Truvia doporučují použít třetinu Truvia tolik, kolik byste cukrovali. Truvia se také prodává ve směsích, které obsahují nějaký stolní cukr a hnědý cukr.
Pokud nejste zrovna na sladké, ale přesto jste na stévii zvědaví, vyzkoušejte list stévie ve sklenici ledového čaje.
Zázračná Stévie?
Stévie byla studována pro mnoho účinků, dobrých i špatných. Nedávná studie publikovaná v chilském zdravotnickém časopise naznačuje, že stévie by mohla mít pozitivní vliv na náladu na mozek a zároveň by mohla snížit chuť na cukr.
Jiné studie naznačují, že stévie by mohla pomoci zastavit průjem a nebezpečný rotavirus. Pamatujte však, že většina stévie dostupné v této zemi je zpracovaná a rafinovaná verze skutečné rostliny stévie.
