Mohl by být oblíbenec na Den díkůvzdání odpovědí na snížení cholesterolu?
Pokud si hlídáte hladinu cholesterolu, víte, že je důležité sledovat obsah cholesterolu a také nasycených a trans-tuků v potravinách, které konzumujete. Krůtí maso může být skvělou volbou, pokud chcete omezit nasycené tuky, ale samozřejmě záleží na tom, jak si ho připravíte.
Je zřejmé, že pokud smažíte krůtu na oleji s vysokým obsahem tuku, zvýší se tím obsah tuku v mase. Zda zvýší obsah nasycených nebo trans-tuků, závisí na typu oleje, na kterém smažíte. Na druhou stranu, pokud maso opékáte a tuk necháte odkapat na samostatné pánvi, můžete snížit množství tuku. krůta.
Podle
Pečené tmavé maso – včetně masa i kůže – má něco málo přes 22 gramů bílkovin, asi 5 gramů celkového tuku a asi 1,5 gramu nasycených tuků. Tmavé maso bez kůže má 21,7 gramů bílkovin, téměř 9,2 gramů tuku a asi 2,7 gramů nasycených tuků.
Kolik cholesterolu bych měl mít?
Podle
Máte vysoký cholesterol nebo máte problémy se srdcem? V takovém případě AHA říká, že byste neměli mít více než 200 mg cholesterolu denně.
Zjistěte více: Obsahuje avokádo nějaký cholesterol? »
Tmavé vs. bílé maso
Je bílé maso zdravější než tmavé? Obvykle lékaři říkají, že ano. Ale podle studie z roku 2012 může taurin, živina nacházející se v tmavém mase, snížit riziko ischemické choroby srdeční u žen s vysokým cholesterolem. Lékaři říkají, že tato živina může také chránit lidi před vysokým krevním tlakem a cukrovkou.
Ve studii měly ženy, které měly vysoký cholesterol a vysoké hladiny taurinu, o 60 procent nižší pravděpodobnost rozvoje nebo úmrtí na ischemickou chorobu srdeční než ženy, které měly nízké hladiny taurinu.
Kromě výběru mezi bílým nebo tmavým masem může výběr zdravějšího řezu pomoci snížit obsah tuku v mase. Hledejte libové nebo extra libové druhy krůty. Například mletá krůta bude na nutričním štítku označena tukem v mase, což vám umožní informovanější nákup.
Získejte vaření
Vyzkoušejte některé z těchto receptů na krůtí zdravé srdce z celého webu!
Krůtí chilli zdravé pro srdce
Chunky Chef nabízí tento zdravý recept na krůtí chilli. Chcete-li z mleté krůty odstranit více tuku, můžete ji po uvaření scedit. Případně zvolte mletou krůtu, která je vyrobena ze 100 procent krůtích prsou. Blogger má několik dobrých doporučení pro zdravé polevy, včetně avokáda, které může zvýšit hladiny pro vás vhodného lipoproteinu s vysokou hustotou (HDL).
Pikantní krůtí boloňské se špagetovou dýní
Tento recept podtrhuje působivá kombinace mletého krůtího masa a pro srdce zdravých rajčat přelitá špagetovou dýní. Toto je jídlo s nízkým obsahem sacharidů a také jídlo, které je zdravé pro srdce, zvláště pokud nepřidáváte sýr. Získejte recept!
Krůtí lasagne
Kromě některých zdravých náhražek – představte si nízkotučný sýr místo běžného plnotučného sýra – tento recept používá mletá krůtí prsa místo mletého hovězího masa.
Turecko Santa Fe cuketové lodě
Kromě používání masa s nižším obsahem tuku se mnoho lidí, kteří chtějí snížit hladinu cholesterolu, snaží začlenit do svého jídelníčku více zeleniny. Tento recept to dělá a může být ještě zdravější použitím netučných nebo nízkotučných druhů sýrů.
Italská krůtí burgerová polévka
Pokud vás už nudí jíst stejné staré krůtí hamburgery, zkuste z nich udělat polévku. Né vážně! Tato zdravá krůtí polévka využívá čerstvé bylinky pro dochucení, které je pikantní, ale ne suché.
Asijské Krůtí Salátové Zábaly
Chcete-li asijská oblíbená jídla s nízkým obsahem sacharidů, zkuste jako zábal použít salát. S paprikou, zázvorem a česnekem jsou tyto salátové zábaly plné chuti – a zdravých živin. Získejte recept!
Masové koule Sriracha Teriyaki
Baker by Nature vám přináší tento chutný recept, který zahrnuje krůtu do misek na karbanátky Sriracha. Tento recept používá strouhanku Panko, která má obvykle nižší obsah sodíku než běžná strouhanka.
