Mnozí z nás spoléhají na ranní šálek kávy nebo odpolední dávku kofeinu, která nám pomůže překonat den. Kofein je tak široce dostupný, že americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) uvádí, že asi 80 procent dospělých v USA užívá nějakou formu kofeinu každý den. Ale kofein dokáže mnohem víc, než jen udržet vás vzhůru. Je to stimulant centrálního nervového systému, který ovlivňuje vaše tělo mnoha způsoby.
Znalost příznaků kofeinu a jeho dlouhodobých účinků na vaše tělo vás může přimět dvakrát si rozmyslet, zda si dát čtvrtý šálek kávy. Čtěte dále a dozvíte se více o těchto účincích.
Kofein sám o sobě neposkytuje žádnou nutriční hodnotu. Je bez chuti, takže ani nebudete nutně vědět, jestli je ve vašem jídle. I některé léky mohou bez vašeho vědomí obsahovat kofein.
Tato složka téměř vždy způsobuje nějaké příznaky. Minimálně se můžete cítit energičtěji, ale časem může příliš mnoho kofeinu způsobit abstinenční příznaky. Podle Mayo Clinic je pro většinu zdravých dospělých bezpečné konzumovat až 400 miligramů kofeinu denně. Mějte na paměti, že standardní velikost šálku kávy je osm uncí. Pokud používáte hrnek nebo si dáváte opravu v kavárně, je pravděpodobné, že pijete 16 uncí nebo více, takže je důležité číst štítky.
Když budete denně konzumovat stejné množství kofeinu, vaše tělo si na něj vytvoří toleranci. Další faktory, jako je váš věk, tělesná hmotnost a celkové zdraví, mohou také určovat vaši toleranci ke kofeinu. Pokud chcete snížit množství přijímaného kofeinu, je nejlepší snižovat jeho spotřebu pomalu.
Centrální nervový systém
Kofein působí jako stimulant centrálního nervového systému. Když se dostane do vašeho mozku, nejviditelnějším efektem je bdělost. Budete se cítit více vzhůru a méně unavení, takže je to běžná složka léků k léčbě nebo zvládání ospalosti, bolestí hlavy a migrény.
Studie také zjistily, že lidé, kteří pijí kávu pravidelně, mají nižší riziko rozvoje Alzheimerovy choroby a demence a snížili riziko sebevražd o 45 procent. Tyto výhody jsou omezeny na lidi, kteří pijí kávu s vysokým oktanovým číslem, nikoli bez kofeinu. Někteří lidé považují kávu za zdravý nápoj, ale stejně jako většina potravin může přílišné dopřávání způsobit vedlejší účinky.
Například příliš mnoho kofeinu vám může způsobit bolesti hlavy. To je spojeno především s abstinencí kofeinu. Cévy ve vašem mozku si zvyknou na účinky kofeinu, takže pokud náhle přestanete kofein konzumovat, může to způsobit bolest hlavy.
Mezi další příznaky vysazení kofeinu patří:
- úzkost
- podrážděnost
- ospalost
U některých lidí může náhlé vysazení způsobit třes.
Ačkoli je to extrémně vzácné, je také možné se kofeinem předávkovat. Příznaky předávkování zahrnují:
- zmatek
- halucinace
- zvracení
Předávkování může mít za následek smrt v důsledku křečí. K předávkování dochází konzumací velkého množství kofeinu, nejčastěji v energetických nápojích nebo pilulkách na hubnutí. Podle Mayo Clinic je za bezpečné považováno až 400 miligramů kofeinu. To se rovná asi 4 šálkům kávy, i když množství kofeinu v nápojích se značně liší.
Trávicí a vylučovací soustava
Kofein zvyšuje množství kyseliny ve vašem žaludku a může způsobit pálení žáhy nebo žaludeční nevolnost. Kofein navíc se ve vašem těle neukládá. Zpracovává se v játrech a odchází vaší močí. To je důvod, proč můžete mít zvýšené močení krátce po požití kofeinu.
Pokud máte problémy se žaludkem, jako je reflux kyseliny nebo vředy, zeptejte se svého lékaře, zda je v pořádku, že máte kofein.
Oběhový a dýchací systém
Kofein se vstřebává z vašeho žaludku. Dosáhne nejvyšší hladiny ve vašem krevním řečišti během hodiny nebo dvou.
Kofein může způsobit, že se váš krevní tlak na krátkou dobu zvýší. Předpokládá se, že tento účinek je připisován buď zvýšení adrenalinu, nebo dočasnému zablokování hormonů, které přirozeně rozšiřují vaše tepny. U většiny lidí nedochází k dlouhodobému ovlivnění krevního tlaku, ale pokud máte nepravidelný srdeční rytmus, kofein může způsobit, že vaše srdce bude pracovat tvrději. Pokud máte vysoký krevní tlak (hypertenze) nebo problémy se srdcem, zeptejte se svého lékaře, zda je pro vás konzumace kofeinu bezpečná.
Předávkování kofeinem může způsobit zrychlený nebo nepravidelný srdeční tep a dýchací potíže. Ve vzácných případech může předávkování kofeinem způsobit smrt v důsledku křečí nebo nepravidelného srdečního tepu.
Kosterní a svalový systém
Kofein ve velkém množství může narušovat vstřebávání a metabolismus vápníku. To může přispívat k řídnutí kostí (osteoporóza). Pokud konzumujete příliš mnoho, kofein může způsobit také záškuby vašich svalů.
Pokud dojde k vysazení kofeinu, symptom může zahrnovat bolest svalů.
Rozmnožovací systém
Kofein putuje krevním řečištěm a prochází placentou. Vzhledem k tomu, že je to stimulant, může způsobit zvýšení srdeční frekvence a metabolismu vašeho dítěte. Příliš mnoho kofeinu může také způsobit zpomalení růstu plodu a zvýšené riziko potratu. Ve většině případů je trocha kofeinu během těhotenství bezpečná.
Podle Mayo Clinic byste měli omezit spotřebu kofeinu mezi 200 a 300 miligramy denně, pokud se snažíte otěhotnět. Existují určité důkazy, že velké množství kofeinu může narušovat produkci estrogenu a metabolismus potřebný k početí.
