Ulcerózní kolitida a dieta
Ulcerózní kolitida (UC) je zánětlivé onemocnění střev, které způsobuje křeče a chronický průjem. Často se to dá zvládnout léky, ale důležité je také dbát na jídelníček. Spouštěče, jako jsou některé potraviny a nápoje a stres, mohou příznaky zhoršit. Spouštěče se liší od člověka k člověku a neexistuje žádný důkaz, že by konkrétní potraviny způsobovaly ulcerózní kolitidu. Diety, které omezují určité potraviny, však mohou příznaky zmírnit. Jednou z takových diet je oblíbená paleo dieta.
Co je paleo dieta?
Paleo dieta vychází z předpokladu, že naše těla jsou geneticky naprogramována k jídlu stejným způsobem jako naši předci z předzemědělské výroby, lovci-sběrači. To znamená jíst potraviny, jako je maso, vejce, ovoce, zelenina a ořechy. Paleo dieta omezuje množství celozrnných výrobků, mléčných výrobků, rafinovaného cukru a škrobové zeleniny, které jíte. Podporuje zvýšení množství „zdravých tuků“ ve vaší stravě, včetně omega-3 mastných kyselin.
Dodržovat paleo dietu znamená vyhýbat se následujícím potravinám:
- cereálie a celozrnné výrobky
- mléčné výrobky
- luštěniny
- zpracovaných potravin
- rafinovaný cukr
- brambory
- rafinované rostlinné oleje
- sůl
Tyto omezené potraviny mohou zahrnovat známé běžné spouštěče vzplanutí UC.
Jaké jsou důvody pro dodržování paleo diety?
Zde je několik důvodů, proč vám dodržování paleo diety může pomoci zvládnout UC:
Celá zrna
Celá zrna jsou běžnými spouštěči vzplanutí UC. Způsobují plynatost a zvyšují množství stolice, kterou produkujete. Celá zrna mohou také zhoršit příznaky proktitidy, což je běžný stav u pacientů s UC. Vyloučení těchto potravin může zmírnit vaše příznaky.
Mléčné výrobky
Vyhýbání se mléčným výrobkům vám může pomoci zvládnout příznaky. Tyto příznaky zahrnují průjem, břišní křeče a plynatost. Nesnášenlivost mléka je běžná u pacientů s UC.
Antioxidanty
Vyšší množství antioxidantů ve stravě můžete získat tím, že budete jíst více ryb a zdravých tuků. Omega-3 a další antioxidanty podporují hojení. Mohou mít ochranný účinek na tkáně, snižují zánět a symptomy. Antioxidanty vám také mohou pomoci dosáhnout delších období remise.
Živiny
Paleo dieta vám umožní získat více vitamínů skupiny B a dalších živin, které vám chybí, tím, že budete ve stravě používat celozrnné výrobky. Lidé s UC často trpí nedostatkem živin kvůli krvácení z konečníku, chronickému průjmu a špatné chuti k jídlu. Mnoho vitamínů B a dalších živin v celých zrnech není tělem dobře absorbováno.
Luštěniny
Paleo dieta nezahrnuje fazole a jiné luštěniny. Tyto potraviny mohou zhoršit vaše střeva a zvýšit produkci stolice a plynatost.
Žehlička
Maso, ryby a drůbež obsahují hemové železo, které se v těle snadněji vstřebává než nehemové železo nacházející se v rostlinách. Lidé s UC mají vysoké riziko anémie z nedostatku železa z chronického průjmu a krvavé stolice.
Jaká jsou rizika?
Paleo dieta může nabídnout několik výhod pro ty, kteří chtějí zvládnout své příznaky, ale existují určité potenciální nevýhody. To zahrnuje zvýšené riziko nedostatku živin a minerálů. Kdykoli ze svého jídelníčku odstraníte celé skupiny potravin, riskujete, že nebudete mít dostatek některých základních živin.
Mnoho lidí s UC má nízké hladiny kyseliny listové, což je živina nacházející se v celých zrnech a luštěninách. Některé léky mohou také snížit hladinu kyseliny listové. Bylo zjištěno, že kyselina listová snižuje riziko rakoviny tlustého střeva. Riziko rakoviny tlustého střeva je vyšší u pacientů s UC. Paleo dieta může mít také vyšší obsah vlákniny, což se nedoporučuje těm, kteří mají příznaky během vzplanutí. Střední až vysoké množství tuků přítomných v paleo stravě může u některých lidí také zhoršit příznaky.
Při drastické změně jídelníčku vždy existuje určité riziko. Než se pustíte do jakéhokoli nového dietního plánu, poraďte se se svým lékařem a dietologem.
