Když se venku ochladí, není nic tak uklidňujícího, jako bublající polévkový hrnec v kuchyni, protože váš domov naplní lahodná vůně. Kuřecí nudle a rajčatová polévka jsou skvělé jako pohotovostní režim, ale proč nezkusit něco, co zapůsobí na vaše hosty a zpochybní vaši kreativitu v kuchyni?
Po celém světě jsou oblíbené horké polévky. Shromáždili jsme některé z nejlépe vypadajících receptů na polévky z celého světa, abychom vám pomohli udělat polévkovou noc kulinářským vrcholem vašeho týdne!
Polévka Avgolemono z Řecka
Avgolemono je dokonalé řecké pohodlné jídlo – kuřecí polévka zahuštěná vejci a rýží, s pikantní citrónovou šťávou, která přináší dokonalou chuť. „Avgolemono“ se doslova překládá jako „vaječný citron“. Představte si polévku z vajíček s citronovým kuřecím masem uvnitř. Tato verze pochází z Closet Cooking a lze ji snadno vyrobit z pouhých osmi ingrediencí. Za méně než 30 minut se posadíte k horké misce řecké dobroty.
Získejte recept.
Caldo de pollo z Mexika
Mexická kuřecí polévka caldo de pollo vyžaduje dlouhý seznam chutných ingrediencí, jako je jalapeno, koriandr a avokádo. Ať už vás trápí chladné počasí, nebo máte náladu jen tak nakopnout, tento recept od Girl and the Kitchen vám nabídne lahodnou chuť!
Získejte recept.
Yukgaejang z Koreje
Yukgaejang je tradiční korejská polévka z hovězího masa a zeleniny. Tato verze z korejského Bapsangu se vyrábí s hrudí, která zahušťuje a dochucuje vývar. Je pikantní, takže ideální pro chladné noci.
Získejte recept.
Molochia z Egypta
Molokhia je polévka ze Středního východu nejoblíbenější v Egyptě a Libanonu. I když se to na západě ještě neuchytilo, rozhodně to není kvůli nedostatku chuti! Hlavní složka, molokhia (také známá jako jutové listy), se běžně nenachází v supermarketech, ale můžete ji získat ve specializovaných a etnických obchodech. Stejně jako většina receptů na molokhia je tato verze z My Halal Kitchen nabitá kmínem a hřebíčkem, které jí propůjčují výraznou blízkovýchodní chuť. Podáváme s rýží nebo s křupavým chlebem.
Získejte recept.
Kapusta z Polska
Kapusta plná vepřového masa, zelí a kysaného zelí je tradiční polská zelná polévka. Marta na rodinné hostině říká, že její polská babička to často podávala s žitným chlebem namazaným máslem, ale můžete to zkusit i s hnědou rýží.
Získejte recept.
Feijoada z Brazílie
Brazilská kuchyně je známá tím, že se láduje masem, a tento recept na tradiční polévku z černých fazolí známou jako feijoada není jiný. Má slaninu, vepřovou plec, hovězí žebra a šunku pro chuť. Pokud hledáte vydatné jídlo, které naplní i ty nejhladovější břicha, tento od Panning the Globe vás zcela jistě zasáhne!
Získejte recept.
Soto Ayam z Indonésie
Pokud máte rádi kuřecí polévku, ale máte náladu na něco trochu jiného, Soto Ayam je skvělá volba. Žluté a kořeněné, toto indonéské jídlo je oblíbené také v Singapuru a Malajsii – a to z dobrého důvodu! Tento recept vyžaduje několik aromatických látek, jako je koriandr, kurkuma a zázvor.
Získejte recept.
Caldo verde z Portugalska
Kapusta je prakticky maskotem superpotravin, ale jen málokdo zvažuje její přidání do polévek. V tomto tradičním portugalském receptu, caldo verde, je kapusta ústředním bodem. Je ochucený chorizem nebo jinou podobnou klobásou, a když se podává s chlebem, je to vydatné jídlo. Podívejte se na recept z Leite’s Culinaria.
Získejte recept.
Sharba Libya z Libye
Libyjská kuchyně není cizí koření, jak dokazuje tento tradiční recept na polévku. Tento recept z Big Sweet Tooth, který kombinuje kuře a makarony s kurkumou, tymiánem, červeným chilli a dalšími, má skvělou chuť a velmi snadno se připravuje. Určitě potěší každého u vašeho stolu.
Získejte recept.
Shorba Addis z Etiopie
Shorba Addis je čočková polévka z kari rajčat s kořením běžným v etiopské kuchyni – jako je zázvor, kari (nebo berbere, pokud ho najdete) a pískavice řecké seno. Uvařte hrnec a vaše kuchyně se na celé hodiny naplní lahodnými vůněmi! Chcete-li začít, přejděte na Forks Over Knives.
Získejte recept.
Ribollita z Itálie
Ribollita je tradiční toskánská polévka, jejíž hlavní ingredience jsou fazole cannellini, kapusta, mangold a starý chléb. Vydatné a chutné, je to perfektní večerní jídlo během chladných zimních měsíců. Zjistěte, jak to udělat, pomocí tohoto receptu od Cook with Grazia.
Získejte recept.
Ajiaco Cubano z Kuby
Tři kluci z Miami jsou známí tím, že se dělí o své autentické recepty. Tenhle na kubánský venkovský guláš, ajiaco criollo, je nabitý voňavým kořením a vydatnými ingrediencemi, perfektní po dlouhém dni práce.
Získejte recept.
Wonton polévka z Číny
Pokud jste někdy vešli do čínské restaurace, slyšeli jste o polévce wonton. S touto domácí verzí s nízkým obsahem sodíku od Damn Delicious budete moci vyrobit wontony od nuly – nebojte se, je to překvapivě snadné! Toto provedení určitě udělá dojem.
Získejte recept.
Lapskaus z Norska
Z Norska je lapskaus vydatný guláš, který vás zahřeje. Vyžaduje tradiční ingredience na dušené maso, jako je hovězí maso, mrkev a brambory, a pomalu se vaří přes dvě hodiny, dost dlouho na to, aby maso změklo k dokonalosti (a přilákalo sousedy na nádhernou vůni vycházející z vaší kuchyně).
Získejte recept.
