Víte, co máte na obědě? Většina Američanů přijímá příliš mnoho cukru, a to částečně proto, že si cukr najde cestu i do těch nejzdravěji znějících potravin. Mnoho balených potravin obsahuje překvapivé množství přidaného cukru, obvykle uváděného na nutričních štítcích jako maltóza, dextróza, fruktóza nebo jiné méně zřejmé termíny. A je těžké vědět, co si objednáváte, když jdete ven, protože mnoho restaurací se rozhodne pro levnější suroviny, které obsahují cukr.
Dnes průměrný Američan zkonzumuje 20 čajových lžiček cukru denně – to je více než dvojnásobek
Celebrity odborník na výživu a registrovanou dietoložku Keri Glassman z Nutritious Life můžete znát z jejích vystoupení v pořadech jako „The View“, „The Talk“ a „The Today Show“. Keri zaujímá k wellness přístup „celého člověka“ a velká část toho závisí na tom, co do svého těla vložíte.
Přišla s několika snadno vyrobitelnými recepty, které jsou výživné, chutné a bez přidaného cukru. Podívejte se na ně níže!
1. Kuřecí salát s balsamikovým dresinkem
Ingredience:
- 2 šálky baby špenátu
- 2 unce grilované kuře, nakrájené
- 1 polévková lžíce. měkký kozí sýr, rozdrobený
- 1 polévková lžíce. nasekané vlašské ořechy
- 1/2 šálku nakrájeného jablka Granny smith
- 1 lžička hroznový olej
- 2 lžičky balzámový ocet
Pokyny:
- Ve střední misce smíchejte špenát, kuřecí maso, sýr, vlašské ořechy a jablko.
- Zakápněte olejem a octem a promíchejte, aby se spojily.
2. Quinoa primavera
Ingredience:
- 2 lžičky extra panenský olivový olej lisovaný za studena
- 1 šálek cukety, nakrájený na 1/8” tlustá kolečka a rozpůlený
- 1/3 šálku červené papriky, nakrájené na 1” kousky
- 1/4 lžičky mořská sůl
- 1/4 lžičky pepř
- 1/4 šálku mražené kukuřice, rozmražené
- 1/2 lžičky drcený česnek
- 3/4 šálku vařené quinoa
- 2 polévkové lžíce. čerstvě nastrouhaný parmazán
- 1 polévková lžíce. najemno nakrájená čerstvá bazalka
- 2 šálky rukoly
Pokyny:
- Zahřejte 1 lžičku olivového oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středním ohni.
- Přidejte cuketu, papriku, sůl a pepř. Vařte 7 minut za občasného míchání, nebo dokud zelenina nezměkne a cuketa lehce zezlátne.
- Snižte teplotu na středně nízkou. Vmíchejte kukuřici a česnek a vařte ještě 2 minuty.
- Zeleninovou směs přendejte do misky, přidejte uvařenou quinou a promíchejte se zbývajícím olivovým olejem, sýrem a bazalkou.
- Na čistý talíř nasypeme rukolu se směsí quinoa a podáváme.
3. Steakový salát
Ingredience:
- 4 unce. grilovaný, libový steak
- 2 šálky baby špenátu
- 1/2 šálku cherry rajčat, rozpůlených
- 1/4 šálku nakrájené červené cibule
- 1 polévková lžíce. Keriho citronový dresink
Na dresink:
- 1/2 šálku extra panenského olivového oleje lisovaného za studena
- 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
- 1/2 lžičky sůl
- 1/4 lžičky čerstvě mletý černý pepř
Pokyny:
- Ve velké misce smíchejte steak, špenát, rajčata a červenou cibuli.
- Přelijte dresinkem a ihned podávejte.
4. Pita klobása a paprika
Ingredience:
- 1 lžička extra panenský olivový olej lisovaný za studena
- 1/4 šálku červené cibule, nakrájené na plátky
- 1/3 šálku červené papriky, nakrájené na plátky
- 1/3 šálku bílých hub, nakrájených na plátky
- 1 bio kuřecí klobása
- 1 polévková lžíce. dijonská hořčice
- 1 polévková lžíce. humus
- 1 celozrnná pšeničná pita
Pokyny:
- Na střední nepřilnavé pánvi nebo grilovací pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu.
- Přidejte cibuli a papriku v jedné vrstvě. Přikryjte a vařte 5 minut.
- Vhoďte cibuli a papriku a přidejte houby. Umístěte klobásu k zelenině a vařte dalších 8 až 10 minut za občasného obracení, dokud zelenina nezměkne a klobása se neprohřeje.
- Smíchejte hořčici a hummus v malé misce. Na pitu přidejte klobásu, hořčičnou směs a zeleninu.
Podívejte se, proč je čas #BreakUpWithSugar
