Denní popíjení matcha může mít pozitivní dopad na vaši energetickou hladinu a celkové zdraví.
Na rozdíl od kávy, matcha poskytuje méně nervózní pick-me-up. To je způsobeno vysokou koncentrací flavonoidů a L-theaninu v matcha, který zvyšuje mozkové alfa frekvenční pásmo a vytváří relaxační účinky zvýšením hladiny serotoninu, GABA a dopaminu.
Výzkum naznačuje, že L-theanin je zvláště užitečný při vysoké úrovni stresu a úzkosti, zvyšuje relaxaci, aniž by způsoboval ospalost. Tyto účinky byly dokonce zjištěny při dávkách podávaných v šálku čaje.
Navíc L-theanin dělá úžasné věci, když je spárován s kofeinem, à la matcha — aminokyselina může pomoci zlepšit kognitivní funkce a zvýšit soustředění a bdělost. Usrkání matchy je tedy skvělé před hektickým pracovním dnem nebo když se nacpete na zkoušku.
Matcha je bohatá na antioxidační katechiny, rostlinnou sloučeninu nacházející se v čaji. Ve skutečnosti má matcha jedno z nejvyšších množství antioxidantů mezi superpotravinami podle testu ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity).
Díky tomu je matcha skvělá v boji proti volným radikálům,
Zkus to: Čaj matcha si můžete vychutnat horký nebo ledový a upravit si ho podle své chuti lehkým oslazením javorovým sirupem nebo medem, přidáním ovoce nebo rozmixováním do smoothie.
Recept na čaj Matcha
Ingredience
- 1 lžička matcha prášek
- 6 uncí horká voda
- mléko dle výběru, volitelné
- 1 lžička agáve, javorový sirup nebo med, volitelně
Pokyny
- Smíchejte 1 unci horké vody s matchou, abyste vytvořili hustou pastu. Bambusovou metličkou metličkou šlehejte matchu cik-cak do pěny.
- Za intenzivního šlehání přidejte do matchy více vody, abyste předešli hrudkování.
- Přidejte do latte teplé mléko nebo podle potřeby oslaďte vybraným sladidlem.
Dávkování: Užívejte 1 čajovou lžičku v čaji a účinky pocítíte do 30 minut, které trvají několik hodin.
Možné vedlejší účinky matcha Zdá se, že Matcha nezpůsobuje významné vedlejší účinky, pokud je konzumována umírněně, ale vysoké dávky poskytující velké množství kofeinu mohou způsobit bolesti hlavy, průjem, nespavost a podrážděnost. Těhotné ženy by měly být opatrní.
Vždy se poraďte se svým lékařem, než něco přidáte do své každodenní rutiny, abyste zjistili, co je pro vás a vaše individuální zdraví nejlepší. Zatímco konzumace čaje matcha je obecně bezpečná, pití příliš velkého množství za den může být škodlivé.
Tiffany La Forge je profesionální kuchařka, vývojářka receptů a spisovatelka jídel, která provozuje blog Pastinák a pečivo. Její blog se zaměřuje na skutečné jídlo pro vyvážený život, sezónní recepty a dostupné zdravotní rady. Když není v kuchyni, Tiffany má ráda jógu, turistiku, cestování, organické zahradničení a tráví čas se svým corgi, Cocoa. Navštivte ji na jejím blogu nebo na Instagramu.
