
Co je fosfor?
Co je fosfor?
Možná jste slyšeli slova „fosfor“ a „fosfát“. Možná se ale ptáte, co tyto pojmy znamenají a co mají společného s vaší stravou.
Fosfor je minerál, který se nachází v mnoha potravinách, jako je pivo, sýr, fazole a ryby. Je to také jedna z nejběžnějších látek ve vašem každodenním prostředí a ve vašem těle. Hraje důležitou roli ve zdraví vašich ledvin, kostí, svalů a krevních cév a také každé buňky ve vašem těle.
Co jsou fosfáty?
Fosfáty jsou formou fosforu. Fosfáty najdete v mycích prostředcích na nádobí, ingrediencích na pečení a tavených sýrech. Je to také léková forma fosforu a lze ji užívat jako doplněk stravy, když nemůžete přirozeně přijímat dostatek fosforu. Některé nemoci a nemoci vám mohou bránit v příjmu dostatečného množství fosforu.
Jak funguje fosfor v těle
Fosfor spolupracuje s vápníkem a pomáhá budovat kosti. Pro zdraví kostí potřebujete správné množství vápníku i fosforu. Fosfor také hraje důležitou strukturální roli v nukleových kyselinách a buněčných membránách. A podílí se na výrobě energie v těle.
Vaše tělo absorbuje méně fosforu, když je hladina vápníku příliš vysoká, a naopak. Ke správnému vstřebávání fosforu potřebujete také vitamín D.
Příznaky příliš malého množství fosforu
Nedostatek fosforu se označuje jako hypofosfatemie. Hypofosfatemie nastane, když hladina fosforu v krvi klesne příliš nízko. To způsobí pokles vaší energetické hladiny. Může také způsobit svalovou slabost, únavu a nízkou toleranci cvičení.
Nedostatek fosforu spolu s nízkou hladinou vápníku a vitamínu D může vést ke slabším a měkčím kostem po dlouhou dobu. To způsobuje bolesti kloubů a svalů.
Hladiny fosforu jsou v těle přísně kontrolovány. A nízké hladiny mohou být příznakem jiné poruchy.
Příznaky nadměrného množství fosforu
Vysoká hladina fosfátů v krvi se nazývá hyperfosfatemie. Některé příznaky tohoto stavu se překrývají s příznaky nízkého fosforu. Tyto příznaky zahrnují bolest kloubů, bolest svalů a svalovou slabost. Lidé s vysokou hladinou fosforu mohou také pociťovat svědění a červené oči. Příznaky závažnějších případů vysokého fosforu mohou zahrnovat těžkou zácpu, nevolnost, zvracení a průjem.
Váš lékař vám může pomoci určit příčinu vysokých nebo nízkých hladin fosforu ve vašem těle, stejně jako váš nejlepší postup léčby.
Jak získat správné množství fosforu
Lékaři mohou předepisovat vazače fosfátů, aby snížili hladiny fosforu. Ty se berou s jídlem a svačinou a omezují množství fosforu, které může vaše tělo absorbovat.
Výběr životního stylu může pomoci vyvážit vysoké hladiny fosforu. Ujistěte se, že máte dostatek pohybu, zůstaňte dobře hydratovaní a jezte vyváženou stravu s nízkým obsahem fosforu.
Potraviny s vysokým obsahem fosforu
Najít potraviny s vysokým obsahem fosforu není těžké. Vepřové maso, treska, losos a tuňák mají vysoký obsah fosforu. Mezi dobré mléčné zdroje patří:
- mléko
- čokoláda
- jogurt
- vaječný koňak
- ricotta a americký sýr
- instantní pudink
Otrubové cereálie, borůvkové muffiny a nachos mají také vysoký obsah fosforu.
Potraviny s nízkým obsahem fosforu
Téměř všechno čerstvé ovoce a zelenina má nízký obsah fosforu. Tyto potraviny jsou také důležitou součástí vaší každodenní stravy. Mezi další potraviny, které mají velmi nízký obsah fosforu, patří:
- popcorn
- slané tyčinky
- kukuřičné vločky
- chléb
- vejce
Jak fosfor ovlivňuje ledviny
Vaše ledviny pomáhají odstraňovat přebytečný fosfor z krve a udržují vaše hladiny vyvážené a normální. Vaše hladiny fosforu mohou být příliš vysoké, když vaše ledviny nefungují správně. To může také způsobit zvýšení hladiny vápníku.
Ve vašem srdci, krevních cévách, očích a plicích se mohou potenciálně tvořit nebezpečné usazeniny vápníku. Lidé s onemocněním ledvin mohou potřebovat dialýzu, aby pomohla jejich ledvinám vyčistit přebytečný fosfor.
Doplňky a léky
Doplňky a léky obsahující fosfor lze použít mnoha způsoby. Bylo prokázáno, že fungují jako laxativa, jako léčba infekcí močových cest a močových kamenů a pro léčbu nízké hladiny minerálu u lidí s pokročilou podvýživou.
Doplňky fosforu mohou také
Jídlo s sebou
Fosfor je nedílnou součástí zdravých kostí a zdravého těla. Někdy mohou hladiny fosforu v těle ovlivnit zdravotní stavy, jako je onemocnění ledvin. Promluvte si se svým poskytovatelem zdravotní péče, pokud pociťujete jakékoli příznaky vysokého nebo nízkého fosforu.