Beta glukan: Vláknina zdravá pro srdce

Co je beta glukan?

Proč potřebujeme vlákninu?

Vlákninu získáváme z rostlinných potravin, které jíme. Rozpustná vláknina, jako beta glukan, se částečně rozpouští ve vodě. Nerozpustná vláknina se vůbec nerozpouští. Většina potravin obsahuje oba druhy vlákniny, ale množství se může lišit. Existují také různé druhy rozpustné a nerozpustné vlákniny.

Vláknina podporuje dobré zdraví tím, že pomáhá tělu snižovat cholesterol a kontrolovat hladinu cukru v krvi. Pomáhá také při zácpě a střevních problémech, udržuje zdravé střevní bakterie a pomáhá při kontrole hmotnosti. Mayo Clinic doporučuje, aby muži a ženy ve věku 50 let a méně snědli 38 gramů (g) a 25 g denně. Muži a ženy ve věku 51 a více let by měli dostat 30 g a 21 g denně. Teenageři mohou potřebovat 30 až 35 g denně.

Jaké jsou výhody beta glukanu?

Posiluje zdraví srdce

Existují solidní důkazy, že beta glukan může zlepšit zdraví srdce. The US Food and Drug Administration (FDA) na základě těchto důkazů schválila označení pro zdravé srdce pro potraviny, které mají vysoké množství beta glukanu. Několik studií naznačuje, že beta glukan může snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů. Jedna zjistila, že konzumace ovsa s alespoň 3 g beta glukanu denně snižuje hladinu špatného cholesterolu (LDL) o 5 až 7 procent.

Reguluje hladinu cukru v krvi

Může pomoci snížit riziko cukrovky 2. typu. Může také zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi u těch, kteří již mají cukrovku.

Stimuluje imunitní systém

Vědci se domnívají, že beta glukan by mohl mít určité pozitivní účinky na imunitní systém. Je však nutné provést další výzkum. Většina dosavadních výzkumů probíhala ve formě pokusů na zvířatech. Vědci se domnívají, že beta glukan může být schopen stimulovat imunitní systém a pomoci tělu účinněji bojovat s nemocemi a infekcemi. Lidský imunitní systém je však komplikovaný a výzkumníci se stále učí, jak funguje. Může nějakou dobu trvat, než budeme vědět přesné účinky beta glukanu a zda může zlepšit funkci imunitního systému.

Jak beta glukan funguje?

Vzhledem k tomu, že se jedná o rozpustnou vlákninu, beta glukan zpomaluje průchod potravy ve střevech. To znamená, že tělu trvá déle, než potravu stráví. Pomalejší trávení znamená, že tělo nevstřebává cukr tak rychle, což snižuje pravděpodobnost skoků cukru v krvi a pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi stabilní. Beta glukan je nestravitelný, takže prochází celým trávicím traktem. Jak prochází, může s sebou odstranit cholesterol a snížit jeho hladinu.

Beta glukan se přirozeně vyskytuje v některých potravinách a je obecně považován za bezpečný. Pokud se rozhodnete užívat doplňky, ujistěte se, že jsou ze spolehlivého zdroje. FDA nereguluje výrobce doplňků dobře a existuje možnost kontaminace a nepravdivých marketingových tvrzení. Než začnete užívat jakékoli doplňky, poraďte se se svým lékařem.

Lidé s onemocněními, jako je revmatoidní artritida, lupus, roztroušená skleróza, astma a zánětlivé onemocnění střev, mohou potřebovat zvláště opatrnost s doplňky beta glukanu. Je to proto, že jejich imunitní systém je již příliš aktivní. Ujistěte se, že si promluvte se svým lékařem, než začnete užívat doplňky, pokud máte nějaké chronické zdravotní stavy.

Co je s sebou?

Věda možná neodhalila všechny potenciální zdravotní přínosy beta glukanu, ale víme, že hraje roli při zlepšování zdraví srdce a prevenci cukrovky. Nejlepší způsob, jak získat vlákninu, je prostřednictvím stravy. Pokud jste to ještě neudělali, zvažte přechod na celozrnné výrobky.