Když nezabrala terapie, zabralo pečení.
Když jsem vyrůstal, nikdy jsem neuměl vařit. Jednou nebo dvakrát jsem zapálil bagel v mikrovlnné troubě a najednou mi byla odebrána práva na provoz hlavních spotřebičů – divné, že? Ale stejně jsem začala péct. Zjistil jsem, že když to dělám, cítím se dobře. Zatímco se svět kolem mě točil a byl katastrofální, mohl jsem smíchat základní ingredience dohromady a vytvořit něco, co by lidi rozesmálo.
Začal jsem péct, abych našel uvolnění pro svou úzkost asi před rokem, ale skutečný okamžik, kdy jsem věděl, že je to více než „zábavná činnost“, byl, když jsem byl v polovině záchvatu úzkosti. Uprostřed mezi hyperventilací jsem vstal, došel do kuchyně a jako na autopilota jsem začal péct. Popadl jsem ze šuplíku jednoduchý recept na sušenky, přečetl jsem ho a pracoval mechanicky.
Opatření. Nalévat. Opatření. Míchat.
Když jsem nabíral malé kuličky těsta na plech, tma se vytratila.
Můj útok skončil.
Mainstreamová terapie nemusí být vhodnou volbou
Od té doby, co si pamatuji, jsem žil s různou úrovní úzkosti. Ale také jsem měl deprese, které vždy zastínily mé záchvaty úzkosti. Místo abych našel léčbu, odsunul jsem svou úzkost na druhou kolej a doufal, že zmizí. Až když se moje úzkost v posledním roce rozhoupala, uvědomil jsem si, že potřebuji najít způsoby, jak se skutečně vyrovnat.
Začal jsem s kognitivně behaviorální terapií (CBT), první volbou a návrhem pro mnoho lidí. Ale s vysokými platy a životními náklady se zdálo nepravděpodobné, že bych mohl chodit dost často na to, abych výrazně ovlivnil svůj stav.
Můj terapeut mi doporučil meditaci a jógu na zmírnění stresu, které mi pomáhaly pouze tehdy, když (nebo pokud) jsem cvičil. Věděl jsem o výhodách talk terapie, o uvolnění, které cvičení může přinést, ao konceptu muzikoterapie.
Ale žádný z nich nebyl pohodlný mě.
Potřeboval jsem něco, co vyhovuje mým specifickým potřebám, jako je rozpočet, čas a jednoduchost. A až když jsem seděl s rukama v hromadě těsta, uvědomil jsem si, že já byl dělat něco užitečného pro moji úzkost. Pečení se pro mě stalo skvělým vyrovnávacím mechanismem.
Miluji jeho jednoduché kouzlo, kdy vezmete pět ingrediencí a uděláte z nich večeři. Můžete vzít stejnou kombinaci ingrediencí — mouku, vejce, cukr atd. — a jeden den udělat sušenky a druhý den muffiny. Díky tomuto procesu a potřebě soustředit se na daný úkol je snadné vycouvat z mé úzkostné mysli.
Proč je pečení dobré pro vaše duševní zdraví
„Když vám úkol umožní vytvořit něco, co vyživí sebe a své blízké, může to být velmi silný zážitek,“ říká Julie Ohana, tvůrce CulinaryArtTherapy.com.
Ohana věří v terapeutický potenciál kulinářské arteterapie (CAT) již více než 15 let, ale teprve nedávno se vrátila ke své vášni pro práci s CAT. Dnes nabízí individuální a skupinové CAT sezení, aby lidem pomohla zažít výhody pro sebe.
Ačkoli to není běžná terapie, používání vaření pro více než užitek je stále populárnější. V jedné nedávné studii vědci použili kombinaci CBT a kulinářské terapie, aby pomohli lidem v hospici s procesem truchlení. Ztráta milovaného člověka může být těžká, ale výsledky studie byly pozitivní, což naznačuje, že kulinární terapie by mohla pomoci předcházet a omezit komplikace, které s sebou přináší smutek.
„Věřím, že zaměření se na konkrétní úkol nebo dovednost, přinucení někoho ‚vypadnout z vlastní hlavy‘… může skutečně pomoci utišit vnitřní dialog, z něhož pramení úzkost,“ říká Ohana. CAT se chlubí tím, že dokáže zvýšit sebevědomí, zlepšit vývoj mozku a pomoci lidem propojit se – to vše a přitom je to lahodná léčba. (I když jsem nenavštěvoval žádnou z Ohaniných lekcí, mohu ze své zkušenosti dosvědčit, že každé sezení končí chutně.)
Ohana také pracuje na vytváření profesionálních školení pro lidi, kteří se chtějí učit a vést CAT sezení pro ostatní. „Prolomení těchto myšlenkových vzorců je velmi užitečné pro to, abyste byli schopni získat kontrolu nad záchvaty úzkosti v krátkodobém horizontu a také naučit dlouhodobé dovednosti zvládání,“ poznamenává Ohana. Klíčem je nenechat se znepokojovat samotným procesem.
Vařit pro rodinu na Den díkůvzdání? To se nepovažuje za vaření bez stresu. Nepřetěžujte se nemožným čtyřchodovým jídlem. Vařte pro vás.
Ohana souhlasí. „Pro ty, kteří považují vaření samo o sobě za stresující, bych navrhl začít s krátkými jednoduchými recepty. Není třeba vytvářet pětichodové jídlo hodné Julie Child,“ říká.
Nejlepší na vaření jsou jedlé a emocionální výsledky
Pečení nebo vaření mohou být dvě různá zvířata, v závislosti na osobě. Nakonec jde o to najít ten správný recept. Pro mě, čím je to složitější, tím snáze jsem ohromen. Ale lidé, kteří mají rádi strukturu, mohou tyto složité recepty považovat za přitažlivé.
„Vyberte si tu, která vám vyhovuje. Pokud vám něco chutná, je to správné! Bavte se s tím!“ Ohana nám připomíná.
SpropitnéTo
se může na první pohled zdát drahé, ale pečení je jako hromadné nakupování všech vašich CAT sezení
najednou. Ingredience mohou jít hodně daleko. Mějte po ruce několik receptů, na které se můžete obrátit, až budete
mít potíže s přímým myšlením. Do hodiny budete mít něco
podstatné ukázat za vaše úsilí.
Všímavý koníček může být účinnou terapií
Podle Ohany je důležité si pamatovat, abyste byli všímaví.
„Dejte si pozor na svou práci, na své kroky v procesu, na své nože a samozřejmě na hotový produkt. Pokud to není něco, s čím se sami necítíte dobře, poradila bych se s někým v oboru,“ říká.
Každý je jiný. Vaření večeře vás může stresovat, ale pečení ne, nebo naopak. Výhody obou jsou stejné: jídlo a relaxace.
Ale pro některé může CBT nebo léky fungovat lépe. Pro ostatní, kteří mají menší dostupnost nebo finanční prostředky, mohou být klíčové alternativní terapie. Nenechte se omezovat pouze na jedno ošetření. Spolupracujte se svým lékařem – a možná i ve vaší kuchyni – a experimentujte s různými terapiemi. Najděte něco, co je pro vás to pravé. Možná vás překvapí, že koníček je zároveň terapie.
Jamie je editor, který pochází z jižní Kalifornie. Má ráda slova a povědomí o duševním zdraví a vždy hledá způsoby, jak obojí spojit. Je také vášnivou nadšenkyní pro tři P: štěňata, polštáře a brambory. Najděte ji na Instagramu.
