Nechali jste si v poslední době zkontrolovat cholesterol? Volby životního stylu, jako je strava a cvičení, mají přímý dopad na vaše čísla. Dokonce i konzumace malé misky zmrzliny po večeři může zvýšit vaši úroveň. Zde je to, co potřebujete vědět o tomto dezertu a svém zdraví.
Cholesterol a vaše tělo
Cholesterol je voskovitá látka vytvářená játry. Je připojen k většině buněk ve vašem těle. Cholesterol plní mnoho základních funkcí, jako je tvorba buněčných membrán, regulace hormonů a produkce vitamínu D.
Lipoprotein s nízkou hustotou (LDL) je známý jako „špatný“ cholesterol. Jeho poměr tuků k bílkovinám je vysoký. Lékaři se mohou zajímat o vysoké hladiny LDL cholesterolu, protože příliš mnoho může způsobit srdeční onemocnění, což je v současnosti
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, ne každý cholesterol je špatný a tělo ho potřebuje. Lipoproteinový cholesterol s vysokou hustotou (HDL) neboli „dobrý“ cholesterol má vyšší poměr bílkovin k tuku. Pomáhá předcházet hromadění, které může vést k mrtvici, transportem přebytečného cholesterolu do jater, kde se rozloží a odstraní.
HDL cholesterol lze zlepšit
- přestat kouřit
- konzumace tuků prospěšných pro srdce, jako je avokádo, olivový olej, ořechy a tučné ryby
- cvičení
LDL cholesterol se zvýší, když budete konzumovat potraviny, které obsahují nasycené nebo trans-tuky, včetně:
- maso
- máslo
- sýr
- koblihy
- pečivo
- zpracovaných potravin
Hladiny cholesterolu v krvi nejsou významně ovlivněny cholesterolem obsaženým v potravinách, ale spíše jsou více ovlivněny typy tuků, které jíte, ať už nenasycenými, nasycenými nebo trans.
Rizikové faktory
The
- kouř
- mají vysoký krevní tlak
- jsou starší 45 let (muži) nebo 55 let (ženy)
- mají v rodinné anamnéze vysoký cholesterol
- žít sedavým způsobem života
U vysokého cholesterolu se doporučuje konzumovat méně než 7 procent celkových kalorií z nasycených tuků. Pro většinu lidí to spadá mezi 12 až 18 gramů nasycených tuků denně.
Jak vypadá 100 procent vaší denní hodnoty cholesterolu? »
Zmrzlina a cholesterol
Zmrzlina, i když je jistě chutná, je plnotučný mléčný výrobek, který může zvýšit hladinu cholesterolu, zvláště pokud ji jíte pravidelně. Podle
Pokud se obáváte o svůj cholesterol, pravděpodobně si myslíte, že další pochoutky, včetně zmrzliny, jsou zakázány. Ale neměli byste mít pocit, že se musíte úplně zbavit.
Ve skutečnosti průzkum z roku 2013 zjistil, že 73 procent Američanů věří, že zmrzlina a další mražené pochoutky mohou být součástí zdravého životního stylu. Vše je o střídmosti, takže si plnotučnou zmrzlinu schovejte na zvláštní příležitosti a chytře nahraďte každý druhý den v roce.
Alternativy zmrzliny
Až se příště ocitnete v sekci novinek s mrazákem, udělejte krok zpět. Pravděpodobně si všimnete, že existuje spousta dalších dezertů kromě zmrzliny, z nichž mnohé mají nižší obsah tuku. Dávejte pozor na obsah cukru v dezertech s nízkým obsahem tuku, protože potravinářské společnosti často zvýší obsah cukru, aby kompenzovaly nedostatek tuku. Vysoký příjem cukru je spojen se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění.
Zvažte výměnu jedné z těchto lehčích alternativ za zmrzlinu s vyšším obsahem tuku.
Mražený jogurt
Odtučněný mražený jogurt, považovaný za bratrance zmrzliny, obsahuje právě
Šerbet
Sherbet je další dezert na bázi mléka, který je podobný zmrzlině. Stejně jako odtučněný mražený jogurt obsahuje mnoho příchutí šerbetu právě
Sorbet
Pro totálně ledový dezert vyzkoušejte sorbet. V srdci je to jen cukr a ovoce společně uvařené a následně zmrazené ve zmrzlinovači. Směs neobsahuje žádné mléčné výrobky, takže je bezpečná pro hladinu cholesterolu. Má podobnou texturu a chuť jako italský led a má tendenci mít různé ovocné příchutě. Tento recept na mražený jahodový daiquiri sorbet je skvělý pro letní grilování na zahradě, zatímco skořicový broskvový sorbet jistě uspokojí vaši touhu po sladkém v kteroukoli roční dobu.
Nanuky
Nemyslete si, že nanuky jsou jen pro děti: Rozmanitost příchutí se rozšířila za hranice červeného, bílého a modrého popu ve tvaru žabky! Vybírejte celé ovocné nanuky před verzemi zmrzliny a hledejte také druhy sorbetů nebo mražených jogurtů. Pokud nejsou žádné mléčné výrobky, je pravděpodobně méně tuku (pokud není použito kokosové mléko), ale pro jistotu si ještě jednou zkontrolujte štítek.
Nemléčné mražené dezerty
Vynecháváte mléčné dezerty, ale chybí vám krémová textura? Podívejte se na zmrzliny vyrobené z alternativních mlék, jako je sójové, mandlové, kokosové a kešu. Samozřejmě se pečlivě podívejte na nutriční štítky, abyste se ujistili, že nedostáváte více, než jste si vyjednali!
Smoothies
Jak název napovídá, mléčné koktejly se vyrábějí z mléčné zmrzliny. Pro zdravější dezertní nápoj se obraťte na ovocné a zeleninové smoothies. I když si můžete koupit balené smoothie směsi a sady, může být stejně snadné a zábavnější vyrobit si vlastní doma. Pokud chcete krémovější texturu, pokračujte a přidejte alternativní mléčnou zmrzlinu nebo jogurt jako v tomto receptu na malinové smoothie. Mražené banány nebo čerstvé avokádo také poskytují krémovost míchaným nápojům bez mléčných výrobků.
Mražené ovoce
Může se to zdát zřejmé, ale obyčejné zmrazené ovoce je jednou z nejzdravějších možností, protože je přirozeně nízkotučnou volbou bez přidaného cukru. Zkuste opláchnout hrozny a zmrazit je na odpolední svačinu nebo zmrazit plátky banánu jako dezert po večeři.
I když máte vysoký cholesterol, nemyslete si, že si jednou za čas nemůžete dát mražený dezert. Vše je o rovnováze a umírněnosti. Jen se ujistěte, že se vyhnete všem trans-tukům a hydrogenovaným olejům a minimalizujete nasycené tuky. Máte-li chuť na něco sladkého, přemýšlejte o tom, zda se odpoledne vydat na delší procházku nebo ubrat během jiného jídla.
Jako vždy se poraďte se svým lékařem a dietologem o úpravách životního stylu a lécích, které vám pomohou kontrolovat cholesterol a riziko srdečních onemocnění.
