Kolik kalorií obsahuje avokádo?

Výživová fakta pro avokádo

Avokádo jsou hruškovité plody avokádových stromů. Mají kožovitou zelenou kůži. Obsahují jediné velké semeno zvané kámen. Avokádo Hass je nejpěstovanější avokádo na světě. Je to nejběžnější odrůda ve Spojených státech.

Jak dozrávají, avokáda se zbarvují do tmavě zelené až černé. Avokádo se liší velikostí. Většina avokád v obchodech s potravinami je střední velikosti.

Doporučená velikost porce je přibližně jedna pětina středně velkého avokáda. Zde je pohled na množství kalorií a tuku v avokádu.

Avokádo, syrové

Je tuk v avokádu zdravý?

Avokádo má vysoký obsah tuku. Ale nejsou to nasycené tuky, které najdete v některých plnotučných mléčných výrobcích, červeném mase a většině nezdravých potravin. The American Heart Association (AHA) doporučuje omezit nasycené tuky ve vaší stravě, abyste snížili riziko srdečních onemocnění.

Metaanalýza z roku 2011 však nenašla žádnou souvislost mezi nasycenými tuky, srdečními chorobami a mrtvicí. Je možné, že větší roli hraje transmastný tuk, typ tuku, který se nachází v částečně hydrogenovaných olejích, jako je margarín. I tak si AHA stojí za svými aktuálními směrnicemi.

Avokádo má pouze stopové množství nasycených tuků. Většina tuku v avokádu jsou mononenasycené mastné kyseliny (MUFA). Předpokládá se, že MUFA snižují váš celkový cholesterol a váš „špatný“ cholesterol (LDL) a zvyšují váš „dobrý“ cholesterol (HDL).

Další zdravotní přínosy konzumace avokáda

Avokádo může hrát roli v prevenci rakoviny. Studie ukazují, že fytochemikálie v avokádu mohou zabránit růstu a způsobit buněčnou smrt prekancerózních a rakovinných buněčných linií.

Avokádo je dobrým zdrojem vlákniny. To pomáhá předcházet zácpě. Jedna porce obsahuje 2 gramy vlákniny. Vláknina také pomáhá udržet vás déle sytí, což může zabránit přejídání.

Účastníci studie s nadváhou a středně obézní dospělí, kteří k obědu snědli asi polovinu avokáda Hass, se poté tři až pět hodin cítili sytí. Hladina cukru v krvi zůstala stabilnější než u účastníků, kteří jedli oběd bez avokáda.

A zpráva za rok 2013 zjistili, že konzumace avokáda je spojena se zlepšením celkové stravy, příjmu živin a snížením rizika metabolického syndromu.

Vitamíny a minerály v avokádu

Červené maso může podporovat zánět v těle, částečně kvůli obsahu nasycených tuků. Zánět je dalším potenciálním rizikovým faktorem kardiovaskulárních onemocnění. Avokádo může pomoci snížit zánět v těle.

Malá studie z roku 2012 zjistila, že sníst polovinu avokáda Hass s burgerem namísto snězení samotného burgeru pomohlo snížit produkci látek, které podporují záněty v těle.

Podle výzkumu může avokádo pomoci vašemu tělu absorbovat specifické živiny z jiných potravin.

Avokádo je bez cholesterolu, bez sodíku a s nízkým obsahem cukru. Jsou bohatým zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, včetně následujících:

• vitamín A
• vitamín K
• vitamín C
• vitamín E
• žehlička
• draslík
• zinek
• mangan

• vitamíny B (kromě B-12)

• cholin
• betain
• vápník
• hořčík
• fosfor
• měď
• folát

Měli byste jíst semena avokáda?

Možná jste slyšeli o výhodách konzumace semen avokáda. Nové výzkumy naznačují, že semena mohou mít antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti.

Ty mohou pomoci některým zdravotním stavům, ale většina výzkumů používala extrakt ze semen avokáda a ne celá, čerstvá semena avokáda. Dosud nebylo zjištěno, zda jsou semena avokáda bezpečná ke konzumaci.

Způsoby, jak začlenit avokádo do svého jídelníčku

Krémové avokádo má oříškovou chuť. Vyzkoušejte tyto strategie, jak je přidat do svého jídelníčku.

K snídani si dejte avokádo

• na toast místo másla namažte rozmačkané avokádo
• vrchní míchaná vejce s nakrájeným avokádem
• rozklepněte vajíčko do poloviny avokáda (kůží) a pečte na 425° asi 20 minut

K obědu nebo večeři si dejte avokádo

• přidejte na kostičky nakrájené avokádo do kuřecího salátu nebo salátu s tuňákem
• do pečené brambory místo zakysané smetany přidejte rozmačkané avokádo
• vmíchejte rozmačkané avokádo do horkých těstovin místo omáčky marinara
• doplňte svůj oblíbený burger plátky avokáda

Jídlo s sebou

Avokádo je zdravé, ale to vám nezajistí, abyste je mohli jíst nepřetržitě. Navzdory jejich působivému nutričnímu profilu, pokud budete jíst příliš mnoho, riskujete, že si nabalíte kila navíc.

Když si avokádo vychutnáte jako součást jinak zdravé stravy, může vám naopak pomoci zhubnout. Kromě nezdravých jídel nejezte avokádo. Místo toho nahraďte nezdravá jídla ve svém jídelníčku, jako jsou sendvičové pomazánky, avokádem.

Poznámka: Pokud jste alergičtí na latex, poraďte se před konzumací avokáda se svým lékařem. Přibližně 50 procent lidí alergických na latex vykazuje zkříženou reaktivitu na některé druhy ovoce, jako je avokádo, banány a kiwi.

Jak nakrájet avokádo