Potraviny, které vám pomohou s refluxem kyselin

Potraviny k jídlu

Příznaky refluxu může být důsledkem toho, že se žaludeční kyselina dotkne jícnu a způsobí podráždění a bolest. Pokud máte příliš mnoho kyseliny, můžete tyto specifické potraviny začlenit do svého jídelníčku, abyste zvládli příznaky refluxu kyseliny.

Žádná z těchto potravin váš stav nevyléčí a vaše rozhodnutí vyzkoušet tyto konkrétní potraviny ke zmírnění příznaků by mělo být založeno na vašich vlastních zkušenostech s nimi.

Zelenina

Zelenina má přirozeně nízký obsah tuku a cukru. Mezi dobré možnosti patří zelené fazolky, brokolice, chřest, květák, listová zelenina, brambory a okurky.

Zrzavý

Zázvor má přirozené protizánětlivé vlastnosti a je to přirozená léčba pálení žáhy a dalších gastrointestinálních problémů. Nastrouhaný nebo nakrájený kořen zázvoru můžete přidat do receptů nebo smoothies, nebo do nápojů zázvorový čaj ke zmírnění příznaků.

Ovesné vločky

Ovesné vločky, oblíbené při snídani, jsou celozrnné a jsou vynikajícím zdrojem vlákniny. Strava s vysokým obsahem vlákniny má bylo spojeno s nižším rizikem kyselého refluxu. Mezi další možnosti vlákniny patří celozrnné pečivo a celozrnná rýže.

Necitrusové plody

Necitrusové ovoce, včetně melounů, banánů, jablek a hrušek, je méně pravděpodobné, že vyvolá příznaky refluxu než kyselé ovoce.

Libové maso a mořské plody

Libové maso, jako je kuře, krůta, ryby a mořské plody, je nízkotučné a může snížit příznaky kyselého refluxu. Vyzkoušejte je grilované, pečené, pečené nebo pošírované.

Bílky

Dobrou volbou jsou vaječné bílky. Omezte však vaječné žloutky, které mají vysoký obsah tuku a mohou vyvolat příznaky refluxu.

Zdravé tuky

Mezi zdroje zdravých tuků patří avokádo, vlašské ořechy, lněné semínko, olivový olej, sezamový olej a slunečnicový olej. Snižte příjem nasycených tuků a trans-tuků a nahraďte je těmito zdravějšími nenasycenými tuky.

Hledání spouštěčů

Pálení žáhy je běžným příznakem kyselého refluxu a GERD. Po jídle plného jídla nebo určitých potravin se může objevit pocit pálení v žaludku nebo na hrudi. GERD může také způsobit zvracení nebo regurgitaci, když se kyselina pohybuje do vašeho jícnu.

Jiné příznaky zahrnout:

• suchý kašel
• bolest krku
• nadýmání

• říhání nebo škytavka

• potíže s polykáním
• knedlík v krku

Mnoho lidí s GERD zjistí, že některé potraviny spouštějí jejich příznaky. Žádná jednotlivá dieta nemůže zabránit všem příznakům GERD a spouštěče potravin jsou u každého jiné.

Chcete-li identifikovat své jednotlivé spouštěče, veďte si deník jídla a sledujte následující:

• jaké potraviny jíte
• jakou denní dobu jíte
• jaké příznaky pociťujete

Deník si veďte alespoň týden. Je užitečné sledovat potraviny delší dobu, pokud se váš jídelníček liší. Deník můžete použít k identifikaci konkrétních potravin a nápojů, které ovlivňují váš GERD.

Zde uvedené dietní a výživové rady jsou výchozím bodem pro plánování vašich jídel. Používejte tuto příručku ve spojení se svým deníkem potravin a radami svého lékaře. Cílem je minimalizovat a kontrolovat vaše příznaky.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Přestože lékaři diskutují o tom, které potraviny skutečně způsobují příznaky refluxu, ukázalo se, že některé potraviny způsobují mnoha lidem problémy. Chcete-li kontrolovat své příznaky, můžete začít vyloučením následujících potravin ze svého jídelníčku:

Potraviny s vysokým obsahem tuku

Smažená a tučná jídla mohou způsobit uvolnění LES, což umožní, aby se do jícnu vrátilo více žaludeční kyseliny. Tyto potraviny také zpomalují vyprazdňování žaludku.

Konzumace potravin s vysokým obsahem tuku vás vystavuje většímu riziku příznaků refluxu, takže snížení celkového denního příjmu tuků může pomoci.

Následující potraviny mají vysoký obsah tuku. Vyhněte se těmto nebo je jezte střídmě:

• Hranolky a cibulové kroužky
• plnotučné mléčné výrobky, jako je máslo, plnotučné mléko, běžný sýr a zakysaná smetana
• tučné nebo smažené kusy hovězího, vepřového nebo jehněčího masa
• slanina, šunka a sádlo
• dezerty nebo svačiny, jako je zmrzlina a bramborové lupínky
• smetanové omáčky, omáčky a smetanové salátové dresinky
• mastná a tučná jídla

Rajčata a citrusové plody

Ovoce a zelenina jsou ve zdravé výživě důležité. Ale některé druhy ovoce mohou způsobit nebo zhoršit příznaky GERD, zejména vysoce kyselé ovoce. Pokud máte často kyselý reflux, měli byste snížit nebo vyloučit příjem následujících potravin:

• pomeranče
• grapefruit
• citrony
• limetky
• ananas
• rajčata
• rajčatová omáčka nebo potraviny, které ji používají, jako je pizza a chilli
• salsa

Čokoláda

Čokoláda obsahuje složku zvanou methylxanthin. Bylo prokázáno, že uvolňuje hladké svalstvo v LES a zvyšuje reflux.

Česnek, cibule a kořeněná jídla

Kořeněná a pikantní jídla, jako je cibule a česnek, vyvolávají u mnoha lidí příznaky pálení žáhy.

Tyto potraviny nevyvolají reflux u každého. Pokud ale jíte hodně cibule nebo česneku, sledujte si svá jídla pečlivě ve svém deníku. Některá z těchto potravin vás spolu s kořeněnými jídly mohou obtěžovat více než jiná jídla.

Máta

Máta a produkty s mátovou příchutí, jako jsou žvýkačky a máty, mohou také vyvolat příznaky refluxu kyseliny.

Jiné možnosti

Zatímco výše uvedené seznamy zahrnují běžné spouštěče, můžete mít jedinečnou intoleranci na jiné potraviny. Můžete zvážit vyřazení následujících potravin v průběhu času, abyste zjistili, zda se příznaky zlepší: mléčné výrobky, výrobky na bázi mouky, jako je chléb a sušenky, a syrovátkový protein.

Tipy na životní styl

Kromě kontroly příznaků refluxu pomocí diety a výživy můžete příznaky zvládat změnami životního stylu. Zkuste tyto tipy:

• Užívejte antacida a další léky, které snižují tvorbu kyselin. (Nadužívání může způsobit negativní vedlejší účinky.)
• Udržujte si zdravou váhu.
• Žvýkejte žvýkačku, která není ochucená mátou peprnou nebo mátou.
• Vyhýbejte se alkoholu.
• Přestat kouřit.

• Nepřejídejte se a jezte pomalu.

• Po jídle zůstaňte ve vzpřímené poloze alespoň 2 hodiny.
• Vyhněte se těsnému oblečení.
• Nejezte 3 až 4 hodiny před spaním.
• Zvedněte čelo postele o 4 až 6 palců, abyste snížili příznaky refluxu během spánku.

Nebylo prokázáno, že by žádná dieta zabránila GERD. Některé potraviny však mohou u některých lidí zmírnit příznaky.

Výzkumy ukazují, že zvýšený příjem vlákniny, konkrétně ve formě ovoce a zeleniny, může chránit před GERD. Ale vědci si ještě nejsou jisti, jak vláknina zabraňuje příznakům GERD.

Navýšení vlákniny ve stravě je obecně dobrý nápad. Kromě toho, že vláknina pomáhá s příznaky GERD, snižuje také riziko:

• vysoký cholesterol
• nekontrolovaný krevní cukr

• hemoroidy a další střevní problémy

Poraďte se se svým lékařem, pokud máte otázky, zda by některé potraviny měly být součástí vašeho jídelníčku. Potraviny, které pomáhají zlepšit kyselý reflux pro jednu osobu, mohou být problematické pro někoho jiného.

Spolupráce se svým lékařem nebo registrovaným dietologem vám může pomoci vyvinout dietu ke kontrole nebo zmírnění vašich příznaků.

Lidé s GERD mohou obvykle zvládnout své příznaky pomocí změn životního stylu a volně prodejných léků.

Poraďte se se svým lékařem, pokud změny životního stylu a léky nezlepšují příznaky. Váš lékař může doporučit léky na předpis nebo v extrémních případech chirurgický zákrok.

Přečtěte si tento článek ve španělštině.