Váš 7denní jídelníček pro RA: Protizánětlivé recepty

Den 1

Jídlo hraje důležitou roli při kontrole zánětu. Sestavili jsme celý týden receptů s použitím potravin, které jsou známé svými protizánětlivými vlastnostmi. Pomozte zvládnout revmatoidní artritidu (RA) správným stravováním!

Snídaně: Třešňová kokosová kaše

Pro zpestření tradiční ovesné kaše přidejte sušené (nebo čerstvé) třešně. Obsahují antokyanin, což je silný antioxidant, který může pomoci snížit zánět.

Získejte recept!

Oběd: Thajská dýňová polévka

Dýně jsou vynikajícím zdrojem beta-kryptoxantinu, silného protizánětlivého. Tento antioxidant se nejlépe vstřebává, když je spárován s tukem, takže máslo a olej v tomto receptu jsou důležité nejen pro chuť. Dýňové slupky jsou jedlé, díky čemuž je příprava této polévky velmi snadná! Tuto polévku podávejte s míchaným zeleným salátem ke zdravému obědu nebo jako první chod sváteční večeře.

Získejte recept!

Večeře: Brambory na kari se sázenými vejci

Vejce nejsou jen na snídani! Podávejte je pošírované s bramborami a čerstvým zahradním salátem k výživné večeři. Pokud vám nevyhovují sázená vejce, zkuste je osmažit na nepřilnavé pánvi. Vejce od slepic na pastvě nebo vejce zakoupená na farmářských trzích mají obvykle vyšší obsah omega-3 mastných kyselin, známých protizánětlivých tuků.

Získejte recept!

Den 2

Snídaně: Malinové smoothie

Hledáte rychlou a snadnou snídani na cesty? Zkuste smoothie. Můžete to udělat předem a uložit do lednice. Jen to popadněte a jděte, než vyrazíte ze dveří!

Získejte recept!

Oběd: Středozemní salát s tuňákem

Tuňák je vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin. Podávejte na vrchu míchané zeleniny nebo namazané na celozrnný chléb. Tento recept má vysoký obsah sodíku, takže jej můžete snížit výběrem konzervovaného tuňáka s nízkým obsahem sodíku a snížením množství kapar a oliv.

Získejte recept!

Večeře: Krůtí chilli v pomalém hrnci

Za chladného zimního večera vás nic nezahřeje jako velká mísa chilli. Pamatujte, že potraviny s vysokým obsahem soli mohou zhoršit vaše příznaky tím, že podporují zadržování tekutin. V tomto receptu můžete snížit obsah sodíku použitím čerstvých jalapenos a výběrem konzervovaných fazolí s nízkým obsahem sodíku nebo použitím fazolí vařených ze sucha. Ačkoli je to chutné samo o sobě, můžete ho doplnit trochou organického netučného řeckého jogurtu nebo čerstvým avokádem.

Získejte recept!

den 3

Snídaně: Perníkové ovesné vločky

Omega-3 mastné kyseliny jsou klíčovou složkou, která pomáhá snižovat zánět při artritidě a dalších kloubních potížích, ale dostat jich každý den může být náročné. Tato ovesná kaše chutná skvěle a zajistí vám polovinu vaší denní potřeby omega-3 – a ne, nepřidali jsme do ní žádného lososa.

Získejte recept!

Oběd: Kapustový salát Caesar s grilovaným kuřecím masem

Celé pečené kuře, které často najdete v sousedním supermarketu, je skvělým pomocníkem při rychlých jídlech. Vezměte si dva – jeden na večeři toho večera a druhý na tyto chutné obědové zábaly. Jsou perfektní na to, abyste je hodili do tašky na oběd. Pokud se vyhýbáte lepku, zvolte bezlepkový zábal.

Získejte recept!

Večeře: Zapečená tilapie s pekanovou rozmarýnovou polevou

Tilapia je dobrým zdrojem selenu, minerálu, o kterém se ukázalo, že pomáhá zlepšovat příznaky artritidy. Na tomto receptu je skvělé, že je dostatečně rychlý na týdenní večeři s rodinou, ale dá se podávat i jako luxusní jídlo. Pokud se vyhýbáte lepku, zvolte pro tento recept bezlepkovou strouhanku. Pokud nejste jedlíci tilapie, v tomto receptu by se dobře hodil pstruh nebo treska.

Získejte recept!

Den 4

Snídaně: muffiny s rebarborou, jablky a zázvorem

Nejen, že zázvor skvěle chutná v těchto rychlých a jednoduchých bezlepkových a bezmléčných muffinech, ale je také vynikajícím protizánětlivým prostředkem, který pomáhá zmírnit bolest při artritidě.

Získejte recept!

Oběd: Zimní ovocný salát s agáve-granátovým vinaigrettem

Kaki, hrušky a hrozny — ach můj! Pokud si berete tento salát do práce, budete chtít oddělit ovoce od dresinku. Jinak ovoce příliš zasytí a změkne. Zbývající ingredience vhoďte do samostatné nádoby a až budete připraveni k jídlu, jednoduše vše smíchejte a vychutnejte si!

Získejte recept!

Večeře: plněná červená paprika na italský způsob

Namísto rajčatové omáčky na těstoviny tento recept používá červenou papriku, která je plná vitamínu C a beta karotenu.

Získejte recept!

Den 5

Snídaně: Pohanková a zázvorová granola

Nabitý spoustou zdravých ingrediencí, jako jsou slunečnicová a dýňová semínka! Vyzkoušejte tuto granolu přelitou mandlovým mlékem nebo sójovým jogurtem jako energizující snídani.

Získejte recept!

Oběd: Polévka z pečených červených paprik a sladkých brambor

Tato polévka bohatá na antioxidanty se snadno zmrazí, takže si ji můžete připravit na týden dopředu. Opékání batátů před dusením způsobí, že chutě budou výraznější. Chcete-li snížit sodík, vyzkoušejte místo těch ze sklenice čerstvou praženou červenou papriku.

Získejte recept!

Večeře: Citronovo bylinkový losos a cuketa

Vaření ryb a drůbeže v páře je skvělý způsob, jak uzamknout chuť, vlhkost, vitamíny a minerály. Rybu podávejte s trochou tekutiny, která se vaří v páře, protože tekutina nasákne chuť lososa a zeleniny.

Získejte recept!

Den 6

Snídaně: Baby špenát a houbová frittata

Podobně jako omelety nebo quiche poskytují frittaty pozadí nekonečné kombinace ingrediencí. V tomto případě používáme houby bohaté na živiny a špenát, které jsou plné chuti.

Získejte recept!

Oběd: Bramborový tartine z uzeného lososa

Více omega-3, prosím. Vyměňte tuňáka za lososa a podávejte se zeleným salátem nebo šálkem polévky jako syté jídlo.

Získejte recept!

Večeře: Sladké bramborové burgery z černých fazolí

Tyto hamburgery jsou tak fantastické, že možná budete chtít přestat jíst hovězí placičky. Doplňte vitamín C a beta karoten ze sladkých brambor a lehce stravitelné živiny z klíčků.

Získejte recept!

Den 7

Snídaně: Bezlepkové palačinky

Mnoho lidí si myslí, že palačinky je obtížné vyrobit. Naopak, jejich příprava je snadná a skvělý způsob, jak ozvláštnit jakékoli jídlo. Zkuste tyto palačinky naplnit nakrájenými jahodami nebo banány. Alternativně je můžete udělat k večeři a naplnit je dušeným nebo zbylým kuřecím masem.

Získejte recept!

Oběd: Guláš z červené čočky a tykve na kari

Je to skvělá předkrmová polévka. Jednoduše naporcujte na jednotlivé porce, zmrazte a pak jednu vložte do sáčku na oběd do práce. Mělo by být rozmraženo natolik, aby se ohřívalo v mikrovlnné troubě, když nastane čas oběda.

Získejte recept!

Večeře: Krůtí a quinoa plněné papriky

Plněné papriky jsou klasikou 50. let 20. století, ale tento recept jí dává moderní přepracování. Namísto balení nádivky kalorickým chlebem použijte quinou, jednu z nejúčinnějších superpotravin na světě. Vynechte zelené papriky a jděte na červené, žluté nebo oranžové papriky pro sladší chuť.

Získejte recept!

Pro ještě více protizánětlivých receptů se podívejte na tyto z celého světa.